微生物制劑對魚塘水質影響的研究

黎建斌 ，李大列 ，陳福艷 ，楊皓予 ，楊瓊 ，楊學明 ，農林生

（1.廣西水產科學研究院，廣西 南寧 530021；2.青島農業大學，山東 青島 266109；3.崇左市江州區水產技術推廣站，廣西 崇左 532200）

羅非魚具有食性廣、耐低氧、生長快、發病少、繁殖能力強、易飼養等優點，并占有廣闊的市場，引進我區養殖已有三十多年的歷史。我區地處亞熱帶地區，氣候條件適合羅非魚的生長，是我國羅非魚產業化發展的優勢區域之一。然而，近年來，隨著集約化、高密度養殖方式的日益普及，尤其是養殖中后期，水體的pH值、氨氮、亞硝酸鹽等水質指標嚴重超標，造成疾病頻繁暴發，養殖發病率高達75%，其中鏈球菌病是羅非魚養殖的最主要和影響最嚴重的病害，并有逐年遞增的趨勢，給養殖業者造成了巨大的損失，已嚴重制約羅非魚產業的持續、健康、穩步發展。針對這種現狀，目前養殖區域的業者及基層技術人員一般采取換水和使用消毒劑兩種手段來改善水質。換水會在一定程度上緩解水質的惡化，改善養殖生態條件，但換水耗費大量電能，增加了養殖成本，同時大量有機污染物進入自然水體，加重了環境污染，是一種迫不得已的手段；在養殖過程中使用消毒劑，對養殖生態環境特別是微生態造成嚴重破壞。使用有益微生物降解水體污染是改善養殖生態環境，減少病害發生的有效措施，是今后水產養殖發展的必然趨勢。該研究以水質凈化功能互補的光合細菌、芽孢桿菌和乳酸菌為材料，研究其對池塘水質的調控效果，旨在為有益微生物的精準應用提供參考依據，對指導實際養殖生產具有重要的意義。

表1 試驗設計

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗用有益菌劑為：光合細菌由廣西某微生物工程有限公司提供；芽孢桿菌和乳酸菌由無錫某生物科技有限公司提供。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計 試驗在南寧五塘某個體羅非魚養殖場進行，選取9口池塘作為試驗基地，編號為1#～9#，每池面積為 0.53～0.63 hm2，水深平均 1.8 m，放養密度為30 000尾/hm2，規格為2.8～3.1 cm。投喂市售全價顆粒飼料，養殖60 d后開始試驗。試驗期間水溫 28～31℃，pH 值為 7.65～7.94；試驗分光合細菌組（有效活菌數≥40×108CFU/mL）、芽孢桿菌組（100×108CFU/g）和乳酸菌組（有效活菌數≥10×108CFU/mL），每隔7 d投放1次，共投放3次，投放前采樣作水質初始指標測定，施用后每隔3 d天測定水樣一次，共測定7次，采樣時間為每天10：30，試驗設計見表1。

1.2.2 觀測項目 pH值、溶解氧（DO）、氨氮、亞硝酸氮。

1.2.3 測定方法 pH值采用pHS-2C型精密級酸度計測定、DO用YSI-55型溶氧儀現場測定；氨氮、亞硝酸氮，按GB/T 17378.4-1998海洋監測規范進行測定。

1.2.4 數據處理 所有數據均采用SPSS19.0軟件進行統計分析，并采用（P＜0.05）作為各項結果的差異統計學意義判斷水準。

2 結果與分析

試驗期間1#～9#養殖池7次采樣測定的結果見表2～5所示。

2.1 對pH值的影響

從表2試驗數據來看，各組的pH值變化呈現出下降的趨勢，但降幅不大，組間差異不具統計學意義（P＞0.05），符合羅非魚養殖水體的要求。

表2 pH值

表3 溶解氧（DO）測定結果mg/L

2.2 對溶解氧（DO）的影響

從表3，試驗數據來看，光合細菌和乳酸菌試驗組的DO總體上呈上升趨勢，比試驗前分別提高8.87%～15.77%和1.93%～7.55%；而芽孢桿菌試驗組的DO總體上呈下降趨勢，比試驗前降低8.12%～9.15%，表明芽孢桿菌對小分子有機物的分解能力有限，各試驗組間差異不具統計學意義（P＞0.05）。

2.3 對氨氮的影響

從表4試驗數據來看，光合細菌和乳酸菌試驗組的氨氮總體上呈下降趨勢，比試驗前分別下降20.57%～32.33%和13.27%～20.44%；而芽孢桿菌試驗組氨氮含量則逐漸增高的，比試驗前增加51.97%～63.43%，這充分表明了芽孢桿菌同化氨氮的能力也極微。光合細菌組和乳酸菌組相比差異不具統計學意義（P＞0.05），與芽孢桿菌組相比差異具統計學意義（P＜0.05）。

表4 氨氮測定結果mg/L

表5 亞硝酸鹽測定結果mg/L

2.4 對亞硝酸鹽的影響

從表5試驗數據來看，光合細菌試驗組與芽孢桿菌和乳酸菌試驗組相比，對水中亞硝酸鹽的降解則相對較差一些。芽孢桿菌和乳酸菌試驗組比試驗前分別降低28.33%～33.33%和16.07%～22.41%，光合細菌試驗組比試驗前提高1.82%～3.39%。芽孢桿菌組與乳酸菌組相比差異不具統計學意義（P＞0.05），與光合細菌組相比差異具統計學意義（P＜0.05）。

3 小結

該研究以水質凈化功能互補的光合細菌、芽孢桿菌和乳酸菌為材料，在羅非魚塘中分別加入不同濃度的光合細菌、芽孢桿菌和乳酸菌，研究其對pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽水質指標的影響。結果表明，光合細菌和乳酸菌降解水體氨氮的能力十分顯著，比試驗前分別下降20.57%～32.33%和13.27%～20.44%，與芽孢桿菌組相比差異具統計學意義（P＜0.05）；芽孢桿菌和乳酸菌可以顯著同化水體中的亞硝酸鹽，比試驗前分別降低28.33%～33.33%和16.07%～22.41%，與光合細菌組相比差異具統計學意義（P＜0.05）。從使用效果及經濟的角度考慮，建議光合細菌、芽孢桿菌和乳酸菌在魚塘中的適宜添加量分別為4.5、0.6和4.5 mg/L，養殖前期每隔10 d投放1次，中后期每隔7 d投放1次，全程交替或聯合使用，以發揮各個菌株的不同功能。該研究為有益菌的精準應用提供參考依據，對指導實際養殖生產具有重要的意義。