夏福琴
花馃馃是甘肅省東鄉族自治縣的一種傳統面點,也是縣級的非物質文化遺產。為了將這種在全國名不見經傳的小吃推廣開來,她放棄在大城市工作的機會,回到家鄉自主創業,并實現了年收入七百多萬元的銷售額,她就是90后女孩馬娟。
上大學期間,每次放長假返校,馬娟都要帶上家鄉的花馃馃給寢室的同伴們吃,大家總是一哄而上,很快就會搶光。大快朵頤一番后,大家央求她下次多帶點。這些吃貨們讓她看到了商機,她知道,如果肯下苦功,花馃馃一定大有文章可做。于是,她盤算著將家鄉好吃的花馃馃推向全國的市場。
花馃馃以面粉為主料,加入菜籽油、雞蛋、蜂蜜等輔料后,做成各種漂亮的花型后,經過油炸,口味香甜酥脆。家鄉的婦女大多會做這種小吃,馬娟美滋滋地想:如果把這種地方美味賣到全國各地,收入一定相當可觀。
2017年碩士畢業,馬娟毅然放棄了在大城市工作的機會,回到了家鄉。她心里早已做好了創業的方案,卻遭到了家人的一致反對。經過耐心的勸說,馬娟最終做通了家人的工作,成立了一個做花馃馃的小廠,并決定用自家的八間平房做生產用地。
她又挨家挨戶登門拜訪,找那些在家打理家務的婦女,讓她們一起做花馃馃。大家并不看好她,一個讀書的丫頭,又不懂怎么做花馃馃,能搞得好嗎?在她的努力下,最終有13名婦女上崗,成了第一批生產工人,正式進入車間進行生產。
馬娟不敢有絲毫的馬虎,她自己不僅學會了做花馃馃,所有的原材料,她都要親自采購,而且對質量的把關異常嚴格。每天,她一直忙碌在工廠。為了保證花馃馃的原汁原味,她堅持讓大家用純手工技藝生產,盡管這樣產量較少,但是品質有保證。果然,馬娟廠里做出來的花馃馃味道純正,大受歡迎。
為了提高產量,她擴大了生產規模,又召集了一批有手藝的工人,并請專門的技藝師傅對他們進行培訓。這樣一來,產量雖然跟上來了,但銷量并不理想,馬娟非常著急。為了打開市場上的銷路,她又外出學習產品的包裝,并發揮自己所學的設計專業優勢,設計出了具有民族特色的產品外包裝,然后趁熱打鐵,注冊了“馬半半”花馃馃商標。
回到家鄉后,她又召集大家對花馃馃進行改良生產,經過多次的反復試驗,最終做出全新的品種,色澤、口感、規格有了極大的改進,再進行包裝,花馃馃立馬變得高端起來。
為了打開銷路,她外出多省跑推銷,吃盡苦頭的她漸漸打開了局面。她又在網上注冊平臺進行銷售,經過艱難的打拼,很快,網上的銷售局面打開了,訂單慢慢從全國各地飛了過來,銷售收入也在猛漲。
馬娟沒有沾沾自喜,更不敢有絲毫的懈怠。她知道,創業難,特別是女子干大事,九苦一份甜。如今是苦盡甘來,她手下的工人已經有150多名,銷售收入每月有60多萬元。
家鄉傳統的小吃,如今已變成了全國搶手的香餑餑,曾經的“拼命三娘”馬娟也成了創業達人。在自主創業的過程中,馬娟歷盡了艱辛。她覺得,那是人生成功不可或缺的調味劑,邁過了艱難這道門檻,創業離成功就為時不遠了。