專心“治”“脂”

郭誠杰 張衛華

2005年，有個高血脂患者來找我看病，臨走前，他問了我一個問題：“大夫，您看我這病能好嗎？”

我反問他：“你說，人如果老了，能返老還童嗎？”

他說不能。

“那就是了，高血脂是因為你老了，血管用了這么多年，舊了，人不能回到年輕、只會越來越老，所以啊，你也別聽別人說你這病能好，你這病好不了了。只能說是控制血脂濃度，別讓它那么高！”

說完，這個患者就離開了。

人上了年紀，血管也跟著老了，就跟長時間用的水管似的，用了幾十年也會存在老化的問題，什么漏水、管壁存在大量的臟東西，和血管的使用是一樣的道理。

實際上，有很多老人會問我這個問題：“大夫，您看我的病能好嗎？”一般我都會實話實說，免得這些患者總是上一些騙子的當。我認為，這是我作為一名醫生所應負的責任。因為確實存在這種現象，好多沒有道德心的不良商家打著能治好老年疾病的旗號，招搖撞騙，說是能讓病去根痊愈。從科學上來說，這都是反自然規律的，一點兒都不科學，也不符合現在的醫學常識。尤其是現在好多人血脂高，都去盲目地買降脂藥。

好多人都不明白血脂到底是怎么一回事兒。

血脂是血漿中的中性脂肪（甘油三酯和膽固醇）和類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）的總稱，廣泛存在于人體中。

傳統中醫認為，血脂是陰精所化，具有黏稠、沉著之性，若血脂過高，則更加黏膩、沉著，西醫中的動脈粥樣硬化，不也正是這么形成的嗎？黏度升高，血液流動減慢，大量脂質、脫落的細胞等易沉積在血管內膜上，血中纖維蛋白、血小板等乘機在異物上聚集，使血管狹窄，甚至形成血栓，阻礙血液正常流動，使血液黏度進一步升高，形成惡性循環。

另外，高血脂的高明之處并不僅僅是它對我們身體的損害之處，主要是因為它夠團結，三高之所以稱之為三高，那是因為“高血糖”“高血脂”“高血壓”親密得就像“劉關張”。一個頭磕在地上，攜手并進，誓要把人們推進鬼門關。高血脂更像是“劉備”，不斷地給予兄弟們以動力支持，以精神鼓勵，以堅強后盾。就像上面提到的那樣，高血脂會引起血液黏稠度增高，血流變緩，血流的運動是需要“動力”的，原本的“獨輪小車”需要一個人的力量來推，讓小車變重之后，變成了需要兩個人的力量來推，甚至三個，四個……于是高血壓在高血脂的影響下形成了。高血脂，會使得血脂變成糖分，降低了肝臟功能，引發糖尿病，而形成糖尿病之后，糖尿病所造成的代謝障礙，又加重了高血脂的程度。不得不慨嘆這是多么好的三兄弟組合，人體健康的大敵。

血脂是堵塞血管的元兇，也是很多心血管病患者頭疼不已的疾病。有人發現自己的血脂高了，然后就開始忌口，不吃肉、少吃油等，可發現血脂還是高得一塌糊涂，然后就開始由飲食控制改為吃藥。吃降血脂的藥物，能完全恢復到正常人的狀態嗎？也不能，這些方法似乎都難以根除這個病，很令人苦惱。

我曾經就有這樣一個高血脂的女患者，她跟我說，她的更年期一到，血脂自然就升高了上去，前幾年還沒太在意，可是越是不管，兩年內血脂越升越高，從單純的甘油三酯異常，到膽固醇和低密度脂蛋白升高，幾乎全面異常。再加上心臟也有些不聽使喚，這才開始著了急。

然后吃藥吧，找醫院的心血管病醫生開點西藥，開了兩盒降脂藥，可三天兩頭忘記服藥。

之后開始控制飲食，少吃肉，多吃粗糧;加強運動，經常游泳，每天走路。幾個月后血脂開始下降，但降到一定程度后就再也降不下去了。于是，她就跑過來問我，到底該怎么把這個血脂降下去？

我就說讓她試著多吃點山楂，反正你還年輕，高血脂可以降下來。山楂降血脂，每天吃點，時間久了，血脂就會降下來了。以前我還沒有研究過高血脂這方面的病時，第一次知道這個方于，還是由最初看的一個老患者告訴我的。

1998年，有一位老患者來找我看肝病，那時候他都快80歲了，得肝病也有十年之久。前幾年，他血脂很高，但又需要服很多治肝病的藥，所以一直沒有服用降脂藥物治療。

他說后來他想了個辦法，每年讓他的女兒買來許多山楂，洗干凈、切成片，放在陽臺上曬干。每晚抓一把，用開水泡在杯子里，不放糖，悶一夜，第二天晨起飲用，白天還可繼續當茶飲。就這樣，他的血脂逐漸下降，最近檢查，他的血脂只高于正常水平多一點兒，這已經很不錯了，畢竟他的身體已經老了，血管不再年輕。

我看到他的方法很管用，就推薦給別的患者試試，確實效果都挺不錯。

后來我還想自己學著那個老患者做一點兒山楂片。當時我在菜市場買了3千克山楂，本想和那位老患者一樣，洗凈、切片、曬干，可沒想到我根本沒那個時間。幾天下來，放在陽臺上的山楂開始出現爛果。

我突然想起了母親在世時做過的山楂醬，立即把山楂洗凈，放在鍋里加少量水，煮成山楂醬（不放糖），裝進容器，存在冰箱內。當時我老伴兒有點高血脂，我就讓她每天吃1勺。2個月過去了，到醫院檢測血脂，三項異常指標，兩項恢復正常，另一項也明顯下降。

這確實是山楂的好處。我就開始查資料，原來好多資料上顯示山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有防治動脈粥樣硬化和降低血脂的功效。

中醫上也講過，山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經，能消食。山楂的神奇功效很明顯。可以用于治療消化不良、腹瀉、痢疾、痛經、產后腹痛、高血壓、冠心病等病癥。

山楂的吃法很多，你要是懶，想圖方便，可以將山楂洗洗，就可以吃;當然，山楂也可以炒一炒。這生用、炒用功效也就不同了，活血化瘀止痛多用生山楂;消食導滯宜用焦山楂。山楂用量一般10～15克，大劑量可用至30～120克。

不知道你們有沒有發現，酸的東西都可以下食，促進食欲，比如醋，山楂也是，山楂的酸對胃很好。這表現在，吃了山楂可以促進胃中消化酶的分泌，促進消化，尤其是過年過節，吃油膩的東西多了，可以嚼一個山楂，解膩。

而山楂最易讓人忘記的功效，莫屬它的降脂效果了。