巧用百合降尿酸

方朝暉

據(jù)統(tǒng)計，高尿酸血癥的發(fā)病率已高于10%，與糖尿病相當(dāng)。

痛風(fēng)的形成

正常情況下，體內(nèi)的尿酸處于平衡狀態(tài)，但如果體內(nèi)尿酸產(chǎn)生過多來不及排泄或者尿酸排泄機(jī)制退化，則體內(nèi)尿酸潴留過多，使人體體液變酸，影響人體細(xì)胞的正常功能，長期置之不理就可能會引發(fā)高尿酸血癥，臨床上有10%的高尿酸血癥會轉(zhuǎn)化為痛風(fēng)。

臨床上高尿酸血癥分為有癥狀的高尿酸血癥和無癥狀的高尿酸血癥兩種。前者的癥狀表現(xiàn)為高尿酸血癥對患者的器官會產(chǎn)生一定損害，最常見的就是痛風(fēng)，包括痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)腎病、痛風(fēng)石等。后者則沒有明顯的癥狀表現(xiàn)，但對人體的器官損害程度也是相當(dāng)大，超過八成的高尿酸血癥患者屬于此類狀況。

痛風(fēng)的治療

一般而言，控制血尿酸水平是治療痛風(fēng)的重中之重。也可以服用中藥來降尿酸、治療痛風(fēng)，改善高尿酸血癥患者的生活質(zhì)量。

對于痛風(fēng)急性期的患者，從中醫(yī)的角度，可以內(nèi)服一些清熱類的藥物，或者外用一些抗炎消腫止痛的藥物。而對于痛風(fēng)緩解期的患者，更傾向于通過利尿藥物來排出尿酸。與此同時，日常我們可以用一些藥食同源的中藥泡茶或者煮粥，以促進(jìn)尿酸排泄或者抑制尿酸的生成。

百合治療痛風(fēng)

百合首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉。一般秋季采挖，洗凈，剝?nèi)△[葉，置沸水中略燙，干燥，生用或者蜜制用。百合的性味甘微寒而質(zhì)潤，歸肺、心經(jīng)，既能養(yǎng)陰潤肺止咳，又善于清心安神，適用于肺燥或者陰虛之久咳、痰中帶血等，尤其經(jīng)常用來治療熱病余熱未清之心煩失眠的癥狀。

百合是一種藥食同源的藥物，它既可以滋補(bǔ)肺腎之陰，同時含有藥理成分秋水仙堿，能夠抑制白細(xì)胞異化，堿化尿液，促進(jìn)尿酸的排泄，所以食用百合可以降尿酸。百合中富含鉀元素及多種維生素，同時嘌呤含量非常低，有助于降低尿酸，緩解痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。

下面介紹幾則百合藥膳，供選用。

百合粥

原料：百合15克（干品），大米80克，冰糖20克。

制法：百合洗凈，用水泡軟，大米洗凈。然后將百合和大米一同放入砂鍋中，加水熬煮成粥，加冰糖調(diào)味即可。

百合黑米粥

原料：水發(fā)大米120克，水發(fā)黑米65克，鮮百合40克。

制法：將砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入備好的大米、黑米、百合攪拌均勻。蓋上蓋，燒開后用小火煮約40分鐘至熟即可。

百合雪梨湯

原料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

制法：將百合用清水浸泡1小時，連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加適量清水，煮1小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

百合蒸南瓜

原料：老南瓜約600克，鮮百合100克。

制法：將老南瓜挖瓤去皮洗凈，切片，縱向切成薄片，皮的方向朝下置于碗內(nèi)，有助于保持瓜形。將鮮百合洗凈后放入南瓜中，置蒸籠蒸熟后，將碗內(nèi)的南瓜倒扣在碟子上，碗拿開即可。