吃夜宵別太“任性”

晚上熬夜不睡覺，肚子餓得咕咕叫，怎么辦！現代都市青年一定要吃點宵夜才能滿血！每到夜晚，大排檔、啤酒、小龍蝦、炸雞就活躍起來，無時無刻不在誘惑著饑腸轆轆熬夜者?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。當然還有燒烤和火鍋，永遠站立在夜宵的頂峰，每個城市的街頭巷尾，大小美食城，都能找到他們倆的身影?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。

吃夜宵似乎成了當代都市人的一種生活常態，根據中國烹飪協會發布的調查顯示，超過六成的消費者每周至少會吃1-2次夜宵?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。很多人說，白天這么辛苦，晚上還經常熬夜加班，需要吃點夜宵犒勞一下自己。幾根烤串，一份夜宵下肚，感覺嘴巴得到了滿足，但是這些美味可能會對身體造成損傷與負擔。

這些舌尖“美味”，當夜宵真的健康嗎？

1燒烤吃下肚，腸胃恐遭罪

燒烤是夏日里人們鐘愛的夜宵美食，燒烤雖美味，腸胃可遭罪。人體的胃腸道粘膜白天完成一日三餐的消化，晚上需要進行自我修復與更新，以應對第二天的消化任務。燒烤中有較高的熱量，以羊肉串為例，每100克羊肉串熱量有206大卡，三串就等于4兩米飯，晚上吃夜宵會使得胃腸道無法得到休息，使得胃腸道粘膜無法進行自我修復，長久以往容易患胃腸疾病。

2火鍋吃的爽，上火受不了

“上火”為民間俗語，從中醫的理論解釋可以屬于中醫熱證范疇，根據相關研究顯示，上火往往與體內粘膜免疫失調和能量代謝紊亂有關?；疱伿称返牡鞍踪|與脂肪含量高，會給身體的能量代謝帶來額外負擔，從而造成代謝紊亂;同時火鍋食品溫度甚高，很容易燙傷口腔黏膜或食道黏膜細胞，引起細胞壞死，從而產生口腔潰瘍、發炎、紅腫等“上火”癥狀。

3喝酒睡不安，肝腎壓力大

好友相聚夜宵攤，美酒少不了。飲酒后雖然入睡容易，但往往睡得很淺，這是因為酒精有抑制神經中樞的作用。酒精的抑制作用與麻醉不同，短時期內就會解除抑制，加劇興奮感，導致睡眠不穩，易醒，影響第二天的工作與生活。

另外酒水中含有大量酒精，夜晚肝腎代謝減緩，喝過多的酒，血液內酒精過量，容易給肝腎帶來額外負擔。

4甜品雖誘人，吃完就發胖

口感爽滑，味道甜美的甜品也是人們夜宵的愛好之一。但是美國賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院研究顯示，與晚7點前吃晚餐相比，晚11點吃夜宵會讓身體存儲更多脂肪。這是因為夜間人體代謝效率下降，夜宵中人體攝入甜品中的糖分與脂肪會直接被儲存下來，導致體內脂肪堆積，從而影響形體，越來越胖。

吃宵夜時的四大注意事項

與人一樣，腸胃也是需要時間調整休息的，所以一般不推薦睡前吃東西。但對于經常熬夜的人來說，身體消耗的能量比較多，餓著肚子睡覺反而不好，所以吃夜宵時千萬別任性，要注意這幾點：

1選擇正確的夜宵食物

Tip 1：好消化

吃完宵夜就快要睡覺了，腸胃也需要休息，所以最好選擇易消化、少油膩還不影響血糖的波動的食物，如蘋果、桃子、梨、獼猴桃、橘子、草莓、柚子、櫻桃等。

Tip 2：熱量低又飽腹的

吃宵夜的目的就是填飽肚子，但高熱量的食物又會讓人發胖，所以要選低脂、低糖或者無糖的食物。可以根據季節選擇毛豆、蠶豆、藕片等蛋白質含量高的蔬菜，飽腹感相對強一些。

Tip 3：不要吃刺激性食物

吃完宵夜就要睡覺了，因此不要選帶咖啡因等刺激大腦的食物，否則不利于睡眠?？梢赃x擇夜宵喝一杯純牛奶或者酸奶，既能夠緩解饑餓，還更有助于睡眠。

2夜宵進食不宜過多

人體一日三餐的能量分配是有一定比例的，一般來說，成人一日三餐的能量適宜分配比例應為早餐30%，午餐40%，晚餐30%。若吃宵夜的話，應當適量減少晚餐的攝入量，約占晚餐的四分之一左右即可。品種可多樣，但量一定要少，最好是少量碳水化合物和一點點水果、乳制品。

3合理安排吃夜宵的時間

人體胃腸道上皮細胞的更新在夜間進行，若吃夜宵吃的太晚，就會影響腸胃的粘膜修復，因此要合理安排吃夜宵的時間。一般來說，吃夜宵盡量安排在晚上9點之前，吃完后建議隔2個小時再去睡覺。晚上10點到第二天早上6點最好不要進食，以保證胃腸道粘膜修復能夠順利進行。

4適當補充B族維生素

B族是人體三大主要供能營養素：糖類、脂肪、蛋白質消化代謝必不可少的物質，吃夜宵會給人體帶來額外的糖類、脂肪與蛋白質，增加人體對B族維生素的需求量;同時以爆炒、油炸、烤制為主的夜宵在食物加工過程中會造成大量B族維生素流失，導致B族維生素攝入不足，因此吃夜宵時需要及時補充B族維生素。

來源：搜狐