實物教學法在“農作物生產技術”教學中的應用

摘要：本文針對農作物生產技術課程教學的現狀，以實物教學法在《水稻的類型》教學設計的應用為實例展開分析，為實物教學法在“農作物生產技術”教學中的廣泛應用提供參考。

關鍵詞：農作物生產技術;實物教學法;水稻的類型

中圖分類號： S3-4;G712.4 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ?DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.20.062

1 “農作物生產技術”課程教學的現狀

1.1 教材的使用

“農作物生產技術”教材從耕作制度入手，按照我國南方常見的主要作物的概述、形態特征和生長發育、相關生產技術、收獲與貯藏等逐一展開，包含水稻、玉米、油菜、棉花、大豆、甘薯、花生、甘蔗、苧麻、煙草、蠶豆、馬鈴薯、芝麻等，以種子生產結束，圖文并茂，層次清晰，要求學生從整體上把握農作物生產及其相關技術措施，做到理論和技術有機結合。

1.2 教學手段與方法單一

傳統教學模式拘泥于生硬的課堂，在黑板上學習種水稻、種玉米等關鍵技術，教師講教材，學生聽講解，教學手段與方法的單一。學生對理論知識的理解不夠清晰，理論與實踐脫軌，學習效率得不到有效提高。

1.3評價方式不夠靈活

以練習為主的評價模式，評價方式方法不夠靈活，課堂學習氛圍不夠活躍。通常教師講解后學生進行知識小測試。學生更多的停留在記答案的層面，對知識沒有達到真正的理解及掌握。高效的課堂應采取多種考核方式，從多方面考察評價學生。

2 實物教學法在“農作物生產技術”課程教學中的實踐案例分析

實物教學法作為常用教學方法之一，在教學中應用非常廣泛。下面以農作物生產技術教材《水稻的類型》一課展開案例分析，課堂取得了較好的成效。

2.1教材分析與學情分析

“農作物生產技術”是農林專業學生參加對口升學的核心課程，具有較強的知識性和實用性。水稻的類型為學習水稻的生長發育打下基礎，是教學的重點內容。中職一年級學生的學習興趣不夠濃厚，對抽象理論知識的理解不是很透徹，比較喜歡動手實踐和親身體驗。

2.2教學策略設計

突出以學生為主體的理念，從傳統的以教師為中心，轉變為以學生為中心。以實踐為中心，學生先討論，教師后評價。

2.3教學過程設計

2.3.1 課前準備 教師參考數字化網絡教學資源，整理藍墨云班課資源;準備課堂所需圖片、實物等資源，結合學生的特點，將全班學生分成4個小組。學生利用“藍墨云班課”自學，通過掃描二維碼等提前預習。

2.3.2 課堂實施

2.3.2.1 視頻導入新課設疑 利用視頻導入，激發學生學習興趣，創設問題，引發思考。同學們思考視頻中提到的農作物和食物分別是什么，平時生活中食用的水稻主要是什么類型，進而明確學習目標。

2.3.2.2 小組討論新知探索 布置任務，讓學生展開小組討論。任務一：對照圖片和書本表格，找出秈、粳稻的識別特征。任務二：參照稻谷實物，識別早、晚稻。任務三：根據米粒外觀以及口感，辨別黏、糯米。任務四：討論平時食用的米飯屬于哪些類型，任務結合實物教學法展開，同學們在組長的協調下，仔細觀察圖片、實物，小組成員團結協作，共同完成討論任務。結合圖片、實物等資源，讓學習效果更直觀，學習主動性更高。

2.3.2.3成果分享自由展示 ?每組經過討論，小組成員展示成果，形式不限。在這一環節，學生有了展現自我的平臺，教師及時給予表揚。通過成果展示，培養了學生的自信心，體現了學生的主體地位。

2.3.2.4互動評價重點升華 參照圖片、實物，講解水稻各類型的特點，引導學生歸納知識重點，如秈稻和粳稻的特征比較;早稻和晚稻的識別;黏稻和糯稻的區別。同時利用采訪式微課擴充知識，對學生表現給予評價獎勵。

2.3.3 課后提升 課后是對課堂的升華提升，學生及時完成作業，通過網絡平臺分享;歸納梳理知識點，不懂就問;養成良好習慣，觀察水稻生長發育過程的細微變化，用手機拍照記錄，便于分享。

2.4 教學反思

實物教學提升了教學效果。小組討論、成果展示等環節通過圖片、稻谷、米粒實物及煮熟的米飯等多種手段讓學習效果更直觀。形式多樣，同學們結合彩色的打印圖片、實物和米飯，學習熱情高漲。同學們討論很激烈，參與度非常高，如在試吃米飯環節，很多同學都愿意上臺展示，充分發揮了學生的主體地位，課堂效果很好。

拓展延伸環節以采訪式微課和生活實例延伸課堂。老師以訪談的形式出現在視頻中，從視頻中學習，改變了老師滿堂灌的模式。

將繁雜的關系圖簡化，自創編成記憶口訣。口訣如下：秈粳形態大不同，秈南葉寬粒細長。粳北葉窄粒短圓，秈粳各有早中晚。不同土壤分水陸，以上各類含黏糯。黏透飯干遇碘藍，糯白飯濕遇碘紅。

3 結語

實物教學法在“農作物生產技術”課程教學中值得提倡和廣泛應用。在職業教育的課堂管理中，應根據不同的課程和教學內容，探索新的教學方法，努力營造有效課堂氛圍，從而達到提升教學效果的目的。

參考文獻

[1]許丹妮. 淺談實物教學法在中藥商品學課堂教學的應用[J].廣東化工，2017，（17）.

作者簡介：蔣曉霞，碩士，中學一級教師，研究方向：園林規劃與設計。