鹽業體制改革背景下食鹽品牌建設淺析

張宏偉

我國鹽業體制改革方案于2017年正式開始實施，此方案的正式實施打破了我國原有的食鹽市場格局，為鹽業企業的發展注入了動力，也帶來了新挑戰。新形勢下，鹽業企業如何進行品牌建設，值得深思和研究。

一、我國食鹽品牌建設的現狀

從我國鹽業發展現狀來看，國內的食鹽品牌主要有十幾個，品種有上百種，其中主要包括海鹽、湖鹽、井礦鹽等品種。而這十幾個食鹽品牌幾乎包括了我國食鹽市場大部分品種和檔次的食鹽，大多數的食鹽品牌是省級鹽業企業的品牌。

從我國鹽業的市場來看，雖然我國每個省份都有自己的食鹽品牌并注冊了食鹽商標，但大多數的食鹽品牌存在知名度并不高，可推廣范圍也不廣。因此，鹽業企業在這次改革中要思考如何建設一個能高度體現鹽業企業文化，管理理念的品牌。

二、鹽業體制改革下食鹽品牌建設的分析

（一）重視高端品牌的建設

隨著市場經濟的不斷發展，定位越高的產品，其價格、利潤以及產品的質量也相對較高。改革背景下，我國食鹽市場的需求也隨之發生了變化。食鹽市場的需求不再是傳統的追求口味與價格，而是逐步向綠色、健康、營養等方向進行轉變；同時，對高端食鹽品牌的研發是鹽業體制改革背景下鹽業企業創新能力不斷提升的體現。所以，食鹽高端品牌的建設要在鹽業領域起到獨樹一幟的作用，在食鹽的生產、銷售以及品牌的研發方面起到帶頭作用。

（二）提升中端品牌的競爭力

各鹽業企業為滿足新環境下消費者的消費需求和生活理念，改變了傳統的、單一的食鹽品種和食鹽功能，都在積極研發、生產包裝獨特，功能更加齊全的產品。隨著經濟的發展和消費者消費需求的提升，中端產品的需求呈現不斷提升態勢，使得中端產品的銷量和利潤也在同步不斷增長。所以，鹽業企業要提升自身中端食鹽品牌的競爭力，不斷對食鹽產品進行細分，生產出概念新穎、功能齊全、包裝獨特、品種豐富的食鹽子品牌，且中端食鹽產品的價格應保持適中，具有一定的市場競爭力。

（三）提高對低端（基礎）品牌的投入

低端品牌的產品是最基礎的產品，也稱基礎品牌，銷量大、銷售范圍廣，雖然低端產品的利潤較低，但是低端產品有利于企業實現社會效益。因此，鹽業企業在生產低端產品的過程中既要保證產品的基本功能，同時也要保證低端產品的質量。面對多元化的消費需求，鹽業企業要根據消費者的不同需求提供不同的產品和服務。如超市零售的基礎食鹽與餐館、餐廳以及農村批發市場的食鹽規格和功能都要有所區分。因此，鹽業企業在低端食鹽品牌的建設過程中要根據不同消費主體的需求，不斷提高產品服務的針對性和便捷性。

（四）打造主品牌，創新食鹽子品牌

中鹽品牌在我國是跨區域銷售、知名度較高的食鹽品牌，也是我國鹽行業中具有較高品牌價值的食鹽品牌。因此，鹽業企業要打造與“中鹽”品牌比肩的食鹽主品牌。隨著鹽業體制的改革推動，以往食鹽品牌過于單一不利于鹽業企業提升自身競爭力的缺點日漸凸顯。所以，鹽業企業打造出自身的主打品牌顯得尤為重要。在打造主品牌的同時，不斷推出更多更優質的食鹽子品牌，對已有食鹽品牌進行分類，做到品牌梯度化管理，提高品牌的競爭力。

（五）不斷提升品牌的管理能力

隨著時代的進步，不斷提升自身品牌的管理能力有利于品牌的可持續發展，同時品牌的管理能力不斷進步有利于提升企業的市場競爭力。所以，鹽業企業在進行品牌管理、建設時要制定完整的產品研發、質量保證、市場營銷、服務能力等體系。統一產品的質量標準，規范品牌的商標管理工作，維護品牌商標榮譽和合法權益，提高產品信譽，持續分析和整理產品品牌、商標與食鹽產品特性的匹配關系，不斷修正充實品牌的內涵和外延，提升企業食鹽品牌管理工作的水平，讓品牌成為食鹽企業核心的競爭力。

（六）加大品牌的宣傳推廣力度

品牌的宣傳和推廣有利于提升品牌建設和管理的水平。因此，加大品牌推廣和宣傳力度是非常有必要的。品牌的宣傳和推廣工作要分階段開展，基礎品牌和主品牌的宣傳、推廣可由鹽業母公司進行統一的宣傳和推廣，母公司在對基礎品牌和主品牌進行宣傳時可以利用自身的優勢，利用國家級的媒體平臺對其進行宣傳和推廣以提升基礎品牌和主品牌的知名度和影響力。而每個鹽業子企業的子品牌可以根據自身銷售、情況及產品的特性，在自身的銷售范圍內進行獨立的宣傳和推廣。鹽業企業在對食鹽品牌進行宣傳時，要進行有針對性地推廣和宣傳，利用不同的媒體平臺制定專業的、有針對性的宣傳方案，以提升品牌自身的知名度。