《湯圓》點(diǎn)評(píng)

475100 河南 楊秀生

每年正月十五，家家戶戶都要做湯圓，做出來的湯圓不僅好看，還很好吃哩。我這個(gè)吃貨當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過如此美味的食物。

“好看”“好吃”總領(lǐng)全篇。

“看”“吃”二字是文章的雙眸，下面文字都由此展開。

當(dāng)水噗噗發(fā)出聲響的時(shí)候，輕輕掀開鍋蓋，將湯圓倒入鍋中，一個(gè)個(gè)湯圓潔白如玉，像趕集似的，齊刷刷往里跳。不多時(shí)便隨著鍋里的水翻騰著，興許是感覺上當(dāng)受了騙，又極力地蹦跳著，拼命地往鍋邊緣爬去，你擠著我，我推著你，一會(huì)兒我踩在了你的頭上，一會(huì)兒你又被我踩在腳下，一個(gè)個(gè)欲爭高下，難決勝負(fù)，看著甚是可愛。越看就越覺得這些湯圓是在跳舞，它們和著沸水那富有韻律的伴奏，晃動(dòng)著圓滾滾的身軀，跳著輕松、歡快的舞蹈，爭先恐后，竭力讓自己的舞姿與眾不同，讓人不由得多看幾眼。看著那伶俐的湯圓一個(gè)個(gè)露出白嫩嫩圓滾滾的小臉蛋，我頓時(shí)難掩欣悅。

煮湯圓

這一段通過動(dòng)態(tài)描寫，采用比喻、擬人的修辭，詳盡而形象地寫出了湯圓下鍋后的熱鬧場面。“蹦跳”“擠”“推”“踩”等動(dòng)詞的使用，使文字極具靈動(dòng)之感。“難掩欣悅”，輕抒一筆，寓情于景。

當(dāng)一個(gè)個(gè)生龍活虎的湯圓被放在碟子里，它們可老實(shí)多了，一個(gè)個(gè)立馬從黃毛小子變成了窈窕淑女，安安靜靜地坐在碟子里。細(xì)細(xì)看，那湯圓的表皮是白的，就像一顆完美無缺的白色大珍珠，還散發(fā)著屬于它的獨(dú)特光芒。透過薄薄的表皮，隱隱約約還能看清楚里面餡兒的顏色，那個(gè)深紅的是紅豆餡兒，淡黑的是芝麻餡兒，而這個(gè)微微顯出紅色的，肯定就是豬肉餡兒啦。

觀湯圓

這一段通過靜態(tài)描寫細(xì)致入微地寫出煮熟了的湯圓的狀態(tài)——像“窈窕淑女”，潔白賽雪。調(diào)動(dòng)視覺，寫出了不同餡兒的湯圓的不同顏色。

我拿起筷子，對(duì)著一個(gè)圓滾滾的湯圓戳下去，剛一接觸到湯圓，感覺糯糯的，筷子再稍往下陷些，里面的顏色更加鮮艷，簡直就要破皮而出了。再用些力，香噴噴、甜津津的芝麻就慢慢地溢了出來，一股濃濃的飽含著絲絲甜蜜的芝麻香便彌漫整個(gè)房間。黑黑的芝麻流在白白的湯圓皮上，就像一條黑色的小瀑布，稠稠的，黑黑的，黑得發(fā)亮。

“觸”湯圓

這一段描寫更加細(xì)膩，調(diào)動(dòng)觸覺——“糯糯的”，調(diào)動(dòng)嗅覺——“香噴噴”，調(diào)動(dòng)視覺——“黑黑的，黑得發(fā)亮”，立體描繪了湯圓的形、色、香、味。

于是，禁不住誘惑，我舀起一個(gè)湯圓，送入口中。咬破湯圓之前，那軟軟的湯圓在嘴里滾動(dòng)著，時(shí)而跳上舌尖，讓人感覺很是舒服。輕輕一咬，芝麻汁就流了出來，雖然甜，卻甜而不膩；湯圓皮雖然黏，卻黏不粘齒。它們?cè)谧炖锝豢椃瓌?dòng)，真是妙不可言。及至吞到肚中，芝麻的清香依然在口中縈繞。

吃湯圓

文章到此，終于寫到了吃湯圓。分為三層寫感受：入嘴“滾動(dòng)”“跳上舌尖”，咬破“甜而不膩”“黏不粘齒”，吞肚之后“清香依然在口中縈繞”。描寫細(xì)膩真切，讓人難忘。

湯圓不僅好看、味美，更有著美好的寓意：“湯圓”與“團(tuán)圓”字音相近，象征著全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福。人們也以此懷念離別的親人，寄托對(duì)未來生活的美好愿望。湯圓可真是吃在嘴里，甜在心頭啊！

照應(yīng)開頭，升華主題。

挖掘湯圓的含義，深化文章的主旨。

（杭州師范大學(xué)附屬學(xué)校 于小涵）

（指導(dǎo)老師 陳治勇）

總評(píng)

文章以一句“湯圓不僅好看，還很好吃哩”總領(lǐng)全文，直奔主題，不拐彎，不抹角，干凈利索。這一段可以叫作“總述”。

第二、三、四、五段是文章的主體部分。

第二段寫煮湯圓。這段通過動(dòng)態(tài)描寫，綜合運(yùn)用比喻、擬人的修辭手法，寫出了煮湯圓時(shí)的熱鬧非凡。“跳”“翻騰”“爬”“擠”“推”“踩”等動(dòng)詞的精準(zhǔn)選用，使文章顯得形象逼真，生動(dòng)有趣。

第三、四段沒有直接寫吃湯圓，而是把行文的速度放緩，使文思曲折一下，把煮好的湯圓盛在盤子里，觀賞玩味一番。先是靜觀，湯圓“變成了窈窕淑女，安安靜靜地坐在碟子里。細(xì)細(xì)看，那湯圓的表皮是白的，就像一顆完美無缺的白色大珍珠，還散發(fā)著屬于它的獨(dú)特光芒”。再用筷子“戳”湯圓，動(dòng)態(tài)觀察，寫出感覺“糯糯的”，后調(diào)動(dòng)嗅覺、視覺寫味道和顏色，“再用些力，香噴噴、甜津津的芝麻就慢慢地溢了出來，一股濃濃的飽含著絲絲甜蜜的芝麻香便彌漫整個(gè)房間。黑黑的芝麻流在白白的湯圓皮上，就像一條黑色小瀑布，稠稠的，黑黑的，黑得發(fā)亮”。文章到此為吃湯圓蓄足了勢(shì)，令人垂涎。

第五段寫吃湯圓。這一段按常理說應(yīng)是詳寫的重中之重，可是作者卻惜墨如金地只寫了三句話：咬破之前，“那軟軟的湯圓在嘴里滾動(dòng)著，時(shí)而跳上舌尖”；咬破之后，“雖然甜，卻甜而不膩；湯圓皮雖然黏，卻黏不粘齒”；吞到肚里，“芝麻的清香依然在口中縈繞”。文字簡潔，富有張力。

第六段中“湯圓不僅好看、味美”，照應(yīng)了開頭，吃湯圓寓意團(tuán)圓，深化了文章主題。

作者能夠把平常之物（湯圓）、平常之事（吃湯圓）寫得如此美妙傳神，其寫作功底可見一斑。從布局謀篇到結(jié)構(gòu)安排，從遣詞造句到表現(xiàn)手法，從寫作角度到選材立意，本文都稱得上上乘之作。