國醫大師陳彤云

楊志云

初見陳彤云，都會驚異于她“駐顏有術”。她102歲的高齡，皮膚仍然細膩、紅潤，不見老年斑的蹤影。她把養生之術與駐顏的秘訣，總結為以下4點。

寵辱不驚的心性可益壽延年

《黃帝內經》說：“恬惔虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。”中醫歷來強調精神、道德修養在養生中的作用。陳彤云在多年的養生實踐中，遵從中醫經典理論，最注重精神心理的調攝。她常說“養生先養心”，平和、善良的心態是養生的根基，也是最難做到的。世事無常，人們在一生中無論是面對鮮花、掌聲，還是經歷各種曲折和磨難，都應該盡量保持榮辱不驚的平和心態，以及善良、同情他人的品德。

陳彤云的父親陳樹人是京城名醫，幼年時她一次次目睹了重病患者痊愈后的感激與致謝，甚至登門掛匾鳴謝父親的場景，這不僅讓她對父親倍加崇敬，而且在內心也向往做一個能夠幫助別人的人。家庭的熏陶和良好的教育，鑄就了她謙和善良、雍容文雅的品格和氣質。成婚后，公公哈銳川和丈夫哈玉民堅持每天為貧苦百姓保留10個門診牌等善舉，更是深深地影響著陳彤云的為人處事。

“非典”時期，當陳彤云看到許多醫務人員由于長時間穿著密不透氣的隔離服而生出痱子時，她獻出配方并自費5萬余元，委托加工了1萬袋“草本爽身痱子粉”捐獻給一線的醫務工作者。面對求醫的患者，無論工作多忙多累，她總是耐心對待，即使是十幾歲的小姑娘，她也總是以“您”相稱。陳彤云和藹、善良，使得無論是求醫的患者還是身邊的同事，都愿意與她親近，與她一起工作過的同事都親切地稱呼她“陳姥姥”。

熟悉陳彤云的人都知道，她一生歷盡艱辛，卻對中醫事業矢志不渝。“人生難免有傷痛和委屈。每當我感到苦和難的時候，就去想想那些比我還艱難的人；當我面對贊譽和鮮花的時候，我就比比趙老（趙炳南）等中醫泰斗和大家。這樣想一想、比一比，我遇到的任何艱難、得到的任何榮譽，都不算什么。”就是這樣在不斷磨礪的人生中，陳彤云修養出寬厚平和、寵辱不驚的心性，成為她保持健康、益壽延年最重要的秘訣。

粗茶淡飯是最好的營養品

陳彤云十分注意飲食營養的平衡，從不吃補藥，飲食上也不追求山珍海味。每當有人向她請教吃什么營養品有益于長壽時，她總是笑著說：“我的飲食很簡單，都是粗茶淡飯。”

陳彤云的日常飲食遵循《黃帝內經》中“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的要求，堅持以五谷為主，蔬菜、水果和魚、肉為輔。早餐通常是一杯牛奶泡些燕麥片，一個包子或者小窩頭，飯后再吃半個蘋果。午餐相對豐富一些，以五谷為主，有時吃些魚，晚年幾乎不吃肉；對于蔬菜，陳彤云講究盡量“好看”一點，遵循中醫“五色歸五臟”的理論，在蔬菜的選擇上，綠色的葉菜、黃瓜，紅色的番茄，白色的茭白、豆腐，黃色的土豆，黑色的豆豉，各色蔬菜靈活搭配，營養全面。晚餐一般吃雜糧粥，粥的用料有黃米、綠豆、紅小豆、黑米、蕓豆等，有時還會放點葡萄干、黑芝麻、花生、核桃、栗子等。

如果說陳彤云飲食上有什么講究，那就是每天一定要吃新鮮的蔬菜和水果，她認為這有利于補充維生素和膳食纖維，有益于胃腸道健康。番茄和芹菜是她最愛吃的，每天晚上9點還會準時吃一頓水果餐，通常是蘋果、橙子或獼猴桃等。

陳彤云飲食的另一特點就是有節制。一是味道清淡，她不僅不吃辛辣、肥甘厚味和甜食，也不偏嗜飲食五味中的任何一味。二是食量要控制，因為“飲食自倍，腸胃乃傷”。陳彤云晚年的午餐雖然豐富，但常常只吃八分飽；晚餐更是只吃一碗雜糧粥，有時只吃六分飽。

規律起居養出好面色

陳彤云的日常生活像鐘表一樣準時、有規律。她每天早上都是6點左右起床，吃好早餐、喝好水，就開始一天的工作。晚上回到家里，吃過晚飯，她通常一邊聽《新聞聯播》或《焦點訪談》節目，一邊做運動，然后就開始看書、學習直到夜里，之后洗漱、按時上床就寢。她常說：“睡眠不足，不可能有好看的面色；生活沒有規律，氣血就不會調順，就不會有好的身體。”

每日數千步保持腿腳不衰老

陳彤云常年堅持并熱愛運動。她說：“人老腿先老，我白天工作都是坐著的，晚上必須要走一走，這樣才能保持腿腳不衰老。”80多歲的時候，她還堅持每天快走5000步。后來由于住所周圍缺乏運動場所，陳彤云就在家里走路運動。為了精確地控制運動量，她專門買了記步器，每天檢查自己是否達到了規定的運動量。每天晚飯后，她總是一邊聽新聞一邊在客廳里快走。她常對學生們說：“運動不僅鍛煉身體，也是鍛煉毅力，一個人連這點事都不能堅持，什么事也不會做好。”耄耋之年，她仍保持每天5000步的運動量；鮐背之年后逐步減少為3000步以下。