食品包裝設計中繪畫元素應用
——評《食品包裝學》

李寶偉

(東北石油大學 藝術學院)

隨著社會經濟水平與生活質量的提高，食品行業的發展現狀逐漸成為大眾關注焦點。食品外部包裝承擔著將產品推入市場、吸引消費者注意力的重要職責，而其外部設計又是食品包裝能夠完整呈現產品特色、向消費者傳達產品信息的重要工作環節，因此，食品產業發展水平的提升需重視食品包裝設計。現代化食品行業發展的高標準需求不僅要求食品包裝設計具有獨特視覺藝術色彩與設計風格，還要在此基礎上幫助消費者以最快速度了解相關食品整體信息，形成較為合理、統一的設計體系。具有極強表現力的繪畫元素可很好滿足現代化食品包裝設計發展需求，為食品包裝設計者提供豐富靈感，完善產品包裝的藝術形象。

人們研究繪畫元素應用于食品包裝設計環節時，應清楚認識到培養設計人員專業素質與藝術修養的重要性，通過優化教育教學形式激發學生創新思維、提高藝術創作水平基礎上加強其對產品包裝設計與食品行業發展現狀的了解。

設計者正式編排版面之前應對食品包裝整體概念、與產品發展之間的關系等理論有充分的認識與了解，明確掌握國家食品包裝體系的建設進程。由任發政、鄭寶東、張欽發主持編寫，中國農業大學出版社于2009年所出版的《食品包裝學》一書以食品包裝為中心點探討了食物包裝所需材料標準、相關包裝技術的類型、各種類型設備的使用方法以及食品包裝設計的思路、步驟等理論，既促進社會對食品包裝的發展性研究，又豐富我國有關食品包裝研究的專業性理論書籍，為食品科學與工程、藝術設計專業等學生設計產品外部包裝提供理論基礎。

繪畫元素在食品包裝設計中的應用是一種創新性藝術行為，要求設計者可合理地將圖形、圖像、色彩等繪畫元素運用到包裝版面的設計與編排中，如此才能使食品包裝在邏輯清晰的基礎上完整體現出產品特點。而優秀食品包裝設計作品多是出自高等設計專業人才之手，所以高校應優化其專業人才教育教學模式，培養優秀設計人才，保證我國食品包裝設計的可持續性發展。

第一，根據食品包裝設計發展現狀合理設置課堂課程教學，加深學生對食品行業以及食品包裝設計的認識。隨著食品行業不斷發展，繪畫元素在其包裝設計中的應用趨向普及化，設計者可在熟練掌握食品包裝現狀基礎上利用繪畫元素改善設計過程中的問題。現代化社會發展背景下，群眾對于食品包裝設計的需求標準逐漸提升，高校需結合實際情況制定針對性教育教學方案，利用現有資源設置課堂教學課程，通過互動式教學促進學生自主認識到我國食品包裝設計研究的不足之處，鼓勵學生積極思考并制定良好解決方案，為現代食品包裝設計發展提供堅實理論保障。

第二，結合多種經典案例設置課堂教學，激發學生創新意識、提高其問題分析能力。在培養全面型設計人才過程中，教師可針對性地收集整理繪畫元素應用于食品包裝設計的經典案例，制定相關課堂教學方案，輔助學生研究食品包裝可用材料種類、制作工藝等重要知識，激發學生創新意識同時有效提升其問題分析能力。

第三，利用多媒體信息技術實施繪畫藝術教學，提升學生藝術素質、強化其將繪畫元素應用于食品包裝設計的能力。繪畫元素不僅能夠表現產品固有的特征，還可將設計者思想觀念、藝術風格展現在消費者面前，所以設計者繪畫藝術素養的培育勢在必行。繪畫藝術教育執行過程中，教師可結合現代化多媒體信息技術的優勢制定教學模式，讓學生通過多媒體教育手段感受到繪畫藝術獨特的魅力所在，激發其對繪畫藝術的好奇心，并引領學生深入分析繪畫藝術在食品包裝設計領域的特征與意義，清楚認識到繪畫元素發展空間；同時，教師可在現代化教學環境下構建多元化實際操作環節，促使學生從中加強自身繪畫藝術應用能力。

社會經濟水平的穩定增長提高了人們生活品質與審美標準，食品包裝的設計僅僅只具備實用性與功能性已不能滿足現代社會發展需求，設計者應在遵循功能實用性的原則上通過印象深刻的視覺、聽覺等藝術效果形象地向消費者傳達該食品完整信息。繪畫元素在食品包裝設計中的應用可展現出多樣藝術風格，而繪畫元素與食品包裝的有機融合要求設計者具備高水平專業素質與繪畫藝術素養，所以要優化教育教學模式，加強對設計人才的培養，實現繪畫元素在食品包裝設計中的創新應用。內容全面、文字語言精簡干練的《食品包裝學》一書結合實際應用闡述了食品包裝理論知識，不但在培養優秀設計人才時起到理論教育意義，還對人們將繪畫元素應用于食品包裝中具有珍貴借鑒價值。