南太平洋神酒卡瓦能否帶火瓦努阿圖經(jīng)濟(jì)

莎拉·特雷納　薇薇安·尼內(nèi)斯

卡瓦是南太平洋國(guó)家很受歡迎的飲品

維拉港的一天下午，天氣一如既往的潮濕。這里是瓦努阿圖的首都，這個(gè)島國(guó)在太平洋上，散落綿延幾百英里。

蟬在大聲叫鳴，蚊子在四處搜尋獵物。在一家臨時(shí)酒吧，一名萬(wàn)那度女性將一勺渾濁的液體舀進(jìn)一個(gè)塑料小碗里。這種不明液體是卡瓦飲料，是卡瓦根碾碎后和水混合而成。卡瓦是生長(zhǎng)于南太平洋島國(guó)的一種灌木植物。

“你必須一飲而盡……你的嘴巴和舌頭會(huì)開(kāi)始麻木，”卡瓦專家文森特·勒博博士說(shuō)。他來(lái)自法國(guó)，已經(jīng)在瓦努阿圖居住了幾十年。我們問(wèn)還會(huì)發(fā)生什么。他輕笑道：“沒(méi)什么了。”

酒吧正門(mén)上方有一盞燈，告訴客人里面有卡瓦飲料。每天沽清后，那盞燈就會(huì)熄滅。

這家酒吧（當(dāng)?shù)胤Q為“nakamal”）店名叫作“最后一次飛行”，因?yàn)樗驮跈C(jī)場(chǎng)的后面。酒吧很受工人的歡迎，他們身穿工作服和厚重的靴子，那里非常寧?kù)o，氣氛如同室外的啤酒花園。

勒博博士研究多種卡瓦制品

但這里不出售酒精，只有卡瓦飲料。顧客將它一飲而盡，有時(shí)候喝完用水漱口以幫助清潔味道，然后吐出來(lái)。擁躉們說(shuō)，這種飲品可以減少焦慮，有助于睡眠，甚至能給人帶來(lái)輕微的欣快感。批評(píng)者則說(shuō)這是危險(xiǎn)的，例如歐盟就禁止卡瓦。

“卡瓦是太平洋地區(qū)一種神圣的飲品”，勒博解釋說(shuō)。在瓦努阿圖，傳統(tǒng)上卡瓦是酉長(zhǎng)們?cè)诩瘯?huì)上探討地區(qū)事務(wù)時(shí)喝的。他們會(huì)用椰子殼裝上卡瓦，然后喝光。“酉長(zhǎng)們會(huì)喝卡瓦，以便和祖先們交流，”他說(shuō)。

最近它被大眾化了。許多瓦努阿圖家庭都很熟悉卡瓦，還會(huì)在家門(mén)外種植。女性一度被禁止飲用卡瓦飲料，在首都維拉港，它已變得越來(lái)越普遍。盡管在農(nóng)村地區(qū)，部分女性仍然一滴不沾。

勒博希望，這種味道奇特，味道發(fā)酸，泥土顏色的飲品會(huì)在全球受到歡迎，還能為瓦努阿圖帶來(lái)急需的現(xiàn)金流。

卡瓦專家一直在為此做努力，但結(jié)果并不盡如人意。勒博解釋說(shuō)，卡瓦提取物用作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑曾短暫流行，但被宣布不安全后，現(xiàn)在被歐盟禁止使用。勒博堅(jiān)稱，如果操作妥當(dāng)，曬干的卡瓦根研磨成糊狀后與液體混合，是“絕對(duì)安全”的。

他指出，紐約最時(shí)髦的街區(qū)最近新開(kāi)了幾家卡瓦酒吧。所以，卡瓦酒真的具備全球吸引力嗎？

瓦努阿圖希望卡瓦產(chǎn)業(yè)走向?qū)I(yè)化，但它面臨的其中一個(gè)問(wèn)題是，卡瓦的種植不是常態(tài)。

許多獨(dú)立種植者手工處理卡瓦根

加拿大人丹·麥加里經(jīng)營(yíng)一家當(dāng)?shù)貓?bào)紙，他也是一位卡瓦粉絲。他解釋說(shuō)，大部分卡瓦供給都來(lái)自彭特科斯特島，人們“只是用砍刀”來(lái)種植這種植物。他說(shuō)，鄰國(guó)斐濟(jì)近期發(fā)生颶風(fēng)之后，對(duì)瓦努阿圖的供應(yīng)需求增加，卡瓦價(jià)格由此上漲。

“卡瓦的受歡迎程度已經(jīng)對(duì)這里的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)造成了相當(dāng)大的影響。”他說(shuō)。“你會(huì)看見(jiàn)當(dāng)?shù)厝俗庥蔑w機(jī)將卡瓦運(yùn)到維拉港。你還會(huì)看到人們帶上成捆現(xiàn)金去汽車經(jīng)銷商那里購(gòu)買(mǎi)全新的卡車。”但麥加里表示，由于規(guī)模較大的種植商想要控制價(jià)格，這也導(dǎo)致了一些恐嚇和壟斷行為。

瓦努阿圖與卡瓦

瓦努阿圖位于斐濟(jì)和新喀里多尼亞之間，由80多個(gè)島嶼組成。這個(gè)南太平洋國(guó)家的人口大約有28萬(wàn)，貧窮并且天氣極端。

卡瓦雖然常被稱為酒，其實(shí)不合酒精，而是用卡瓦胡椒（亦稱卡瓦醉椒）的根塊制作的飲品。卡瓦胡椒主要產(chǎn)于南太平洋島嶼國(guó)家。

卡瓦酒看似泥漿，飲用時(shí)，人口中會(huì)有麻痹感。一般人喝了會(huì)有身心放松，鎮(zhèn)靜催眠的感覺(jué)。

瓦努阿圖一名社區(qū)領(lǐng)袖安妮·帕科亞也有其擔(dān)憂。“你會(huì)發(fā)現(xiàn)卡瓦正在摧毀一些家庭。女性也在喝它，一些卡瓦酒吧已成為賣(mài)淫的中心。它會(huì)導(dǎo)致嗜睡，皮膚干燥，如果人們喝得太多，他們受到卡瓦酒的影響四肢無(wú)力，無(wú)法支配。”

帕科亞說(shuō)，有些家庭成員甚至不管孩子，就去喝卡瓦酒，家里的房子還起火了。她說(shuō)：“卡瓦現(xiàn)在造成許多問(wèn)題。它的飲用已經(jīng)從儀式需要變得日常化。”

最近隨著澳大利亞政府放松對(duì)卡瓦酒的進(jìn)口限制，瓦努阿圖的許多農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始提高產(chǎn)量。

尼科爾·帕拉利尤向我們展示了她管理的農(nóng)場(chǎng)，那是一大片填海土地，周圍是茂密的熱帶雨林。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)過(guò)去主要產(chǎn)檀香木，但最近也開(kāi)始種植卡瓦。帕拉利尤說(shuō)，像這樣的農(nóng)場(chǎng)很可能為當(dāng)?shù)厝颂峁┧麄兗毙璧氖杖搿?/p>

“人們可以留在島上而不是去海外尋找工作。”她說(shuō)。

我們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)卡瓦儲(chǔ)藏室附近躲過(guò)了一場(chǎng)熱帶暴雨，儲(chǔ)藏室里堆滿了正待晾干的卡瓦根，有一股強(qiáng)烈的氣味，就像發(fā)霉的姜。

那么，她有沒(méi)有嘗試過(guò)卡瓦酒？“不，一次都沒(méi)有。”她笑著說(shuō)。

回到勒博博士在瓦努阿圖農(nóng)業(yè)部的實(shí)驗(yàn)室，他向我們展示了一系列藥水和提取物，并談到這種植物一些已知的抗焦慮功效，甚至是控制食欲方面的作用。他的設(shè)想是，將卡瓦根研磨成粉末出售，可以與水混合并加以過(guò)濾制成飲料。

“卡瓦在世界部分地區(qū)不合法是很不公平的事。”他說(shuō)。“瓦努阿圖可以生產(chǎn)高質(zhì)量的卡瓦，這對(duì)我們很重要。但它被誤解了。”

回到“最后一次飛行”酒吧里，丹·麥加里同意這種觀點(diǎn)。“我們很難爭(zhēng)辯卡瓦對(duì)農(nóng)村島嶼經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的轉(zhuǎn)型影響是好是壞。它只能被視為一件好事。”（摘自英國(guó)廣播公司新聞網(wǎng)）

（編輯/小美）