肉種雞腿病的控制

趙瑋

中圖分類號：S858.31 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C ? ?文章編號：1673-1085（2019）10-0035-03

在肉種雞的生產(chǎn)中，發(fā)現(xiàn)其腿病問題越來越嚴(yán)重，嚴(yán)重影響著肉種雞的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，本文圍繞腿病發(fā)生的原因、實(shí)驗(yàn)室診斷方法、解決腿病措施來討論，通過什么樣的方法可以更好地控制腿病。

1 ?發(fā)病原因

腳墊和關(guān)節(jié)的細(xì)菌感染，這是引起腿病的最常見原因，在雛雞、育成期、產(chǎn)蛋期都可以看到。本文先從不同階段對雞的腿/腳問題的潛在原因進(jìn)行分析。

1.1 ?前3周出現(xiàn)腳墊和關(guān)節(jié)紅腫的問題，經(jīng)常是由于孵化廳的細(xì)菌污染引起，可以通過檢測水源、檢測種雞是否健康、是否存在免疫污染（ND/IB）等方面進(jìn)行追溯。前3周的各種管理、應(yīng)激因素，如嚴(yán)重的球蟲反應(yīng)、雞舍的管理和通風(fēng)、寄生蟲、溫度以及強(qiáng)烈的疫苗反應(yīng)、斷喙質(zhì)量不好、密度過大、選種、稱重、免疫時(shí)抓雞應(yīng)激、育雛條件不理想（板條質(zhì)量不好、墊料質(zhì)量差等）、飼喂面積不足、飼喂系統(tǒng)不合理、管理應(yīng)激、免疫抑制性疾病的發(fā)生，這些都可能會(huì)導(dǎo)致腳墊和關(guān)節(jié)紅腫。

1.2 ?4～8周，在這個(gè)周齡引起的腿病問題，通常是葡萄球菌感染引起關(guān)節(jié)疾病。在已知的20種葡萄球菌之一，只有致病菌株是金黃色葡萄球菌，它可以通過腸、表皮滲透、注射時(shí)刺穿皮膚，也可通過呼吸進(jìn)入機(jī)體，在生產(chǎn)幾個(gè)關(guān)鍵的周齡影響雞只健康;通常疾病的表現(xiàn)類型是有限的，多為一個(gè)繼發(fā)感染。

1.3 ?8～20周齡，感染跗關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)，病因通常是葡萄球菌感染，但要排除其他類似霍亂疾病，這是最主要的引起腿病的原因，有時(shí)在后期會(huì)看到腳墊腫脹損傷。引起腿病的其它因素有免疫操作、抓雞、稱重等對雞的應(yīng)激、飼料限飼、飼料分布不均勻、雞群密度太大和免疫抑制反應(yīng)。

1.4 ?20周到產(chǎn)蛋期，這段時(shí)期對種雞來說是一個(gè)敏感時(shí)期，母雞開始性成熟準(zhǔn)備產(chǎn)蛋，公雞開始性成熟準(zhǔn)備交配，公母混群、交配活動(dòng)的開始，還有在這期間的管理應(yīng)激，如開始每日飼喂并且料量增加、限飼、光照、抬產(chǎn)蛋箱、進(jìn)板條等都會(huì)引起腿部疾病。

1.5 ?病毒性關(guān)節(jié)炎的免疫應(yīng)激（現(xiàn)在大部分雞場進(jìn)行免疫）、細(xì)菌病的免疫如禽霍亂、雞群超重、雞群活動(dòng)性的增加如光照刺激/春天日光的延長、板條太高和損壞，限飼太嚴(yán)與限飼間隔不適宜，或者以上因素的綜合作用都有可能引起腓腸肌肌腱破裂，引起腿病。

1.6 ?雞滑液囊支原體（MS）、墊料質(zhì)量不好、板條和棲架不好、板條、產(chǎn)蛋箱、墻壁有尖銳東西、雞超重、消毒措施不力、生物安全工作做的不好均會(huì)引起腳墊問題。

2 ?實(shí)驗(yàn)室診斷

首先要了解現(xiàn)場情況，如雞群的管理、密度、雞舍條件、板條的質(zhì)量和維護(hù)、飼喂器和飼喂面積、墊料的質(zhì)量如何等;其次在農(nóng)場或?qū)嶒?yàn)室對發(fā)病雞進(jìn)行剖檢，確保剖檢的雞只能代表發(fā)病雞群，并能表現(xiàn)出典型癥狀，要仔細(xì)觀察并收集病料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷。

2.1 ?血清學(xué)檢驗(yàn) ?通常采用血清平板凝集試驗(yàn)檢驗(yàn)是否有滑液支原體、禽呼腸孤病毒（REO）或其他病原。

2.2 ?病料組織學(xué)檢驗(yàn) ?可以幫助鑒別MS、REO，軟骨病及其他骨骼問題。

2.3 ?PCR檢測MS ?應(yīng)用實(shí)時(shí)定量熒光定量PCR能特異性快速鑒別檢測滑液囊支原體，與其他病原體無交叉反應(yīng)，具有良好而穩(wěn)定的準(zhǔn)確性，可用于雞群中疫病監(jiān)測。

2.4 ?細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)和藥物敏感試驗(yàn) ?對有細(xì)菌滑膜炎時(shí)非常有用，能夠幫助區(qū)分葡萄球菌、大腸桿菌、巴氏桿菌、假單胞菌等。藥物敏感試驗(yàn)可以幫助你選擇合適藥物進(jìn)行正確使用。

藥物對細(xì)菌敏感度高才能真正在雞血液中實(shí)現(xiàn)藥效。培養(yǎng)細(xì)菌要采用良好的微生物培養(yǎng)方法，對革蘭氏陽性菌（金黃色葡萄球菌、鏈球菌、梭狀芽孢桿菌）敏感藥物主要有青霉素、氨芐青霉素、紅霉素、林可霉素、桿菌肽和阿莫西林。革蘭氏陰性菌（大腸桿菌、假單胞菌）敏感藥物主要有四環(huán)素、硫酸新霉素。藥物使用方法不當(dāng)、劑量過低或治療沒有達(dá)到足夠的天數(shù)、藥物過度使用耐藥性增強(qiáng)、藥物不能到達(dá)作用器官以及用藥時(shí)還要注意水質(zhì)是否對藥物有影響等，這些均可影響用藥治療效果。如果微生物培養(yǎng)及藥物敏感試驗(yàn)結(jié)果很好，可以指導(dǎo)我們準(zhǔn)確用藥，避免更多的損失;但是也不要100%依賴結(jié)果，要明白微生物分離鑒定及藥物敏感試驗(yàn)只是作為一個(gè)工具來幫助我們。如果雞群發(fā)病率或死亡率很高，必須在進(jìn)行微生物培養(yǎng)及藥物敏感試驗(yàn)結(jié)果出來之前2d開始治療，可用多年的禽病防治知識和經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對;實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果出來后可確診雞群發(fā)病原因，增加治療的可靠性和有效性。

3 ?對不同問題分別處理

3.1 ?種雞群的來源問題 ?剛開產(chǎn)的雞群，其維生素水平低，在飼養(yǎng)中要保證日糧中的礦物質(zhì)、維生素含量豐富，但不可過量，對于0～3周齡的仔雞，每千克日糧維生素A、D的含量應(yīng)保證在250～400國際單位。當(dāng)一定劑量的維生素C與鈣三醇2μg/kg添加到飼料中時(shí)，能降低軟骨癥的發(fā)生。老雞群，有更多的細(xì)菌污染機(jī)會(huì)，要做好環(huán)境衛(wèi)生，減少細(xì)菌感染。

3.2 ?孵化問題 ?孵化衛(wèi)生不理想如污染、種蛋來源、水質(zhì)不良等，可在種蛋入孵前對孵化場消毒效果進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)控，包括孵化廳、出雛廳、孵化機(jī)、出雛機(jī)等衛(wèi)生檢測;種蛋入孵前進(jìn)行種蛋表面衛(wèi)生檢測，確保種蛋合理率;監(jiān)測孵化出雛加濕用水的質(zhì)量。減少種蛋在孵化過程中被污染的幾率。

3.3 ?雞舍中的管理因素

3.3.1 ?密度 ?密度太大，特別對于公雞來說更嚴(yán)重，平養(yǎng)場在育成期種公雞密度要要達(dá)到3～3.5只/m3，種母雞<7只/m3;對籠養(yǎng)場來說，產(chǎn)蛋期公雞1只/籠，母雞2只/籠。

3.3.2 ?光照強(qiáng)度 ?光照與早期的生長速度有關(guān)，可誘導(dǎo)雞出現(xiàn)軟骨病或者大腿骨質(zhì)疏松癥，建議育雛第一周用18W或22W節(jié)能燈，第二、三周過渡到5W燈泡，光照強(qiáng)度1～2Lx，育成期光照強(qiáng)度控制在1～2Lx之間，產(chǎn)蛋期光照強(qiáng)度在30～60Lx。

3.3.3 ?板條管理 ?板條表面光滑，避免傷害到種雞的爪部和腳墊，及時(shí)清理板條上的雞糞墊料，避免潮濕的墊料影響種雞腳墊。

3.3.4 ?飼喂器的類型、限飼格的大小 ?在限飼中由于工作粗心挑選不仔細(xì)、槽位不夠、限飼措施不當(dāng)，長時(shí)間后，體質(zhì)較弱的（體型較輕的）被同欄雞擠、踩，因爬地不起而被淘汰;在限飼中增重較快的個(gè)體公雞較大，再另上好斗、搶食、善臥，極易出現(xiàn)腿病，因此在限飼時(shí)，要留出足夠的槽位。

3.3.5 ?墊料的質(zhì)量 ?潮濕的墊料可產(chǎn)生氨氣，并且能造成公雞腳底潰爛而發(fā)展成成年公雞嚴(yán)重的腿病問題，因此選用的墊料應(yīng)疏松、干凈衛(wèi)生、吸濕性好、低塵、無污染、有生物降解能力，并且要有可靠的生物安全，保證使雞群舒適。

3.3.6 ?產(chǎn)蛋箱的管理 ?產(chǎn)蛋箱高度過高會(huì)導(dǎo)致雞腿部受傷，因此產(chǎn)蛋箱應(yīng)放在舍內(nèi)光線較暗的地方，高度距地面不超過50cm。箱門前應(yīng)設(shè)有可以上翻的腳踏板，白天放下，便于雞進(jìn)箱產(chǎn)蛋，傍晚翻上將門擋好，防止雞進(jìn)箱棲息。踏板應(yīng)距箱門12.5cm，板寬7.5cm，厚2.5cm。如裝兩層產(chǎn)蛋箱時(shí)，其下層踏板應(yīng)距箱門2.5cm，用兩條木板，其間距為5cm。

3.4 ?人員的管理 ?在免疫、稱重、轉(zhuǎn)群、斷喙、抓雞時(shí)，如果人員操作不好會(huì)導(dǎo)致雞的骨折或者扭傷，因此抓雞時(shí)要輕拿輕放，抓雙腿或者雙翅，減少對雞的應(yīng)激，發(fā)現(xiàn)雞只有外傷時(shí)，要及時(shí)消毒處理，防止外傷感染。

3.5 ?疾病控制 ?要做好以下疾病的防治：球蟲病（球蟲疫苗反應(yīng)）、雞的霉形體（特別是MS）、病毒性疾病、腸道寄生蟲、呼吸道疾病、MD病毒（很少見但也要做好防護(hù)）。要加強(qiáng)免疫抑制性疾病（MD和IBD等）的控制，保持健康的免疫器官，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，從而避免其它傳染病的發(fā)生，疫苗接種與改善管理可以改善霉形體病。

3.6 ?雞的營養(yǎng)管理 ?維生素的缺乏、鈣/磷/維生素D缺乏和不平衡導(dǎo)致佝僂病/腿病及軟骨病，從開產(chǎn)到產(chǎn)蛋高峰應(yīng)每周在飲水中添加2～3次電解多維，在產(chǎn)蛋期補(bǔ)充鋅可能有所幫助，特別對于腳墊的問題。在飼養(yǎng)過程中要盡可能的避免雞只營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不良。

3.7 ?免疫 ?免疫失敗對病毒病引起的腿病影響很大，因此要制定正確的免疫程序定時(shí)免疫監(jiān)測，適時(shí)接種，既要保證種用雞的健康，又要保持后代較高的母源抗體。

在飼養(yǎng)管理過程中，由于遺傳、營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理以及疾病等多方面的原因，雞的腿病問題經(jīng)常很難解決，診斷腿病時(shí)我們不可輕易下結(jié)論，要從結(jié)合實(shí)驗(yàn)室的結(jié)果和飼養(yǎng)管理來判斷是由病毒病、細(xì)菌病還是飼養(yǎng)管理引起的，發(fā)病后要及時(shí)確診，隔離治療或者淘汰。我們在做好疾病防控的同時(shí)還要注意日糧營養(yǎng)的平衡，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，盡量避免腿病的發(fā)生。