全球重要農業文化遺產概覽（四）

墨西哥傳統架田農作系統

2017年被列為全球重要農業文化遺產。墨西哥城架田是一種濕地秧田農業系統。自墨西哥阿茲特克時代以來，當地農戶就利用這一傳統的方式來建造架田，并代代口頭相傳，流傳至今。俯眺遠望，架田像一座座人工浮島星羅棋布地分布在河流之中。架田農業系統位于墨西哥城的低洼地區，當地農戶因地制宜，利用蘆葦做成木筏，并在筏子上加蓋泥土（湖底沉積物、樹枝、腐爛植被），創造了一種網狀分布的水中架田，每個架田平均深度達1.5米。架田的修建步驟包括勾畫架田范圍、砍伐樹枝和蘆葦秸稈等做成厚木筏、打樁固定木筏、在木筏上填充兩層加厚泥土（一層為湖底淤泥和爛泥，一層為有機質）等，建好即可種植。

當地農戶非常重視保護架田的土壤，一方面不斷增加淤泥來保證土層厚度，另一方面不斷增加水生植被，來確保土壤肥力。同時，當地農戶實行間作套種農耕方式，充分發揮架田的土壤肥力來滿足口糧需求。架田生產力很高，每年可收獲5季。架田和運河、溝渠鑲嵌分布，岸邊生長著層層垂柳，不但可以防風，為鳥類提供棲息場所，也可以減輕河水對架田的沖刷和侵蝕，維護了該區域的生物多樣性與架田的穩定性。

架田農業系統不但可以應對氣候變化（比如霜凍和降雨量的波動），也可很好地適應城市發展，保證了城市的糧食和蔬菜供應。此外，架田系統衍生的農耕技術也促進了當地人民的融合、團結，鞏固并加強了團體意識和社會責任感，故架田系統還具有一種社會意義。

（張龍豹 郭麗楠 摘譯）

斯里蘭卡干旱地區梯級池塘村莊系統

2017年被列為全球重要農業文化遺產。該系統是農戶長期土地管理和水源保護的經驗累積，由78個池塘組成。高海拔地區被茂密的森林和灌木叢所覆蓋，野生動植物資源豐富，低海拔地區的池塘、河流、村莊和農田構成一個和諧完美的生態農業系統。

該系統是干旱地區一系列相連的池塘組成的，這些池塘微型集流、儲存、傳送和利用短暫流經此地的溪水。這種古老、獨特的傳統農業系統是斯里蘭卡干旱地區運用最廣泛的方式。該系統歷經近兩千年的演變，可為當地提供灌溉用水、生活用水、動物用水和生態用水。

該系統在當地占據主導地位，具有廣闊的覆蓋面、獨特的技術、可持續性、對自然災害（如干旱、傳染病、洪災、颶風和外部入侵）的可恢復性、豐富的生物多樣性等優勢。斯里蘭卡干旱地區的人民由于不穩定的社會政治局勢被忽視長達幾個世紀，而該系統使他們能一直獨立生存。

（宋佳雨 郭麗楠 摘譯）

葡萄牙巴羅索農林牧系統

2018年被列為全球重要農業文化遺產。巴羅索系統是葡萄牙北部自然景觀的集合，是典型的山地地貌，也是佩內達-吉爾斯國家公園的組成部分。當地現存的農業系統受土壤和氣候條件的影響較大，農業經濟以小農農耕和牛、綿羊、山羊畜牧為主，豬的養殖也是當地小農經濟的一部分，有重要的社會意義。

農作物多為雨水澆灌，最重要的作物為黑麥和馬鈴薯，耕地屬于輪作制。村莊和民居附近，保留了灌溉作物帶；外圍是永久性草地，可獲取干草和放牛；再遠處，是旱作谷物田地和牛羊放牧的灌叢荒地（集體土地）。集體土地歸屬當地社區，也由社區統一管理，這在葡萄牙山區很典型。在集體土地上牛的放養由多個牧民參與，遵循一定的規則，如輪流在集體土地上放牧，每個牧民的放牧時間因其擁有牛的數量而異。利用重力進行灌溉也是山地種植的重要特征。通過建造水壩或蓄水將水道中的水沿著山坡引入小的水渠，排入永久性冬季草地，停留到低海拔的水溝里，并將未經過濾的水回流到最初的水道中。冬天，流水的溫度在零度以上，這一過程有助于控制冰對草地的影響。通過調節溫度，蔬菜在低溫環境下也可正常生長。

人類在此生活幾千年之久，這里是人類農林牧活動的綜合體現，但當地環境并沒有因為人類的活動而遭到破壞。時至今日，該系統仍是當地主要的生產生活方式。當地農業投入產出比較低，鮮少有剩余，人口消費水平相對本國其他地區而言也偏低。