稻田套養小龍蝦生態養殖技術模式初探

沈鳳

（新疆生產建設兵團第四師六十八團農業技術推廣站，新疆伊犁 835301）

新疆生產建設兵團第四師六十八團是伊犁墾區乃至全兵團水稻種植比例最大的團場，全團0.6萬余hm2耕地全部種植水稻。為提高土地產值，探索發展“一水兩用、一地雙收”高效綠色農業發展模式，六十八團從2016年開始探索稻蝦共作生態養殖技術，現已建成每667 m2產值萬元的示范田33.3 hm2，實現農民增收、團場增效的稻田漁業發展目標。稻田套養小龍蝦，水稻為龍蝦提供更好的浮游生物，龍蝦可以把稻田的雜草和害蟲幼體作為食物處理掉，提供一部分有機肥料，減少稻田里的農藥、化肥使用率，持續保持水稻田里的生態平衡，生產出綠色優質水稻和高品質的龍蝦，從而獲得更高的產量和更好的經濟效益。現將六十八團稻蝦共作技術總結如下：

1 創建稻田養蝦條件

1.1 地塊的選擇

選擇水質良好、水量充足、周圍沒有污染源、土質肥沃、保水能力較強、排灌方便的稻田用于養蝦。按照六十八團自然田塊的面積基本為2.0～3.3 hm2。

1.2 稻田的準備

稻田養殖小龍蝦基肥要足，應以施腐熟的有機肥為主，在冬翻前一次性全層施入腐熟廄肥2 000 kg/667 m2、磷酸二胺10 kg/667 m2和復合肥50 kg/667 m2，達到肥力持久長效的目的。禁用對小龍蝦有害的化肥如氨水和碳酸氫銨。

1.3 地塊的改造

沿稻田田埂內側四周開挖環形養蝦溝，溝寬1.2～1.5 m、深0.8～1.0 m。在田間依據地塊大小開挖“十”字或“井”字形的田間溝，六十八團基本為“井”字溝，田間溝寬1.0 m、深0.6～0.8 m。養蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積的15%～20%。田間溝與養蝦溝相通。利用挖出的泥土加固、加高田埂，埂面要加寬到1.2 m左右，田埂和溝兩側的坡比都為2～3∶1。進水口建在田埂上，排水口建在蝦溝的最低處，一般在稻田相對兩角上，按照高灌低排的格局，保證養殖過程中進排水時均可讓整個稻田的水流暢。稻田四周和進、出水口要做好防逃設備。防逃設施主要是用厚塑料膜和紗網，間隔一定距離用鐵棍等支撐，形成高0.3～0.5 m的圍欄。

1.4 水稻品種的選擇

應選擇抗倒伏性強、抗逆性好、品質好的優良品種，利用稻蝦共作生產出綠色無公害水稻，增加收益。六十八團主要選用的水稻品種是農林315和梁曉5號。

2 小龍蝦蝦苗放養

2.1 放養前的準備

在放蝦前半個多月，在養蝦溝和田間溝里零星、分散地移栽眼子草或浮萍等水草，水草覆蓋面20%～30%為宜。

2.2 小龍蝦選擇和蝦苗的投放

根據伊犁地區的氣候和耕作特點，選擇淡水鰲蝦的蝦苗進行養殖。每年的5月中下旬，水稻插秧完畢后，在晴天早晨或陰雨天投放蝦苗，投放前先試水，安全后方可投放，避免高溫天氣放苗。投放規格為2～4 cm的幼體蝦40～50 kg/667 m2，同一田塊放養規格要盡可能整齊，放養時一次放足。幼蝦運到田邊后，沿田間溝進行多點放養，讓幼蝦自己爬行入田。

3 稻田套養小龍蝦日常管理

田間管理主要集中在水稻曬田、用肥和用藥方面。

3.1 小龍蝦的管理

每天早、晚堅持巡田，觀察溝內水色變化和蝦活動、吃食、生長情況。稻田養蝦要適當進行多點定點投喂，日投喂量按蝦體重的4%～6%安排。在小龍蝦的生長旺季可適當投喂一些動物性飼料，如錘碎的螺、蚌和活蚯蚓等。維持蝦溝內有較多的水生植物，數量不足要及時補放。大批蝦蛻殼時不要沖水，不要干擾，蛻殼后增喂優質動物性飼料。

3.2 水質的調節

蝦苗入溝后，要注意保持水體的水質，要求透明度在30～40 cm左右，水溶氧量3 mg/L。根據水體情況及時換水或用生石灰3～5 kg/667 m2化漿后均勻潑灑進行水體消毒，六十八團一般每20 d換1次水，每次換水1/3。

3.3 稻田曬田

稻谷曬田宜輕烤，不能完全將田水排干。水位降低到田面露出即可，而且時間要短，發現小龍蝦有異常反應時，則要立即注水。

3.4 稻田追肥

一般按照水稻葉齡指數進行，每次配以適量的尿素和復合肥。施追肥時最好先排淺田水，讓蝦集中到環溝、田間溝之中，然后施肥，使化肥迅速沉積于底層田泥中，并為田泥和水稻吸收，隨即再加深田水至正常深度。禁用對小龍蝦有害的化肥如氨水和碳酸氫銨。

3.5 病蟲害防治

小龍蝦對許多農藥都很敏感，稻田養蝦的原則是能不用藥時堅決不用，需要用藥時則選用高效低毒的農藥及生物制劑，嚴禁使用含鞠酯類的殺蟲劑，并應盡量將藥液噴于水稻葉面。水劑噴霧宜在下午進行，同時，施藥前田間加水至20 cm，噴藥后及時換水。防治水稻螟蟲，用18%殺蟲雙水劑200 ml/667 m2加水75 kg/667 m2噴霧；防治稻瘟病，用50%消菌靈40 g/667 m2加水噴霧。

4 小龍蝦商品蝦捕撈

稻田飼養小龍蝦，只要一次放足蝦苗，經過4個月的飼養，小龍蝦即可達到商品蝦的規格，即可將蝦捕撈上市出售。