美味的炒泥螺

吳亦薛

我的家鄉如東以海鮮著名，每一種海鮮我都愛吃，其中我最愛吃的一道菜是炒泥螺。

一天，我們一家子去海灘撿泥螺。我找了好久也沒有看到一只泥螺的影子。突然，外公對我喊道：“可可，快來，看我抓到了什么？”我急忙跑過去，哇，外公居然抓到了兩只泥螺。我把泥螺捧在手心里，仔細端詳起來：它的身子縮在指甲大小的灰色的殼里，慢慢地蠕動著，不時地還“吐”出幾口水，有趣極了！

“我也要撿到泥螺。”我心里想著。說干就干，我睜大眼睛低頭尋找著。咦，腳底下滑滑的是什么？我好奇地移開了腳。“是泥螺！”我歡呼起來。

人多力量大，不知不覺，我們就抓了很多泥螺。我數了數，一共有八十只。帶著“戰利品”，我們興高采烈地回到了家。

剛到家，我就讓外婆給我炒泥螺吃。外婆拿起圍裙擦擦手說：“好，馬上就做。”只見外婆把泥螺倒入一個小籃子里，然后放入鹽，這是為了讓泥螺縮水。過了一會，我等得不耐煩了，催促外婆道：“能快點兒嗎？外婆，我很想吃。”外婆燒熱油鍋，把泥螺倒進去，隨后響起一陣“噼里啪啦”聲。幾分鐘后，我便聞到了泥螺的香味。外婆又加入了海鮮醬、蒜末兒、辣椒，味道更香了！我忍不住舔了舔嘴唇。

“出鍋了，哪個小饞貓要吃啊？”“我，我！”我迫不及待地坐到了桌前，拿起筷子，夾起一個泥螺，除掉殼子放入嘴中，甜甜的，是醬的味道;辣辣的，是椒的味道;咸咸的，是海的味道。這么多味道混在一起，匯成了愛的味道。

不知不覺，我吃了一大半，這才想起一旁的外婆。……