畜禽尸體微波無害化技術及配套裝備研究

佟景春

摘要：病死畜禽是動物疫病發生的重要傳染來源，若處理不當對公共衛生安全、人畜健康和養殖業發展影響極大。開展基于微波的畜禽尸體無害化關鍵技術及配套裝備研究，以期為當前畜禽集中養殖所產生的病死處理問題提供全新的解決模式。

關鍵詞：畜禽尸體;微波;無害化處理;技術;裝備

中圖分類號：S851.23? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2019）05-0062-02

病死畜禽的安全處理是保障養殖業健康發展，實現病死畜禽無害化、資源化的重要途徑，對于控制重大動物疫病疫情、全面提高動物防疫質量具有重要意義。目前我國在建和已建成投產的規模化養殖場沒有建設配套的無害化處理設施，散養戶對病死畜禽尸體隨意掩埋、拋棄現象嚴重，公眾關注的焦點聚向病死動物及動物產品的無害化處理問題。當前國內外病死畜禽無害處理技術主要包括填埋、焚燒、堿水解、化制、堆肥、高溫生物降解和厭氧消化等，但這些方法均存在一些缺點，同時畜禽尸體處理后容易產生二次污染。本課題提出對畜禽尸體進行微波無害化處理，不僅可以解決病死動物無害化處理這一難題，還能將病死動物轉化成肉骨粉與動物油，起到變廢為寶的作用。利用微波進行畜禽尸體處理，具有自動化程度高、人畜接觸少、運行成本低、環境污染輕等優點，比傳統的處理方法產出更高、更節能環保，為畜禽尸體無害化處理提供了新的途徑，也符合清潔生產要求。在利用微波對畜禽尸體進行處理的過程中，固體殘渣變成了生物肥原料，動物油脂可用作生物柴油原料，實現了廢棄物的資源化利用，有效解決了養豬業環境污染問題，經濟效益、社會效益和生態效益顯著。畜禽尸體無微波害化處理關鍵技術設備研究內容包括：病死畜禽尸體無害化處理設備研發;畜禽尸體微波無害化處理設備工作工藝參數優化及應用效果評價;畜禽尸體無害化系統應用試驗。

1 病死畜禽尸體無害化處理技術及配套裝備

微波穿透力強，加熱均勻迅速，不需要熱傳導，同時微波加熱具有熱力及生物效應，能在較低溫度下防霉殺菌。將微波技術應用于病死畜禽無害化處理工藝上，開發基于微波技術的病死畜禽尸體無害化處理技術及設備，可比傳統設備節能30%，同時畜禽尸體處理后不產生二次污染，并且畜禽尸體處理后最終被壓榨出油脂，形成料餅的粉碎后得到骨粉。該裝備為智能型全自動化設備，占地面積小，操作簡單、一鍵啟動，加工時為無菌空間，可改善農村生態環境。

2 畜禽尸體微波無害化處理設備工作參數優化及應用效果評價

1） 針對畜禽死亡原因，結合畜禽尸體微波無害化處理后的微生物指標檢測，優化不同死因畜禽尸體微波無害化處理設備工藝參數，使微波無害化處理畜禽尸體達到安全標準。

2） 根據畜禽死亡原因，結合微波無害化處理畜禽尸體衛生安全標準，將其制成有機肥、肉骨粉及油脂，并以豬為飼養試驗動物，評價可作飼料部分產品的營養價值，以實現資源化再利用。

3 畜禽尸體無害化系統應用試驗

1） 對“畜禽尸體無害化及飼料膨化和智能化養殖系統”進行應用試驗。通過與政府合作，將基于微波的畜禽尸體無害化處理系統應用于政府建設的病死畜禽無害化處理中心，開展設備應用試驗;通過與畜禽飼料生產企業合作，將基于微波的飼料膨化系統應用于實際生產中，開展生產試驗;通過與養殖戶合作，將智能化養殖系統應用于規模化養殖企業，進行實際養殖管理驗證試驗。突破設施畜禽養殖的過程管理、動態管控、遠程調控、信息共享和行為追溯等關鍵智能管理技術，實現生產過程控制的自動化與生產管理的信息化，為技術與設備的應用提供規范保障。

2） 開發“設施畜禽養殖及無害化處理管理信息系統”。在建立基于微波的畜禽尸體無害化及飼料膨化和智能化養殖系統基礎上，通過市場與應用調研，整合各子系統參數，構建“畜禽養殖一站式管理信息系統”和“畜禽尸體無害化處理管理信息系統”兩個系統的框架，搭建網絡和服務器環境，編程完成軟件系統開發，通過應用進行軟件系統與網絡環境的調試，并進行規范化實施，最終實現整個系統的穩定運行。

4 產品應用前景

近年來，國家對病死畜禽無害化處理愈加重視。2013年《病死豬無害化處理長效機制試點方案》出臺，國家對病死豬無害化處理做了明確規范。病死豬及其他畜禽存在潛伏多種病原微生物，病原微生物在繁殖過程中會產生一些毒素和有害物質，食用后易對人體造成危害;同時，病死畜禽在死前一般都使用過大量的藥物治療，病死畜禽肉中藥物殘留十分嚴重;而且，病死畜禽肉流通過程中易造成疫病的傳播。當前，由于社會整體誠信資本的失去，加上相關法律的不健全和監管的缺失，使追求利益最大化的不法商家有了可乘之機，他們在未經有關部門批準和辦理相關手續的情況下生產、銷售病死畜禽肉，嚴重影響人們的身體健康。為了保障民眾食品安全，公安部啟動“打擊食品犯罪，保衛餐桌安全”專項行動。

病死畜禽是動物疫病發生的重要傳染來源，若處理不當對公共衛生安全、人畜健康和養殖業產業發展影響極大。目前，養殖場的畜禽死亡率一般在10%～20%之間，其中尤以病死豬數量多，2015年我國就有2 329萬頭病死豬。這些病死畜禽尸體如果不能及時無害化處理，將直接影響人民群眾的生命健康安全。目前大部分養豬場采用就地深埋的方式自行處理死亡動物，但由于監管力量不足、處理設施缺乏，隨意丟棄死亡動物的現象時有發生。即使采用無害化處理池進行處理，但其占用土地量較大，且處理能力有限，未能徹底杜絕對水土的污染。因此，急需采用安全、先進的技術工藝來處理死亡動物，變廢為寶，推動生產升級換代，實現產業化，更好地幫助農民增產增收。

5 結語

基于微波技術的病死畜禽尸體無害化處理模式可為當前生豬及其他畜禽集中養殖所產生的病死動物處理問題提供全新的解決模式，具有智能、環保及高效等特點，可有效填補目前的市場空白。

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Research on Microwave Harmless Technology and Matching

Equipment for Livestock and Poultry Carcasses

TONG Jingchun

（Chaoyang Engineering Technical School， Chaoyang Liaoning 122000， China）

Abstract： Death of livestock and poultry is important infectious sources of animal diseases. If not properly handled， it will have a great impact on public health safety， human and animal health and the development of breeding industry. Research on the key technologies and supporting equipment of harmless livestock and poultry carcasses based on microwave is carried out in order to provide a new solution mode for the treatment of diseases and deaths caused by the current intensive livestock and poultry breeding.

Key words： livestock and poultry carcasses; microwave; harmless treatment; technology; equipment