川西高原地區早市棒菜新品種比較試驗

苗明軍 ，李菊 ，劉大兵 ，顧剛 ，劉獨臣 ，李志 ，楊亮 ，廖繼超 ，常偉 ，李躍建

（1.四川省農業科學院園藝研究所/蔬菜種質與品種創新四川省重點實驗室，成都，610066；2.農業部西南地區園藝作物生物學與種質創制重點實驗室；3.河南省農業科學院現代農業科技試驗示范基地管理與服務中心；4.船山區農業農村局）

高山蔬菜產業是在特殊氣候資源條件下發展起來的一個新興產業，對緩解全國的秋淡市場蔬菜供應具有重要作用[1]。川西高原地區歷經30 a的發展壯大，已成為四川省高山蔬菜的發源地和主要優勢區[2]。目前，該區域高山蔬菜播種面積已達4.0萬hm2，年總產量超200萬t。主要種植大白菜、白蘿卜、甘藍等大宗蔬菜，蔬菜種類單一，上市比較集中，菜賤傷農的事件時有發生，給山區菜農造成了較大損失，制約了四川省高山蔬菜的可持續發展。棒菜又名筍子芥，為十字花科植物，以膨大的肉質莖為食用器官，是四川百姓非常喜愛的特色蔬菜之一[3，4]。為豐富高山蔬菜種類，優化高山蔬菜品種結構，2018年引進8個棒菜新品種在川西高原地區進行比較試驗，通過對不同棒菜品種的植物學性狀、產量等指標的調查分析，為川西高原地區優良棒菜品種的選擇提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種8個：渝選棒菜（重慶科光種苗有限公司），花葉棒菜、花葉白皮棒菜（綿陽市涪城區益豐禾種子服務部），花葉B8棒菜、花葉B34棒菜（四川省農業科學院園藝研究所提供），金田棒菜1號、金田棒菜2號、金田棒菜3號（成都金田種苗有限公司），以德選花葉棒菜（當地主栽品種）為對照。

1.2 試驗設計

試驗在四川省阿壩州理縣古爾溝鎮大溝村進行，東經 102°24′，北緯 31°31′，海拔 2 550 m，年平均氣溫8.2℃，無霜期 162 d，年均日照總時數約1 700 h。試驗前茬作物為萵筍，棒菜于2018年8月3日播種，1.5 m包溝開廂，株行距33 cm×33 cm，小區面積18 m2，采取隨機區組排列，3次重復，四周設保護行。每1 hm2施商品有機肥3 t、復合肥600 kg、硫酸鉀150 kg作基肥；定苗后追肥2次，第1次在開盤期，追施施得利水溶性肥料（20-20-20）150 kg/hm2，尿素45 kg/hm2，第2次在莖稈膨大期，追施施得利水溶性肥料 （20-20-20）300 kg/hm2，膨果黃金鉀75 kg/hm2， 尿素 90 kg/hm2，2018年 9月15日收獲。田間管理同常規生產。

1.3 測定項目及方法

2018年10月14日采收，統一進行指標測定，隨機選取10株棒菜測其葉形、葉色、株高、開展度、葉片數、莖稈節間長度、食用莖長、食用莖粗、單株毛質量和單株凈質量、凈菜率、小區凈產量等主要植物學性狀和產量經濟性狀。抽薹率按小區調查統計，抽薹以薹莖伸長5 cm為標準，抽薹率（%）=抽薹株數/小區全部株數×100，凈菜率（%）=單株凈質量/單株毛質量×100[5]。

1.4 數據分析

數據采用Turkey法進行多重比較分析。

2 結果與分析

2.1 抽薹率比較

耐抽薹性是高海拔地區棒菜引種評價的首要指標，由表1可知，抽薹率最高的是花葉白皮棒菜，為81%，最易抽薹，其次是花葉棒菜和渝選棒菜，分別為62%和48%，均高于當地主栽品種（8%），其余5個品種未出現先期抽薹，分別是花葉B8棒菜、花葉B34棒菜、金田棒菜1號、金田棒菜2號、金田棒菜3號。

2.2 植物學性狀比較

①葉色、葉形 由表1可知，除渝選棒菜、花葉棒菜葉色為淺綠色外，其余品種葉色均為綠色。從葉形來看，渝選棒菜為圓葉，花葉棒菜、花葉白皮棒菜為花葉淺裂，其余品種均為花葉深裂，符合消費市場的要求。

②株高、開展度 由表1可知，花葉B8棒菜、花葉B34棒菜、金田棒菜3號的株高和開展度高于對照，其中，花葉B8棒菜平均株高最高，為41.4 cm，開展度最大，為72.2 cm×72.8 cm，其次是花葉B34棒菜、金田棒菜3號，株高分別為41.2 cm、38.9 cm，開展度分別為 71.2 cm×70.9 cm、71.1 cm×74.4 cm。

③葉片數、莖稈節間長度 由表1可知，僅花葉白皮棒菜的葉片數多于對照，為15.8片，其余7個品種的葉片數均比對照少，花葉棒菜葉片最少，為11.3片。莖稈節間長度是消費者評價棒菜品種優劣的重要指標，從莖稈節間長度來看，花葉B8棒菜莖稈節間長度最長，為13.1 cm，與對照存在極顯著差異，其次是花葉B34棒菜，為11.4 cm，最短的是金田棒菜3號，為6.7 cm，顯著短于對照。

表1 不同棒菜品種的抽薹率及主要植物學性狀比較

④食用莖長、食用莖粗 由表1可知，8個參試品種的食用莖長均比對照短，渝選棒菜最短，僅為29.7 cm。花葉B8棒菜、花葉B34棒菜、金田棒菜2號、金田棒菜3號的食用莖比對照粗，最粗的是花葉B8棒菜，為54.7 mm，比對照粗10.73%，但差異不顯著；其次是金田棒菜3號，為52.8 mm，比對照粗6.89%。

2.3 產量比較

由表2可知，單株毛質量最高的是花葉B34棒菜，為 1.25 kg，比對照高25%，其次是花葉 B8棒菜，為1.18 kg，比對照高18%，花葉白皮棒菜最低，為0.77 kg，比對照低23%。單株凈質量最高的是花葉B34棒菜，為0.63 kg，其次是金田棒菜3號，為0.61 kg，花葉白皮棒菜最低，為0.32 kg。凈菜率最高的是金田棒菜3號，為55.51%，其余品種的凈菜率均低于對照（53.12%）。從折合667 m2凈產量來看，花葉B34棒菜產量最高，為3 449.58 kg，比對照增產18.68%，但兩者差異不顯著；其次是金田棒菜3號，為3 367.31 kg，比對照增產15.85%，其余品種的產量均低于對照（2 906.64 kg）。

3 小結

棒菜是川西高原地區品種結構調整的優勢特色蔬菜，經多年研究，總結出早市棒菜適宜播種期為7月20日至8月10日，采收期9月底至10月中下旬，比平原地區提早上市30 d以上。高海拔區域的氣候變化大，容易造成先期抽薹，影響棒菜的商品性、品質及產量，因此耐抽薹性是川西高原地區棒菜引種評價的首要指標。本試驗結果表明，花葉B34棒菜、金田棒菜3號新品種花葉深裂，葉綠色，莖稈節間長，食用莖長，莖稈粗壯，單株凈質量高，凈菜率較高，耐抽薹性強，產量高，適合在川西高原地區進行早市栽培。

表2 不同棒菜品種經濟性狀及產量比較