海陽市大白菜無公害生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

劉路明

一、春大白菜栽培技

1.品種選擇

選用冬性強(qiáng)、耐先期抽薹、生長期短、耐低溫的品種。

2.直播

一般在3月下旬至4月上旬播種，平畦或起壟均可，株行距為40cm～60cm，每667m2播（穴播）2600～2800株，播種后覆蓋地膜。

3.育苗

（1）育苗時(shí)間。當(dāng)室外氣溫穩(wěn)定在5℃以上時(shí)，棚內(nèi)晝溫達(dá)20℃以上、夜均溫度不低于13℃可進(jìn)行育苗。

（2）育苗設(shè)施。可在塑料大棚內(nèi)建畦并扣小拱棚，選用8cm×8cm或8cm×10cm的營養(yǎng)缽進(jìn)行播種育苗。

（3）營養(yǎng)土配制。用7份過篩園土加3份腐熟廄肥充分混勻，配置營養(yǎng)土。

（4）播種。先裝大半缽營養(yǎng)土后，將營養(yǎng)缽整齊排放于苗床內(nèi)，澆透底水，每缽播1～2粒種子，再均勻覆蓋厚度1cm左右的細(xì)土。

（5）苗期管理。出苗后及時(shí)間苗，30d左右可培育出具4～6片真葉的壯苗。移栽前5d～7d停止?jié)菜苊舛ㄖ矔r(shí)破坨傷根而影響緩苗生長。

4.整地

冬前深翻耕曬垡，早春土壤化凍時(shí)，每667m2撒施5000kg腐熟糞肥作基肥，再淺翻耕一遍，使糞肥與淺土混勻。播種前5d～7d整畦造墑，平畦或起壟均可。一般在3月底至4月下旬日平均氣溫穩(wěn)定在l3℃以上時(shí)定植。坐水栽苗或定植后澆水。株行距為40cm～60cm，每667m2定植2600～2800株。

5.田間管理

（1）定苗。田間直播，若出苗后（子葉完全膨大）遇晴天，應(yīng)及時(shí)破膜將幼苗放出;若放苗期遇倒春寒，可等寒流過后再破膜放苗;6～8片真葉期定苗。4月中下旬，氣溫穩(wěn)定回升后，及時(shí)去膜。

（2）澆水。苗期控制澆水，以提高地溫、促根、壯苗;進(jìn)入蓮座期不可缺水，應(yīng)保持菜田見干見濕;結(jié)球期減少澆水量，以免發(fā)生軟腐病。

（3）追肥。在葉球形成前加強(qiáng)肥水管理。定苗后，每667m2追施尿素30kg或磷酸二銨25kg～30kg，然后培壟澆透水。

二、夏季大白菜栽培技術(shù)

1.品種選擇

夏白菜主要選擇生長期短、耐熱、抗病品種。

2.整地

前茬作物收獲后，每667m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg～4000kg，深耕耙細(xì)整平，做成行距50cm的小高壟，壟高15cm～20cm，壟寬2Ocm～30cm。做壟前在壟下帶狀施入磷酸二銨5Okg，硫酸鉀25kg或餅肥100kg，淺中耕使肥料和土壤充分混合均勻。

3.播種

6月初至7月上旬，土壤墑情較好時(shí)，在小高壟上按株距35cm～40cm，開穴2cm～3cm深，適量點(diǎn)水，待水滲完后，將4～6粒種子均勻點(diǎn)播于穴中，覆蓋1cm厚的過篩細(xì)土。

4.田間管理

（1）間苗、定苗。大白菜“拉十字”和3～4片真葉期各間苗一次。到5～6片真葉時(shí)及時(shí)定苗。

（2）澆水。在管理上以促為主，不需蹲苗。苗出齊后順溝澆一次水。苗期保持地面濕潤，宜小水勤澆。蓮座期后，應(yīng)每5d～7d澆一次水。雨季應(yīng)及時(shí)排澇。

（3）追肥。分別在定苗期、蓮座期、結(jié)球初期按照前少后多的原則各追一次速效肥，每667m2施尿素10kg～20kg或充分腐熟的人糞尿1000kg～1500kg。

三、秋季大白菜栽培技術(shù)

1.品種選擇

秋季大白菜生產(chǎn)應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性廣、商品性好的優(yōu)良品種。

2.整地

大白菜前茬以小麥為好。結(jié)合整地，每667m2施優(yōu)質(zhì)圈肥5000kg，撒勻后耕翻、做壟，壟距55cm～60cm，壟高15cm～20cm，并將壟背攤平，以備直播。

3.播種育苗

（1）播種時(shí)間。一般多在7月下旬至8月中旬播種，多采用直播。

（2）播種方法。在壟背上按早熟品種40cm～45cm、中晚熟品種50cm～60cm株距開穴，穴內(nèi)澆水后播3～5粒種子。

4.定苗

播后7d～8d進(jìn)行間苗，在4葉期進(jìn)行第二次間苗，每穴留2～3株。到6～8葉時(shí)定苗，每穴留一株壯苗。

5.田間管理

（1）中耕蹲苗。間苗后及時(shí)中耕除草和培土，植株封壟前進(jìn)行最后一次中耕，中耕時(shí)前淺后深，不要傷根。如蓮座后期葉片生長過旺，可進(jìn)行蹲苗。

（2）澆水。澆水結(jié)合追肥進(jìn)行，結(jié)球前期土壤見干見濕，結(jié)球期保持土壤濕潤，收獲前7d～10d停止?jié)菜菜畷r(shí)不宜大水漫灌，預(yù)防軟腐病害。

（3）追肥。如底肥用量少，宜在苗期追一次肥，每67m2施尿素10kg。在蓮座期、結(jié)球始期和中期各追1次肥，每667m2施尿素15kg～20kg，或追施腐熟人糞尿。蓮座期和結(jié)球期噴施1%的磷酸二氫鉀或尿素水溶液以及其他葉面肥。

四、病蟲害防治

主要病蟲害種類有霜霉病、軟腐病、黑斑病、菜青蟲等。

1.農(nóng)業(yè)防治

選用抗（耐）病優(yōu)良品種;播前種子進(jìn)行消毒處理;培育無病蟲害壯苗;實(shí)行輪作倒茬;加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。

2.物理防治

（1）采用銀灰膜避蚜。在田間每隔1m～2m懸掛寬度10cm～15cm的銀灰色薄膜條，懸掛高度離地面1m左右。

（2）黃板誘殺蚜蟲。每667m2懸掛20cm×30cm黃色粘蟲板30～40塊，懸掛高度與植株頂部持平或高出植株5cm～10cm。

3.生物防治

保護(hù)天敵，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥;釋放天敵，如七星瓢蟲、食蚜蠅、捕食螨、寄生蜂等。另外，可利用生物制劑防治病蟲害，如用1000億孢子/g的枯草芽孢桿菌可濕性粉劑50 g/667m2～60 g/667m2噴霧防治軟腐病。

4.化學(xué)防治

（1）霜霉病。可選用20%丙硫唑懸浮劑40 ml/667m2～50 ml/667m2，或70%丙森鋅可濕性粉劑150 g/667m2～210 g/667m2等噴霧。

（2）軟腐病。可選用50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑50 g/667m2～60 g/667m2，或30%噻森銅懸浮劑100 ml/667m2～135 ml/667m2噴霧防治。

（3）黑斑病。可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑35 g/667m2～50 g/667m2，或430g/L戊唑醇懸浮劑15 ml/667m2～18 ml/667m2噴霧防治。

（4）菜青蟲。可用10%高效氯氟氰菊酯水乳劑5 ml/667m2～10 ml/667m2，或25g/L溴氰菊酯乳油20 ml/667m2～40 ml/667m2噴霧防治。