曦晟源：筑夢“野果”產業

鄔婷

12月7日，小朋友展示用各類生活垃圾制作的趣味飾物。當日，浙江省杭州市臨安區錦南街道下轄的錦溪社區、蘭錦社區、卦畈社區等舉辦了一場別開生面的垃圾分類趣味擂臺賽，旨在提高居民生活垃圾分類意識和水平，鼓勵居民參與垃圾分類。■ 新華社記者徐昱攝

“千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風”，說的是遍布山西溝溝坎坎里的沙棘。近年來，野生沙棘汁逐漸成為超市貨架、飯店餐桌的新寵。11月22日，《科學導報》記者來到山西曦晟源科貿有限公司，一睹金色之果為企業帶來的色彩。

“沙棘是世界上最小的果實，常年吸收天地日月精華而成，它看似平凡，但生命力旺盛，與淳樸的山西民俗相得益彰。沙棘所代表的不僅僅是一種植物，更代表了一種人生品質。”曦晟源董事長王志勇說道。王志勇憑借“沙棘”這一生長于家鄉漫山遍野的神奇野果，打造了一條完整封閉的循環產業鏈，讓曦晟源迅速成長為業內知名品牌，產品遠銷海內外，成為一家集沙棘育苗、種植、研發生產、推廣、管理和產品銷售為一體的集團化企業，榮升山西科技貿易公司領域的后起之秀。

“工業級低溫壓榨果汁是一項復雜的過程，首先要做揀果、清洗等預處理。”曦晟源員工姚晉光說道。據悉，曦晟源聘用食品衛生專家負責車間清洗壓榨工序，并對榨汁效率、出汁率、持久性等進行平衡取舍，用物理低溫破壁法對果肉、果皮、沙棘籽進行二次破壁工藝，有助于人體吸收。壓榨后瞬時滅菌，灌裝全程無菌，能最大程度地保留沙棘果的天然口感與營養價值。

歷經7年實踐，2018年底，曦晟源邁入了沙棘產業的黃金高峰期，沙棘果汁飲料、沙棘果漿的年產量、銷量位居當地同行前列。曦晟源產業博士工作站正式掛牌成立，工作站的主要核心團隊由中科院納米生物研究員韓榮成等多位博士及多位在生物醫學領域和沙棘研究領域的專家學者組成產品研發和顧問團隊，共同構成了公司產品研發的智囊。

作為行業內少有的市場導向型企業，曦晟源對于產品的研發從未止步。為進一步拓展沙棘產品在全國范圍的銷售運輸市場，做出核心力的變革，2019年上半年，通過緊鑼密鼓的籌備工作，由山西省輕工設計院綜合考察產業現狀，擬定了《西溝沙棘第八生產基地建設項目》可行性研究報告，已在平順縣發改委立項。該項目的建設將幫助曦晟源成為沙棘行業內的龍頭企業，引領行業發展，改變行業散亂現狀，實現更加先進、合理的沙棘綜合開發利用。“2020年公司將持續致力于多元化的沙棘飲品包裝開發，目前待開發的產品有沙棘飲品塑料瓶裝、百利包、花青素、黃酮、纖維素粉、籽蛋白粉以及副產品沙棘飼料，未來計劃開發包括食品飲料、保健品、藥品、化妝品、營養添加劑等100多種產品”，對于未來企業發展規劃，王智勇如是說。

“做野生沙棘汁的企業在全國有數百家，僅山西就有幾十家，而曦晟源品牌僅用了短短4年就躋身全國前三，占據了沙棘市場的60%的市場份額，就在于它緊跟時代脈搏，在前行的路上不斷深耕。”王志勇信心十足地表示。曦晟源順應互聯網時代創新發展戰略，用“互聯網+農業”的獨特運營模式，以“企業+專業合作社+基地+貧困戶+基層黨組織”的產供銷一體化、一條龍合作模式奮力求發展，力爭打造沙棘資源一體化整合的業內標桿，以“同飲曦晟源，共筑中國夢”的品牌愿景，以“讓城市人多一份健康，讓山里人多一份收入”為使命，引導綠色、健康消費！