微藻在對(duì)蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用

摘要：角毛藻已經(jīng)在對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域廣泛運(yùn)用，在對(duì)蝦幼體培育前期全程投喂角毛藻，直至蝦苗發(fā)育至蚤2后期停止投喂。所投喂的角毛藻密度在育苗池中維持在5～10萬個(gè)/ml。在有效利用角毛藻的生物特性和優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上進(jìn)行生態(tài)育苗，真正達(dá)到綠色生態(tài)、健康養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：微藻;餌料;南美白對(duì)蝦;蝦苗培育;水質(zhì)

中圖分類號(hào)： X714 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.20.044

近幾年，南美白對(duì)蝦苗孵化養(yǎng)殖在福建、廣東、海南得到了發(fā)展，南方地區(qū)遼闊的沿海線和自然環(huán)境為白對(duì)蝦的繁育培養(yǎng)提供了優(yōu)良的環(huán)境。

對(duì)蝦苗前期培育周期短、投資成本低，10余天就可以出售，可以說是低投入高回報(bào)。但由于受外界環(huán)境和餌料因素影響導(dǎo)致養(yǎng)殖成功率低下，嚴(yán)重制約了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者根據(jù)多年的養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)和方法，希望能與大家共同分享。

1 微藻在對(duì)蝦養(yǎng)殖水體中的作用

微藻是一群體型微小（2～30微米）、能進(jìn)行光合作用的低等植物總稱，包括真核和原核兩個(gè)大類。以微藻的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、色素組成和生殖方式等特征為依據(jù)的經(jīng)典分類法，將微藻分為藍(lán)藻門（藍(lán)細(xì)菌）、綠藻門、紅藻門、金藻門、硅藻門等多個(gè)門類。微藻中富含蛋白、脂肪、多糖、維生素、抗氧化物質(zhì)、色素、微量元素等，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中微藻扮演著重要的初級(jí)生產(chǎn)者角色，是對(duì)蝦養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中能量補(bǔ)給和物質(zhì)循環(huán)過程中至關(guān)重要的組成部分，對(duì)整個(gè)對(duì)蝦養(yǎng)殖水體環(huán)境的穩(wěn)定平衡具有重要的促進(jìn)作用。

在對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中，微藻通過自身特性所進(jìn)行的光合作用不斷向水體系統(tǒng)中輸送養(yǎng)分和有機(jī)物，同時(shí)借助光合作用提高水體中的溶氧量，為對(duì)蝦養(yǎng)殖和其他微生物的活動(dòng)提供必要的氧氣供應(yīng)，在保障水體含氧量的同時(shí)加速水體中還原性有害物質(zhì)的氧化過程，起到很好的凈化水體的作用，優(yōu)化對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)。除此之外，微藻在對(duì)蝦養(yǎng)殖水體中的作用不僅局限于提供養(yǎng)分和提高溶氧量，同時(shí)不同種群的微藻分布對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖水色也有著重要的影響。通常情況下，通過不同的水色特征可以直觀地反映出對(duì)蝦養(yǎng)殖中水體的質(zhì)量，可以說水色是水體質(zhì)量的外觀表現(xiàn)，不同的水色可以間接地反映出水質(zhì)中不同的營(yíng)養(yǎng)情況，在這一過程中微藻的細(xì)胞形狀、大小以及適應(yīng)性分布等因素都會(huì)直接影響水質(zhì)水色。例如，當(dāng)對(duì)蝦養(yǎng)殖水體中綠藻繁殖較快，數(shù)量急劇增加時(shí)水體顏色大多呈現(xiàn)鮮綠色。而水體中硅藻大量產(chǎn)生時(shí)水體會(huì)相應(yīng)的變?yōu)辄S褐色，甲藻在水中大量生長(zhǎng)時(shí)水體會(huì)呈現(xiàn)醬油色，藍(lán)藻生長(zhǎng)泛濫時(shí)水面上會(huì)漂起一層翠綠色的浮萍，此時(shí)水體透明度相對(duì)較低，尤其是在下風(fēng)處表現(xiàn)的更為明顯。在對(duì)蝦養(yǎng)殖初期，微藻可以作為對(duì)蝦生長(zhǎng)開口餌料使用，因此，在對(duì)蝦池中微藻類型與含量多少都會(huì)對(duì)對(duì)蝦的成活率以及健康情況產(chǎn)生影響。除此之外，微藻在維持對(duì)蝦水體養(yǎng)殖中、后期水質(zhì)穩(wěn)定狀況有著關(guān)鍵性作用。伴隨著對(duì)蝦生長(zhǎng)速度的加快，蝦池中餌料的投入量也會(huì)逐漸的增加，同時(shí)，對(duì)蝦自身排泄物的增多也會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化程度的加快，微藻在水體環(huán)境中可以通過吸收各種營(yíng)養(yǎng)鹽的方式有效預(yù)防水體富營(yíng)養(yǎng)化情況的加重，對(duì)降低水體中的氨氮以及亞硝氮等有害物質(zhì)也起著關(guān)鍵的作用。據(jù)相關(guān)研究表明，微藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中對(duì)水體中有害物質(zhì)的分解具有直接的促進(jìn)作用。

2 微藻在對(duì)蝦養(yǎng)殖初期的應(yīng)用

首先，在對(duì)蝦苗孵化培育前期引入硅藻（角毛藻）作為餌料，與傳統(tǒng)使用螺旋藻粉相比較，通過投喂新鮮的角毛藻餌料，蝦苗的個(gè)體大、活力強(qiáng)、變態(tài)周期也會(huì)縮短一些。角毛藻細(xì)胞富含蝦苗初期變態(tài)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是蝦苗蚤狀期階段最佳的鮮活餌料，對(duì)育苗前期的蝦苗活力和成活率起到舉足輕重的作用，也達(dá)到綠色生態(tài)、健康養(yǎng)殖模式的標(biāo)準(zhǔn)。

其次，角毛藻對(duì)水質(zhì)的作用，角毛藻可以根據(jù)自身的光合作用分解蝦苗池水體中的殘餌、蝦苗糞便等有機(jī)物，降解水體中的氨氮和亞硝酸鹽。保證水質(zhì)穩(wěn)定、底質(zhì)穩(wěn)定、起到酸堿平衡作用。

最后，藻相菌相平衡，養(yǎng)殖水體中富含大量的有益菌，如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌、硝化細(xì)菌等，這些有益菌在水體中呈良性循環(huán)，有利于蝦苗的生長(zhǎng)。藻相指的是水體中的硅藻和綠藻，如角毛藻、小球藻等。藻和菌在一定程度上可以相互抑制，競(jìng)爭(zhēng)溶解氧和營(yíng)養(yǎng)，另一方面又可以相互促進(jìn)，菌分解有機(jī)質(zhì)可以供藻類吸收，藻類光合作用及代謝產(chǎn)物可以促進(jìn)菌的生長(zhǎng)繁殖，兩者相輔相成起到調(diào)節(jié)水質(zhì)穩(wěn)定水體的作用。

在整個(gè)藻類培育過程中，可分為一二三級(jí)3個(gè)階段，一級(jí)培養(yǎng)在實(shí)驗(yàn)室階段，可人為調(diào)節(jié)溫度和光源;二級(jí)培養(yǎng)在亞克力管里進(jìn)行，也是藻種擴(kuò)大培養(yǎng)的一個(gè)階段;三級(jí)培養(yǎng)在車間室內(nèi)水泥池培養(yǎng)，培養(yǎng)周期3～5天，待藻類達(dá)到一定濃度后就可以濃縮投喂蝦苗。

3 結(jié)語

藻類在對(duì)蝦養(yǎng)殖中發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)藻類也是把雙刃劍，好的藻類有利于蝦苗的成長(zhǎng)和繁殖，有利于養(yǎng)殖的順利進(jìn)行，相反差的藻類也會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖的失敗，因此，藻類在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的運(yùn)用會(huì)越來越廣泛。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：王驊，本科學(xué)歷，藻類技術(shù)總監(jiān)，研究方向：藻類對(duì)蝦苗養(yǎng)殖的運(yùn)用。