中國(guó)四大名菊

黃山貢菊又稱貢菊，因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝而得名。黃山貢菊產(chǎn)自黃山歙（shè）縣金竹村一帶，它始于宋，盛于元、明、清。清光緒年間，紫禁城里流行紅眼病，皇帝下旨尋求良方，遍訪名醫(yī)，均未見(jiàn)效。這時(shí)徽州知府獻(xiàn)上徽州貢菊花干，泡后內(nèi)服外洗，眼疾即愈，一時(shí)徽州貢菊名揚(yáng)北京城，并被欽定為貢品。

杭菊是菊花茶的主要原料，原產(chǎn)中國(guó)桐鄉(xiāng)，主要品種分為白菊花、黃菊花。杭菊自古以來(lái)即為藥用植物，采收盛開(kāi)的花朵，經(jīng)烘焙后可作香料、藥用。除此之外，杭菊也為觀賞植物。

滁菊是菊花中花瓣最為精密的一種，也是中國(guó)“四大藥菊”之首。滁菊主要產(chǎn)于滁州，早在北宋年間，滁州當(dāng)?shù)厝瞬粌H用滁菊做糕點(diǎn)食用，而且還用來(lái)泡酒，泡出的酒有消毒祛火的功效。

亳菊主產(chǎn)亳州，是菊花中的珍品。長(zhǎng)江以南產(chǎn)區(qū)的杭白菊、貢菊是以飲用為主，而長(zhǎng)江以北產(chǎn)區(qū)的滁菊、亳菊、濟(jì)菊、祁菊、懷菊均以藥用為主。其中被公認(rèn)為是地道藥材的有亳菊、滁菊、貢菊和杭菊。據(jù)《中華大辭典》記載：“白菊主產(chǎn)安徽亳縣，稱亳菊，品質(zhì)最佳?！绷硗?，亳菊在藥用菊類中，栽培歷史最為悠久，而淮河以北的藥用菊花均與亳菊有親緣關(guān)系，如山東的濟(jì)菊，是在清朝時(shí)引自亳州的。