后期飼養戰略對于早期斷奶牛生產速度的影響

趙小宏

(定西市安定區畜牧技術推廣站，甘肅 定西 743000)

犢牛早期斷奶技術在畜牧業生產上是一項可行的具有推廣價值的增產技術，能使其在以后的生產性能的發揮中帶來更理想的效果，在奶牛、大中型肉牛育肥場應用較多。在定西市犢牛出生后一般都是和母牛同圈飼養，6月齡左右才斷奶，此時，母乳不能滿足犢牛，特別是改良的雜種犢牛的營養需要。由于斷奶較晚，犢牛的瘤胃和消化道發育相對遲緩，斷奶過渡期長影響了犢牛的生長發育和斷奶后的育肥。同時，影響母牛體質恢復較慢，產后發情時間延長，影響了繁殖利用率和肉牛養殖的綜合效益。該試驗通過對犢牛在不同月齡斷奶后增長效果和斷奶后增重速度的比較，探索定西市犢牛早期斷奶較為適宜的時間，以期為定西市肉牛生產實踐提供一定的借鑒和參考。

1 材料與方法

1.1 試驗牛的選擇與分組

選擇體格大小一致、健康無疾病、體重接近西雜F1代經產母牛50頭，用來源地相同且同一頭公牛號的西門塔爾凍精配種，產犢后按照犢牛預試期哺乳與補飼方案飼養管理，3月齡時選擇初生日期基本相近、體格和體重基本一致的原則，隨機選擇20頭犢牛作為試驗牛，分成試驗A組、B組，每組10頭(公母數量相同)。調整至兩組平均體重差異不顯著后，進入斷奶試驗。

1.2 試驗時間和地點

2017年3月至2018年6月，定西甲天下農業科技有限公司肉牛養殖場。

1.3 試驗牛的飼養管理

安排責任心強并有實踐經驗的技術人員和飼養員共同負責，對犢牛精心飼養和護理。

1.3.1 預試期飼養管理 在早喂初乳的基礎上，早期補飼植物性飼料：10日齡開始，在犢牛欄補飼槽飼喂苜蓿和少量玉米青貯料，訓練其采食。20日齡，每頭犢牛飼喂精料10～20 g(初期將精料煮成粥狀,在喂完乳后2～3 h內飼喂)，后增至150～500 g。20日齡開始，在混合精料中加入20～25 g切碎的胡蘿卜，以后逐漸增加至250 g。從2月齡開始飼喂青貯飼料，每天從100～150 g，3月齡達到500 g。飼料的飼喂順序是2月齡前先喂奶，依次喂給精料、胡蘿卜和青貯料，自由采食干草，2月齡后，為了讓犢牛多采食植物性飼料，先喂粗料，再喂精料和奶。

1.3.2 6月齡前的飼養管理 A組犢牛從3月齡開始逐漸增加精料、多汁飼料、青貯飼料飼喂量，至4月齡完全斷奶；B組犢牛從5月齡開始逐漸增加精料、多汁飼料、青貯飼料飼喂量，至6月齡完全斷奶,詳見表1。

1.3.3 6月齡后的飼養管理 剛斷奶的犢牛，日糧以混合精料為基礎飼料，15 d內逐步過渡到以粗飼料為主。6月齡后盡可能多喂玉米青貯料和苜蓿。精飼料按體重1%飼喂。

1.4 試驗期精料配方

6月齡前的精料配方：玉米40%，豆粕40%，麥麩10%，小米7%，石粉0.4%，磷酸氫鈣0.35%，微量元素及添加劑1%，食鹽0.5%。6月齡后的精料配方，詳見表2。

1.5 主要測定項目

試驗期內分別在3，6，12，18月齡稱重，并連續取2 d早晨空腹稱重的平均值。

表1 6月齡前飼喂配方

表2 6月齡后混合精料配方 %

2 各月齡體重結果與分析

從表3可以看出，4月齡時A、B組的體重分別為122.5 kg，137.2 kg，B組高于A組14.70 kg(P<0.01)，表明早期斷奶對犢牛斷奶后生長有一定影響；6月齡時A、B組的體重分別為180.4 kg，177.5 kg，A組高于B組2.90 kg(P>0.05)，表明試驗組犢牛經過一個階段的適應與過渡，生長速度基本趕上了對照組犢牛；18月齡時A、B組的體重分別為638 kg，546 kg，A組高于B組92.00 kg(P<0.01)，表明A組犢牛生長速度比對照組快。

表3 試驗牛各階段體重 kg

3 結 論

(1)在良好的飼養條件下，犢牛生長發育快，但是隨著月齡的增加，犢牛僅僅依靠乳汁已經不能滿足生長需要，尤其是瘤胃發育的需要，必須進行早期補飼。從試驗結果可以看出，在4月齡時提前斷奶，并補飼精料、胡蘿卜，充分采食優質干草的情況下，生長速度較快，與對照組增重無明顯差異。

(2)犢牛早期斷奶技術是一項值得大力推廣的應用型實用技術。犢牛早期斷奶也是適應肉牛養殖向規模化、集約化方向發展的需要，通過本試驗發現，犢牛在6月齡斷奶，后期生長速度較慢；犢牛在4月齡斷奶，其體質健壯，后期生長速度較快，綜合效益較高。根據定西市肉牛飼養水平，在飼養水平高的養殖小區、養殖場建議開展4月齡斷奶的中型試驗，進一步觀察試驗效果。有研究報道，在犢牛生長期不同精粗比可以改變瘤胃微生物的活性，影響瘤胃容積的發育，從而影響瘤胃微生物的合成效率和消化代謝，本試驗對照組粗料飼喂不足，影響了后期的生長發育。

(3)犢牛提前斷奶并補飼優質草料，可以提高犢牛采食量和消化吸收能力，增強犢牛瘤胃發育，增大瘤胃容積，為斷奶后育肥打下良好基礎，而且可以促進母牛盡早恢復體質，早發情、早配種，縮短生產周期，顯著提高經濟效益。