不同能量水平飼糧對肥育豬生長性能、體型和經濟效益的研究

王旭莉，凌寶明，張冠群，闞博文，黃海源

（1.廣東華農溫氏畜牧股份有限公司，廣東 新興 527439；2.國家生豬種業工程技術研究中心，新興 527400）

能量是影響動物生長性能的主要營養素，且大多數動物具有“為能而食”的本能。楊淑萍等[1]認為飼糧能值低，采食量大，飼糧能值高，采食量小。黃少文等[2]、邢啟銀[3]研究證明，提高飼糧能值，可提高肉豬的日增重，降低料重比。那么，是否在豬價高漲時，提高豬群飼糧能量濃度，獲得更好的生長性能，養殖者能獲得更多的經濟效益呢？本試驗旨在探索飼糧不同能量水平對肥育豬生長性能和經濟效益的影響，以期為肥育豬飼糧適宜的能量水平提供基礎數據支持。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與飼養管理

試驗于2016 年8—9 月，在廣東華農溫氏畜牧股份有限公司下屬肉豬試驗基地開展。試驗選取150 頭約70.0 kg 健康的杜長大三元雜種生長豬，隨機分為3 組，每組5 個重復，每個重復10 頭豬，公母各半，分別飼喂消化能為14.00 MJ/kg、13.80 MJ/kg、13.60 MJ/kg 的飼糧。保證各處理組的初始體重差異不顯著。于試驗開始和結束時以欄為單位空腹稱重，試驗期48 d。試驗期保證豬只自由飲水和充分采食。飼養管理參考廣東華農溫氏畜牧股份有限公司《肉豬飼養管理手冊》執行。飼糧配方和營養水平見表1。

表1 試驗飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.2 測定指標

試驗期間每日記錄豬只耗料情況、腹瀉頭數、異常頭數，并做好治療記錄，試驗開始和結束時，測定豬只體尺指標（體長、背膘厚、腹圍）。

1.3 數據統計分析

試驗結果采用SPSS 16.0 統計軟件中的單因素方差分析法進行統計分析，若經F 檢驗差異顯著者再用鄧肯氏法（Duncan's）進行多重比較，試驗結果用平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 不同能量水平飼糧對肥育豬不同日齡段日采食量的影響

試驗期間，各處理組保證豬只充分采食，除開始和結束階段分別為4 d 統計日采食量，其余時間每隔10 d 統計一次。由表2 可知，171 天齡以前各天齡段日采食量低能組（13.60 MJ/kg）≥中等組（13.80 MJ/kg）≥高能組（14.00 MJ/kg）。171～174 天齡，消化能為13.80 MJ/kg 組日采食量較高。

表2 各組不同天齡段平均日采食量對比 kg

2.2 不同能量水平對肥育豬生長性能的影響

從表3 可知，在消化能值為13.60 MJ/kg 時，肥育豬的日采食量、日增重、料重比最高；消化能值為14.00 MJ/kg 時，其日采食量、料重比、日增重最低，且隨著消化能值的降低，日采食量和日增重升高。隨著消化能水平的變化，日采食量和日增重各組間差異不顯著（P＞0.05）。消化能值為14.00 MJ/kg 和13.80 MJ/kg 組料重比顯著低于消化能值為13.60 MJ/kg 組（P＜0.05）。

表3 不同能量水平對肥育豬生長性能的影響

2.3 不同能量水平飼糧對肥育豬體型的影響

從表4 可知，體長方面，試驗結束時消化能14.00 MJ/kg 組（109.45 cm）＞消化能13.80 MJ/kg 組（108.35 cm）＞消化能13.60 MJ/kg 組（108.40 cm），試驗初始和試驗結束時各組體長及體長變化無顯著差異（P＞0.05）。腹圍方面，試驗結束時消化能14.00 MJ/kg組（193.45 cm）＜消化能13.80 MJ/kg 組（194.15 cm）＜消化能13.60 MJ/kg 組（195.55 cm），試驗初始和試驗結束時各組腹圍及腹圍變化無顯著差異（P＞0.05）。背膘厚方面，消化能值為13.60 MJ/kg 時，背膘厚最高15.10 mm；消化能值為13.80 MJ/kg 時，背膘厚最低14.45 mm；試驗初始和試驗結束時各組背膘厚及背膘變化無顯著差異（P＞0.05）。

表4 不同能量水平飼糧對肥育豬體型的影響

2.4 不同能量水平飼糧對肥育豬經濟效益的影響

由表5 可知，飼糧中各原料價格參考當時市場價：大麥1.93 元/kg，玉米2.15 元/kg，豆粕3.05 元/kg，面粉2.72 元/kg，豆油6.21 元/kg。消化能值為13.80 MJ/kg 時，每千克增重飼料成本最低（6.80 元），不同能量水平飼糧組間，每千克增重飼料成本差異不顯著（P＞0.05）。根據飼料中各原料參考當時市場價和豬價（14 元/kg），豬盈利（元）=單頭豬賣價（元）-飼料費用（元），消化能值為13.60 MJ/kg 組單頭盈利最高（1 284.66 元），經濟效益最佳。

表5 不同能量水平飼糧對肥育豬經濟效益的影響

3 討論

3.1 不同能量水平飼糧對肥育豬生長性能的影響

王福勇[4]報道，高能飼糧可顯著降低生長豬的采食量。楊強等[5]研究低蛋白質飼糧下不同能量水平對肉豬生長性能的影響發現，隨著消化能水平的降低，日增重顯著增加，料重比有上升趨勢。Smith 等[6]報道，豬群體重72.6～104.3 kg 時，提高飼糧的能量水平，豬只日增重降低。這3 個結論與本試驗研究結果類似，隨著飼糧能量水平的降低，飼糧能量較低組的日增重升高，這可能與成年動物具有“為能而食”的本能有關。隨著飼糧能量水平的提高，肉豬日采食量會降低，但低能組（13.60 MJ/kg）豬的日消化能總攝入量高于其他兩組，料重比高能組（14.00 MJ/kg）最低。本研究提示，該肥育階段肉豬飼糧的能量水平與料重比、日采食量呈負相關。劉作華[7]報道，提高能量水平對豬的日增重和日采食量有提高趨勢，這個結論可能與羅佳捷等[8]報道豬的增重率、日采食量和日增重均隨著能量的提高而呈現出拋物線的趨勢相似，大多數動物具有自我調節能量攝入量的功能，能夠根據攝入飼糧的能量水平來調整自身采食量，使得攝入的總能量保持在一定水平，但在相對高或相對低的能量濃度區域，這種調控能力就明顯下降；另外一個原因可能與豬的品種有關，有些地方豬種需要更高的能量水平。

3.2 不同能量水平飼糧對肥育豬體型的影響

本研究中飼糧高能組（14.00 MJ/kg）和中等組（13.80 MJ/kg），由于采食量降低，消化能總攝入量低于低能組（13.60 MJ/kg），低能組（13.60 MJ/kg）背膘厚度高于高能組（14.00 MJ/kg）。但劉作華[7]報道提高飼糧能量水平，可增加豬只背膘厚。這可能是肥育豬背膘厚度與豬只日攝入的消化能總量相關性較大，在其研究中，提高飼糧能量水平對豬群日采食量有提高趨勢（P＞0.05），日攝入量高能組高于低能組，高能組背膘厚增加。

3.3 不同能量水平飼糧對肥育豬經濟效益的影響

湯修龍等[9]報道，大河烏豬在出欄體重和豬價一致的情況下，與高能組（12.26 MJ/kg、13.48 MJ/kg）相比，11.05 MJ/kg 組每頭豬節約飼料費用67.12 元或124.56 元。該結論與本研究結果略有差異，本研究中在肉豬能量水平為13.80 MJ/kg 時，單頭耗料費用最低（284.83 元），能量水平為13.60 MJ/kg 時，單頭耗料費用最高（289.64 元），這可能是由于不同的豬品種、飼養階段，豬群對能量需求不同的緣故。本試驗中當能量為13.60 MJ/kg 時，單頭豬盈利最高。商業化飼料生產中，應結合飼料原料行情、配方結構、豬群健康度、飼養環境等多方面因素，選擇適合本公司豬群的飼糧能量水平。

4 結論

在一定范圍內，提高飼糧能量水平，可較好地提高肉豬生長性能。本試驗條件下，1）消化能為13.60 MJ/kg 時，日采食量和日增重最高，單頭獲利最多。2）消化能為14.00 MJ/kg 時，肉豬體型較好。