雛雞異常的檢查和分析

霍清合

中圖分類號(hào)：S858.31 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C ? ? 文章編號(hào)：1673-1085（2019）10-0038-02

在孵化廠出雞期間，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)雛雞畸形現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在交叉喙、上下喙縮短、瞎眼、三條腿、頭小、露腦、絨毛粗而短、雛雞腿外張、跗關(guān)節(jié)腫脹、雛雞粘毛、雛雞臍炎等癥狀。盡管每批雞畸形的比例很低，但是也有研究的意義。

一般來說，雛雞異常與胚胎畸形有直接的關(guān)系。胚胎畸形發(fā)生有以下特點(diǎn)：①畸形的誘發(fā)是一個(gè)多階段的過程，受遺傳和環(huán)境兩方面的影響;②致畸原對(duì)胚胎的致畸作用主要發(fā)生在胚胎發(fā)育的早期階段;③胚胎畸形的類型及嚴(yán)重程度與畸形原種類、強(qiáng)度、作用時(shí)胚齡有關(guān)。

胚胎的發(fā)育過程大部分是在脫離母體的獨(dú)特的封閉環(huán)境中進(jìn)行，易受各種外部因素的影響，尤其是種蛋儲(chǔ)存期間及孵化早期的胚胎最為敏感。畸形發(fā)生率與受作用時(shí)胚齡有關(guān)，在相同的致畸原的作用下，胚齡越小畸形發(fā)生率越高。嚴(yán)重的畸形胚胎大多數(shù)不能活到出雛;只有不太嚴(yán)重的畸形胚胎才能孵化出異常的雛雞。

有資料表明，遺傳因素起決定因素占20%～25%，環(huán)境因素起決定性作用占10%～15%，遺傳和環(huán)境共同作用起決定性作用占65%左右。也就是說單純有遺傳和環(huán)境單方面因素導(dǎo)致胚胎畸形的比例很低，遺傳性突變往往有環(huán)境因素誘發(fā)，遺傳性狀的表達(dá)往往也受環(huán)境的影響;另一方面，當(dāng)環(huán)境因素起主導(dǎo)因素時(shí)，胚胎對(duì)于致畸原的反應(yīng)也受遺傳因素所控制，母體和胚胎的基因型決定對(duì)致畸原的敏感性，相同的致畸原對(duì)不同的胚胎引起的反應(yīng)是不同的。因此，畸形的發(fā)生主要是遺傳和環(huán)境兩方面因素相互作用的結(jié)果。

致畸的遺傳因素，主要是指基因突變，又稱為點(diǎn)突變，指基因在結(jié)構(gòu)上發(fā)生堿基對(duì)的組成或排列順序的改變，產(chǎn)生新的基因，出現(xiàn)新的性狀。基因突變對(duì)于發(fā)育生物體可能產(chǎn)生有利的、中性的或者有害的效應(yīng)。有害的基因突變有不同的效應(yīng)終點(diǎn)，可引起胚胎死亡（致死性突變）、身體結(jié)構(gòu)異常（畸形）、生長發(fā)育遲緩、或者功能缺陷。

致畸的環(huán)境因素，由環(huán)境因素引起的畸變稱為誘發(fā)性畸變。能引起胚胎發(fā)育異常或出現(xiàn)畸形的各種環(huán)境因素稱為畸形原，包括物理性、化學(xué)性和生物性三類。胚胎發(fā)育不同階段對(duì)某種致畸原的敏感性不同，例如雞胚發(fā)育早期對(duì)溫度變化較敏感，而發(fā)育后期對(duì)濕度變化敏感。對(duì)禽類胚胎而言，環(huán)境因素的致畸作用主要發(fā)生在受精蛋儲(chǔ)存和胚胎孵育的過程中，尤其是胚胎發(fā)育早期。

1 ?物理性致畸原

主要包括溫度和濕度不合適、通風(fēng)不良、機(jī)械損傷等。

1.1 ?溫度不合適 ?在35～40.5℃的溫度條件下，受精雞蛋可孵出雛雞。最佳孵化溫度范圍是37.5～38℃。孵化溫度高于最佳值，孵化時(shí)間縮短;孵化溫度低于最佳值，孵化時(shí)間延長。高于最佳孵化溫度范圍的溫度，不能彌補(bǔ)低于最佳孵化溫度范圍的溫度。胚胎的組織和器官，有不同的發(fā)育生理臨界溫度，某個(gè)時(shí)期溫度偏低，就可能引起某些器官缺陷。

在孵化前期，由于胚胎重量小，產(chǎn)生的代謝能較少，因此，蛋內(nèi)溫度比孵化器內(nèi)的溫度要低。在孵化后期，由于胚胎產(chǎn)生的代謝能增多，蛋內(nèi)溫度比孵化器內(nèi)的溫度要高。

在孵化廠我們不但關(guān)注孵化溫度、蛋表溫度，更關(guān)注胚胎的溫度。影響胚胎溫度的因素包括：種蛋受精率、單一胚胎產(chǎn)熱量、不同品種種蛋的熱傳導(dǎo)性能、不同品系的產(chǎn)熱量以及孵化溫度、孵化濕度、空氣流速等。空氣流速是影響胚胎溫度的又一重要因素，胚胎散熱主要通過空氣對(duì)流來完成的，如果空氣流速較慢，胚胎溫度會(huì)急劇上升。

孵化全期高溫，會(huì)造成雛雞體形小，發(fā)育不良，跗關(guān)節(jié)紅腫，脫水等癥狀;孵化早期高溫，會(huì)造成雛雞大腦外露、眼部異常、交叉喙，無喙，絨毛短。出雛期高溫，會(huì)出現(xiàn)雞弱、不能站立、血臍、閉眼、粘有粘毛等。

1.2 ?濕度不合適 ?適當(dāng)?shù)臐穸瓤梢允狗趸跗谂咛グl(fā)育良好，孵化后期有助于胚胎散熱，適當(dāng)?shù)臐穸纫灿欣谄茪こ鲭r。出雛時(shí)濕度與空氣中二氧化碳作用，使蛋殼的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，蛋殼變脆。正確的失重可使蛋內(nèi)形成適當(dāng)?shù)目臻g，有利于肺和氣囊的發(fā)育。但是雞胚發(fā)育對(duì)環(huán)境相對(duì)濕度的適應(yīng)范圍比溫度要寬些。但是如果相對(duì)濕度太大對(duì)胚胎發(fā)育也會(huì)造成影響。例如：高濕度會(huì)造成氣室太小，破殼位置偏向大頭。啄殼完成而殼膜未破。雛雞腿關(guān)節(jié)紅腫和頭后部肌肉紅腫。腹部大，臍部愈合不良。如果孵化期間相對(duì)濕度太低，17d之前失水過多，那么就會(huì)通過增加尿囊水份的損失，實(shí)現(xiàn)某種補(bǔ)償。一旦在孵化后期尿囊液被耗盡，胚胎將受到滲透性的應(yīng)激，胚胎就會(huì)脫水，剩下的卵黃不會(huì)變成含水的組分，皮膚和大腿肌肉的含水量將下降，造成雛雞異常。

1.3 ?通風(fēng)不良 ?孵化過程中通風(fēng)不良，會(huì)造成胚胎發(fā)育過程中的缺氧情況，造成胚胎畸形，其中以眼、喙、肢體缺陷最為常見。缺氧情況越嚴(yán)重，畸形發(fā)生率越高。孵化期間二氧化碳的含量也會(huì)影響胚胎的發(fā)育，造成畸形胚增多，主要表現(xiàn)有神經(jīng)管畸形和露腦、露臟等畸形。

1.4 ?機(jī)械性損傷 ?震動(dòng)可以引起胚胎畸形，蛋殼損傷也會(huì)引起畸形，所以收集種蛋和轉(zhuǎn)運(yùn)種蛋要都要輕拿輕放。

2 ?化學(xué)性畸原

無機(jī)化合物、藥物、各種化學(xué)元素的超標(biāo)也會(huì)導(dǎo)致胚胎發(fā)生發(fā)育缺陷。

2.1 ?無機(jī)化合物 ?包括硼酸、銨鹽等，給1日齡的胚胎注射0.1%氨溶液0.2mL，會(huì)造成雞胚神經(jīng)管不閉合，軟骨發(fā)育不全，即使能出殼，這樣的雛雞脊柱比正常短。

2.2 ?藥物方面 ?包括抗菌藥，例如磺胺類藥物、四環(huán)素類藥物。如果種雞長時(shí)間用藥，也會(huì)造成孵化早期胚胎的各種畸形。在8日齡胚胎經(jīng)卵黃囊注入0.1mg的四環(huán)素，會(huì)造成胚胎生長受阻，胚體小，鈣化不良等癥狀。

2.3 ?化學(xué)元素超標(biāo) ?例如給胚胎注射超量鉻，會(huì)造成輕度軟骨發(fā)育不良;鉛超標(biāo)造成胚胎腦部發(fā)育不良;硒超標(biāo)會(huì)造成胚胎發(fā)育遲緩，各種奇特的畸形等。

3 ?生物性致畸原 ?多種病原微生物對(duì)胚胎有致畸作用，例如傳染性支氣管炎病毒，在10日齡胚胎中經(jīng)尿囊注入0.2mL接種物，會(huì)引起雞胚發(fā)育遲緩、肺和心只有正常一半大小，腹部不完全閉合，肢和跗關(guān)節(jié)畸形。肉毒梭菌毒素方面，會(huì)引起多處關(guān)節(jié)異常僵硬，上喙短，骨骼肌系統(tǒng)萎縮和變性。另外還有其他的病原微生物，例如減蛋綜合征病毒、新城疫病毒、流感病毒等。