淺析甲魚湖泊生態養殖技術

摘 要：在蘇南滆湖地區有一片水型草型湖泊，其主要處于太湖上游地區，水中物產豐富，非常適合甲魚的繁衍和生活，因此，基于原野生甲魚的本來面目的養殖理念，經十多年的養殖探索，積極發展淺水湖泊生態甲魚養殖，目前滆湖地區生態養殖面積達160萬m2，生態養殖甲魚年產達到50000kg。

關鍵詞：生態養殖;技術管理

中圖分類號：S964.4

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191015044

1 湖泊水域位置的選擇

將甲魚養殖在淺水湖泊中實施生態養殖，要盡可能將基地的地址選擇在沒有污水、水流比較平和以及風浪較小的水域。甲魚養殖對基地湖底軟質底泥深度有一定要求，最為適宜的深度為15～20cm，能夠保障冬季時期滿足甲魚的生存需求。同時，盡可能保障湖底有水草，滿足甲魚的養殖需求。

2 養殖模式及養殖設施

2.1 湖泊生態養殖甲魚主要的2種模式

依照實際情況來分析，湖泊生態養殖甲魚主要涉及2種模式：粗獷型圍網魚鱉混養模式，小面積精養型圍網養殖模式。2種模式的養殖面積存在巨大差異，前者圍網面積達到了20010m2，后者養殖面積基本上控制在1334～2001m2之間。

2.2 基于養殖模式不同，建造對應的養殖設施

如果養殖模式選擇粗獷型魚鱉混養的模式，則要將少量甲魚魚種投入到原有的普通養殖圍網中，在2～3a生長后，以自然方式成為成品。養殖密度控制在0.05～0.07只/m2，對此要有效調整防逃設置，將寬度在30cm的塑料板架設在原有的圍網上。

小面積精養型養殖模式圍網防逃設施的建設，主要采取2種圍網方式，分別為較大圍網內圍分格養殖方式和雙層圍網的方式，或者是分格隔隔離網和內圍圍網，其中要用石籠固定水下湖底底網，將1～2道石籠設置到圍網內側區域，該方式要注意和固定樁的距離，盡可能將距離控制在40cm左右，從而以湖底墊網的方式存在，然后在墊網上面設置石籠，避免出現甲魚逃逸現象。在甲魚養殖水域的水面上方設置倒網，制作時要控制天網的寬度，實際控制在40cm左右，或者將塑料防逃板設置到內側絲網，如果應用的是內圍分格隔離網，則要將雙面防逃板設置其中。

有效調整圍網內部生產設施，增殖相應的水面水生植物以及曬背臺，并將相應的定點食臺布置在水下。同時，在利用湖泊開展生態養殖時，基于甲魚的生長習性以及生長特點來實施養殖，從生物學角度來分析，甲魚主要有三喜和三怕，即喜歡潔凈而怕臟、喜陽怕風、喜靜怕驚。

其中要高度重視甲魚“曬背”這個特點，從技術工藝角度來分析，甲魚“曬背”是整個養殖過程的重要環節之一，如果天氣無風浪并且晴朗，當氣溫日最高超過25℃，則甲魚的曬背時間往往要控制在2～3h/d，通過曬背的方式能夠有效曬死附著在甲魚身上的病原體和寄生蟲。從而促進其甲殼硬度和厚度的提升，為其抵抗外部侵襲提供保障。

由于甲魚天生擁有好斗、兇殘等特性，因此，在實際養殖時要高度重視該特性，積極應用水生植物，比如常見的水草有黃花水蓉、水浮蓮、水花生等，通過這些水草的設置不僅能夠為甲魚提供棲息的地方，同時能夠為其遮擋一部分視線，從而避免其出現過多的打斗、撕咬以及接觸等。

設置固定投喂食臺的方法：固定投喂食臺的設置要進行合理規劃，在框架上布置密目聚氯乙烯網布，框架面積大約在10～15m2之間，在具體設置時要將其控制在水面以下35cm左右，依照實際投飼料的需求，可以將多個食臺設置到圍網上。分布在圍網內部周邊或水草的空間水面，以便檢查甲魚的吃食情況。

3 甲魚種的放養

3.1 甲魚放養準備工作

在將甲魚實施放養時要對湖底和圍網進行消毒處理，時間控制在甲魚放養前15d，主要用生石灰來實施，平均石塘投擲75～100kg/667m2，如果水域淤泥比較深，則要提高投放量，同時，在投擲時要盡可能遠離圍網，避免因湖水流動導致消毒效果降低。

3.2 甲魚苗品種的選擇

中華鱉和中華日本雜交鱉為主，中華日本雜交鱉具有性情溫和病害少、生長相對較快、肉質緊等優點，是養殖戶首選品種。

3.3 甲魚種放養前的體表消毒

高度重視甲魚苗種體表消毒工作，選擇的體表消毒藥物要依照甲魚種來實施，盡可能使用毒副作用小、無刺激的藥物，比如高錳酸鉀、碘制劑等藥物。

3.4 甲魚種放養的密度、規格

甲魚種放養的密度，小面積精養圍網一般放養0.5～0.75只/m2為宜，同時可以搭配放養一些吃食魚，如銀鯽、鳊魚等，以及肥水魚，如花白鰱等，起到凈水、消除殘餌的作用。

如果魚鱉混養密度比較大，則要控制好放養的密度，盡可能控制在0.75只/m2，放養的規格要進行有效控制，最為適宜的規格為0.1～0.25kg之間，避免過小，導致成活率降低，如果過大容易影響到后期的成品品味，如果養殖面積比較小，則要盡可能公母分開養殖，從而促進甲魚品質的提升，避免因公母交配導致出現撕咬情況。

4 日常管理

4.1 巡塘

在完成甲魚種放養工作后，要開展巡塘工作，分早晨和晚上2次實施，巡查是否出現逃逸情況，并對甲魚的生長以及吃食情況進行充分了解。

4.2 投餌

甲魚養殖的投餌，要遵循“四定”，即定時、定量、定質、定位。在放養甲魚種前期階段，尤其是7～14d時，要將甲魚的口味進行馴化，比如先投喂一個時期的甲魚人工配合飼料，搭配并逐步投喂天然飼料，要選擇野生新鮮小雜魚、底棲軟體動物等天然原生態飼料為主。

4.3 投喂量

以甲魚在1～2h吃完為宜，具體根據當天天氣、吃食情況而定;在喂養甲魚過程中，要盡可能在食臺上投擲食物，如果發現有大量水草生長在圍網上，則在投喂時盡可能將其沿著水草邊緣來實施，尤其是在夏季時期，溫度最高的時候要盡可能引誘甲魚在比較上層的石臺進行吃食，從而對甲魚的喂養情況進行有效的觀察和了解。

4.4 日常用消毒及防病工作

甲魚種投放后要對湖底底泥以及養殖水體進行定期的殺毒消菌處理，消毒的頻率控制在2～3次/月，主要通過生石灰來實施。同時，針對食臺的消毒主要通過藥物來進行，但是要盡可能通過日光來進行消毒處理，從而確保食臺的清潔度。為避免甲魚養殖出現病害，要依照相應的原則來實施，即以防為主治療為輔，防治結合，從而為甲魚的養殖營造一個良好的環境，進一步降低甲魚患病的概率，在允許的情況下可以在飼料當中加入適量的魚藥，從而有效提升甲魚的免疫力。

5 湖泊生態養殖成效

以專業合作社甲魚精養2號圍網2011年1月—2014年1月養殖結果為例：2號圍網是以1次投放3年養成的精養模式。

5.1 投入

養殖面積1334m2，2011年6月放養甲魚種1000只，平均規格為0.3kg，單價90元，苗種投入金額達27000元;同時套養花鰱200尾、白鰱400尾、銀鯽800尾、鳊魚300尾，魚種投入金額810元。2011年1月—2014年1月飼料投喂情況：小雜魚18900kg，平均單價3.6元，總計飼料投入68040元;圍網投資5000元，人工費分攤及其他11500元，總計投入養殖成本112350元。

5.2 收獲

2014年1月捕撈收獲甲魚750只，平均規格2.1kg，總產達1575kg，按市售單位150元計，產值達236250元，養殖回捕率達75%。套養常規魚收獲：花鰱240kg，價值2280元，白鰱350kg，價值1750元，鯽魚300kg，價值4200元，鳊魚210kg，價值2520元，小計產值10750元。

5.3 成效

總產值247000元，3a總毛利134650元，毛利100元/m2，年毛利34元/m2。

參考文獻

[1] 楊光明，耿建國.滆湖甲魚生態高效養殖技術之我見[J].漁業致富指南，2013（20）：37-40.

作者簡介：

沈芬華（1968- ），女，大專，工程師。研究方向：水產養殖。