“零垃圾”生活，并非可望不可即

楊斌

又到了一年一度的“剁手”季，我們是否又被一種無形的力量推著“買買買”？本以為購物能帶來愉悅，但事實上那只是因為期待新鮮事物刺激大腦產生了多巴胺。超過50%的人表示購物帶來的喜悅不會持續超過一天。零垃圾生活倡導者、GoZeroWaste創辦人湯蓓佳在國際非營利環保組織綠色倡議舉辦的“怎樣做一份反購物清單”論壇上指出，盲目購物傷害錢包，對環境產生負面影響，最終傷害的還是消費者自身利益。

湯蓓佳的零垃圾日常

什么是零垃圾？這是21世紀興起的環保生活方式，包括了“循環利用”，但又超越了循環利用。通過從源頭減少垃圾的產生，最大限度地減少浪費，減少消耗，并確保產品被重復使用并合理回收。湯蓓佳開始思考：我家的垃圾也能降到零嗎？最后答案是：不能。但這也讓湯蓓佳開始反思自己的生活和消費習慣：“我們真的需要這么多東西嗎？我真的要過得這么快捷嗎？”就是這好奇心的一試一反思，讓她最后把業余愛好變成了自己的全職。

過去的湯蓓佳，和大多數人一樣，并不知道zero waste（零垃圾生活）是什么。她和我們一樣，上班，點外賣，下班，遛狗，收快遞，扔垃圾。直到2016年9月的一天，她拿起相機拍下了自己一天所產生的大件垃圾——“我從來沒想過，居然會這么多！”一年后，她再拍下自己8天的生活垃圾，只有8件！ 一切的起因，只是湯蓓佳看了一篇美國零垃圾女孩Lauren Singer的報道文章。“她整個顛覆了我對環保的苦行僧印象，原來做環保可以這么有趣，還這么美。”

在湯蓓佳的眼里，零垃圾生活就是在解決舊問題，發掘新樂趣。畜牧業造成的溫室氣體排放量很大，她和先生更多在家下廚，逐漸減少吃肉，每天做的素食早餐照樣不重樣。她每周去本地的菜市和有機市集購買食材，享受了時令的鮮活，也減少了運輸和包裝的損耗。她去尋找散裝的雜糧、面包，灌裝天然的護膚品，或者干脆自己DIY天然的清潔劑。而她的衣櫥，很多衣服都是在二手市場上帶回來的。之所以要這樣做，是因為湯蓓佳發現服裝業是僅次于石化業的全球第二大污染產業，為了減少不必要的服裝污染，她曾在北京的商場中組織了0元二手服裝交換市集，不需要花錢買衣服，只需用自己不穿的閑置服裝，置換別人的閑置服裝，如此以物換物，讓舊衣服重新煥發光彩！她嘗試了1331膠囊衣櫥，挑戰了13件衣服穿31天。“其實最后我差不多穿了3個月。每次打開衣柜的斷舍離快樂感，不是買買買可以替代的。”湯蓓佳還和平臺合作，邀請大家加入挑戰“一年不買新衣服”，可以買二手的，也可以以物易物，但不買新品。為了零垃圾買菜，湯蓓佳每次購物都會帶上自己的布袋，用來裝蔬菜、水果等;而像豆腐這種濕漉漉的食材，則用飯盒去裝。不但如此，連日常喝咖啡，湯蓓佳都會自帶杯子，盡量避免使用一次性物品。買一次菜可以一個塑料袋都不用。生活中的剩飯剩菜，很多人都是直接丟棄，而湯蓓佳則將廚余垃圾進行堆肥處理。她說行動起來比想象中簡單很多，無異味，不招蟲。第一次看到廚余變成黑色松軟泥土時，太開心了！

湯蓓佳認為“零垃圾”生活并不是追求極致的“零”，而是在力所能及的范圍內做出對環境更友善的決定。重復利用，物盡其用，人類必然會產生垃圾，但是我們可以通過減少垃圾的方式，減輕社會的壓力和整個生態系統的壓力。用湯蓓佳話說：環保不等于做苦行僧，環保的生活也可以很有趣！

這也讓湯蓓佳開始以一種全新的眼光來打量這個熟悉的世界：“現在我看一個物品會看到它的前世今生，原料、生產、運輸包裝，包括最后的垃圾處理。我會去評估它整個環節。”

樹葉做成的餐具，28天自然降解

和湯蓓佳一樣，Pedram也和伙伴們致力于保護環境的事業，而他們研發的28天自然降解的樹葉餐具，著實讓人耳目一新。其實在我們生活的這個星球上，每兩秒鐘，就會有一個足球場大小的樹林被砍伐。每一年，都有13000000公頃的樹木用來制作紙漿，這相當于一個英國的大小。

而這些紙漿，有相當一部分是用來制造一次性餐具的。這些紙制和塑料制的一次性餐具，每年堆積的量超過一座珠穆朗瑪峰。針對這種令人痛心的現狀，來自德國慕尼黑的公司Leaf Republic就推出一種用樹葉做成的餐具！

這種用樹葉做成的餐具名字叫Leaf，它的成分只有葉子，沒有使用任何塑料、添加劑、油、膠水和其他的化學物質！在自然環境之下，Leaf 餐具28天就可以降解。而被它替代的塑料餐具，則需要73萬天。最初產生這個想法的是創始人Pedram，他希望有一天，那些討厭的一次性餐具能像樹葉一樣降解，成為自然的養料。

是啊，森林里落葉那么多，為什么非要砍伐樹木呢？能不能利用這些落葉做點什么呢？他的這個想法，很快就吸引了幾個志同道合的伙伴。他們本是一群喜歡戶外活動和熱愛美食的好友，常在戶外露營或野餐時看到被丟棄的一次性塑料餐具，期望能從源頭開始改變這一切，他們共同創建了Leaf Republic，并開始著手研發葉子餐具。起初沒有工作場地，他們就把Pedram家客廳當成了辦公室。團隊每天都在這里進行討論與研發，立志要打造出不含塑膠、黏著劑、化學添加物的百分之百以 “ 樹葉 ” 制成的餐盤，制造過程也不產生額外的污染。從最初到處尋找合適的樹葉，到花近一年時間手繪草圖，到進行電腦繪圖：從用3D打印機打印樣板，到用數控工具銑精準制作模具，再到用從棕櫚葉中提取出的纖維將葉子縫在一起，用機器壓制出滿意的餐具，在截掉多余的部分后，一個葉子盤就這樣完成了。

這種僅用葉子原料的可降解餐盒的寶貴之處是它沒有多余的損耗，所用的只是大自然中的葉子。在人們使用完它后，又回到了自然中去。 “樹葉餐盤” 的原料取自亞洲和南美洲的野生藤蔓植物，這些植物葉子一年會生長三次，可充足供應，不需額外種植;團隊雇用了當地百姓進行采收與清潔。當地的婦女們用細小的棕櫚葉纖維，將一面面的樹葉縫織成一張張便于壓制的大平面。每個樹葉餐盤都有三層，上下層都是葉子，第二層是以葉子制成的防水薄紙，提供足夠的耐用性。

如果只裝干燥的固態食物如水果和堅果等，餐盤可重復使用多次。而如果是有醬汁與湯水的食物，因為樹葉的葉脈結構較不易清洗干凈，就不建議重復使用了。一般塑料餐盤在大自然中至少存在超過 200 年，但全天然的 “ 樹葉餐盤 ”在28天后便能自動分解，如同落葉分解后返回自然，它將轉化成肥料，成為其他植物的養分。目前團隊已設計出不同種類的餐具，可滿足人們的多種需求。有能裝各類飯菜的葉子碗，有尺寸規格大一些的裝菜的盤子，還有不同的形狀和選擇。

樹葉團隊在產品研發成功后，又馬不停蹄地來募集資金，在網上發起了眾籌之后，他們已成功籌到了六萬多歐元。目前他們已建立了一個小規模的工廠，并開始批量生產葉子餐具，他們希望這些葉子盤子能擺在超市的貨架上，讓每一個人都能用到。

當然了，人們面對這樣的產品也有一些疑問： “它既然28天就會降解，那么如果我買了之后沒有立刻用，它會不會放著放著就沒了？”不必擔心，如果不是處于自然環境之中，它至少有一年半的壽命！此外，“它能裝一些熱的食物或是放進微波爐里嗎？”對這個問題，團隊經過了無數測試后證明：葉子餐具可以盛放各種食物，包括剛烤完的很熱的燒烤，但如果放進微波爐里時間過長，則會影響它的硬度。對整個團隊來說，葉子餐具的真正意義在于避免塑料垃圾，讓更多的樹木自由地在森林里生長，而不是因為要被造紙而砍下。

正如投放葉子餐具的工廠Leaf Republic所說：在浩瀚的宇宙之中，我們的存在不過是一瞬間，所擁有的一切也都是短暫的、暫時的。我們存在的意義不在于現在擁有了什么，而在于我們能為未來創造什么。如果我們建立的是一個真正能實現可持續發展、對社會對環境都有意義的公司，那我們做的事是世界上最偉大的事。”是啊，所有我們遺留下來的東西，才是我們真正的價值。

責編/昱青