畜禽標準化養殖存在的問題及解決對策

朱軼豪

摘 要：隨著社會的不斷發展和進步，畜禽標準化養殖受到人們的熱烈關注，如何提高畜禽標準化養殖水平，成為當前社會發展亟待解決的問題。本文主要針對畜禽標準化養殖存在的問題進行分析，并提出有效的解決策略，希望對促進畜禽的標準化發展做出積極貢獻。

關鍵詞：畜禽;標準化;養殖問題

作為畜禽養殖的關鍵，標準化養殖成為當前發展的重中之重，如何做好畜禽標準化養殖是人們急需解決的問題。畜禽養殖的重點是畜禽生產的中期管理，同時要強調動物生產的早期和晚期工作，使畜禽標準化養殖成為現實。

一、存在的問題

1.污染嚴重。一些養殖人員缺乏動物糞便和其他污染的綜合管理措施，其中糞便和其他雜質未經處理就不加區別地排放，不僅污染河流和環境，也不利于動物疾病的控制，而且嚴重影響城鄉居民健康。

2.沒有預防措施。缺乏統一規劃的畜禽生產經營，有的甚至沒有防疫消毒制度。養殖農戶缺乏檢疫意識，不重視健康的場所維護，使生產生活區、畜禽生產場所、生活場所在一起緊密相連。一個動物房舍和人居房屋只隔一堵墻，不符合動物防疫要求。

3.質量難以保證。畜禽中豬主要以酒店、餐館和餐飲場所垃圾為食，殘羹剩飯中沙門氏菌、金黃色葡萄球菌是一種強烈的傳染因子，能夠在環境中廣泛傳播。在某種程度上，這將導致不可估量和嚴重的后果。除了高度傳染性的病原體外，廚房垃圾還含有各種嚴重的有害細菌：如酵母菌、霉菌等。大腸桿菌是人體和動物腸道細菌中發現的一種病菌，也是環境污染的重要指標，剩余食物中存在高水平的大腸桿菌，這對人類和動物健康的環境健康是一個重大的威脅。同時，富含有機食物的食物垃圾可以容易地為各種病原微生物的生長和繁殖提供合適的環境。直接使用食物垃圾可能帶來非常嚴重的后果，尤其是食物浪費過程中腐敗性很強的刺激性氣體，硫化氫和氨，例如通過微生物發酵產生的氣體對豬的呼吸道具有強烈的刺激作用。豬體中的細菌高度發展，不可避免地破壞其微生物腸道菌群平衡，并引發不同的腸道疾病。而且它還有可能導致各種呼吸道疾病的傳染，使豬肉中繼續含有餐飲廢物，含有大量的人和動物寄生蟲，這些寄生蟲往往可以在豬體內繁殖生存，又通過食物鏈感染人群，并且一旦被豬或豬寄生蟲帶到日常飲食鏈中，它將對人類健康構成嚴重威脅。

4.管理水平低。目前大多數的畜禽飼養者，沒有進行有效的職業培訓，并且缺乏農民學習的有用書籍和課程。而且由于其飼養管理水平低，不能選擇科學鑒定和育苗、打藥、飼料等，往往采購不良的養殖牛和家禽飼料，使畜禽出現病癥。有的甚至出售病死的畜禽，這些行為不僅影響疾病控制效果，還影響畜禽產品質量，嚴重威脅人類健康。

5.生產和銷售信息不佳。一些飼養員在城市信息系統中并不完善，缺乏信息交流機制;一些信息服務基礎設施，投資不足;一些低頻信息傳播，無法律、不規則，沒有嚴格的制度體系，特別是一部分實施營銷信息的“保密”，沒有形成一個整體，共同發展。飼養員在生產技術、防控、市場信息上缺乏足夠的了解，一些農民為他們的銷售目標，價格相互保密而同項努力，甚至大力搞惡性競爭，同類相食。

二、解決對策

1.加強組織治理，確保取得有效成果。建立畜禽污染防治領導小組，定期研究解決熱點和難點問題。并按照地域管理原則，建立污染整治工作領域的總體責任，實行問責制，開展污染恢復工作，制定治理工作方案，并采取有效措施，加強努力程度，確保及時完成修復目標，

2.樹立思想發展和意識的科學觀。了解當前嚴峻形勢和存在的問題，從建立和實施科學發展觀，政府領導確定了環境的目標和要求責任，不斷提高對動物安全重要性的認識，切實增強緊迫感和責任感，促進安全工作的措施，扎實推進畜禽養殖業污染整治，加強生態環境和畜牧業的可持續發展。

3.做好宣傳工作，營造良好氛圍。充分利用廣播、電視、報紙等媒體，以海報、黑板、公告欄、新聞通訊等宣傳資料，以及群眾喜愛和大力推廣的各種形式，實現動物福利污染的危害。提高專項整治的重要性、必要性和緊迫性，促使整個社會倡導和預防畜禽的污染。

4.大力發展畜禽養殖社區。養殖社區是一種新的畜禽養殖理念，是統一規劃、統一防疫、統一養殖、統一技術服務、統一飼料配送、統一管理污垢、統一產品銷售等。要點是指畜禽的產權屬于農民，農民自己可以進行管理，有利于改善環境，這有利于預防動物疾病的控制和根除，促進科學技術的發展，也將有助于提高動物產品的質量，確保動物產品的安全。發展畜禽社區要以科學發展觀、市場化、科技進步為動力，以效益為目標，按照總體規劃，因地制宜、分布合理、重點突出、穩步推進的原則，堅持適度規模經營標準化畜牧業的步伐，進行商業和工業建設，建立現代經濟發展調整的畜牧業方法，提高市場上畜牧業質量和市場競爭力，確保動物產品的安全起源和人類健康。

5.明確責任分工，加強執法監督。各有關部門要密切配合，共同努力，積極整頓畜禽標準化問題。畜牧漁業部負責畜禽養殖的日常工作，以促進污染場地、協調問題和整治進度。環保部門負責進行補救檢查牛污染，技術咨詢，加強農場環境保護，依法規定排污費，監督新建，重建，擴大養殖規模，環境影響評估，實施環境保護“三同時”制度和環境侵權處罰。企業部門主要沒有畜禽養殖場的環境許可證，也沒有簽發營業執照，包括搬遷或關閉，并責令業主登記注冊，辦理檢疫證書，確保養殖標準化模式的建立。

6.促進有機畜禽養殖行業的可持續發展，并堅持推進資源的充分利用，確保生態、無害，積極規模化畜牧養殖場向三維有機農業模式方向發展，大力推進種植與養殖相結合，建立立體文化、標準化經營，科學管理“豬-沼-果”三維種植模式的發展模式。利用可持續發展的方式和環境保護協調禽促進經濟的發展，促進畜牧業廣泛集約化農業改造，提高畜產品質量，防止無污染的發展方向，創造綠色品牌，增強畜禽產品市場競爭力，幫助保護食品的健康和安全。

三、結語

綜上所述，面對畜禽養殖目前存在的問題，要積極尋找解決方案，提高政府的監督職責，與主管部門合作，不斷提高畜牧業標準化發展水平，促進我國畜禽養殖的可持續發展。

參考文獻：

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