感官認知視角下的茶具設計研究

劉玉珍

本文從感官認知視角解析茶具設計信息元素，得到茶具信息元素的設計方法和思維模式，為本次設計實踐提供指導與借鑒。其間利用茶具設計案例分析了茶具產品的形狀、色彩、材質及功能的感官認知特性，梳理用戶對產品最初的感覺，判斷產品與用戶之間建立的情感聯系，運用感官認知理論深入解析茶具情感化設計的構架方法。筆者認為，茶具設計的表達形式需引起人們感官認知上的觸動，從而更好地滿足人們對茶具地情感需求。

一、“感官認知”的概念

“感官認知”來源于認知心理學，人們對物體的了解是通過其外觀特征激發感覺、觸覺和嗅覺上的體驗從而開展認知心理活動。美國著名心理學家唐納德·諾曼在其所著的《設計心理學》中詳細講述了感官認知的模式以及用戶與產品之間的情感體驗分析。日本設計大師原研哉在其所著的《設計中的設計》也詳細講解了感官認知在產品設計應用中的重要性，強調了人們在設計產品時應以人的目的來把握產品在造型、色彩以及材質上的運用。感官認知理念運用于茶具產品設計，在交互過程中對人的體驗分析具有重要的指導和借鑒意義。

二、茶具設計案例分析

通過對相關茶具設計案例進行外觀、造型、功能語義、色彩和肌理的分析，筆者整理出與人的視覺、聽覺和觸覺等感官信息相結合的部分，從而得到本次設計實踐的方法與路徑。

日本設計事務所NENDO設計的一款茶具以骨瓷為杯身，采用硅膠設計成石頭樣作為蓋子。造型簡潔圓潤，親和感強，給人一種柔軟、溫暖的視覺體驗，白色溫潤如玉，黑色典雅細膩。這款設計將蓋子的材質轉換成硅膠，增強了其彈性的觸感，其產品與人的互動有了很好的交互體驗。

2016年，“小巨蛋”茶具設計榮獲“世界四大設計獎”之一的德國紅點設計大獎。其外觀造型如同“蛋”一樣圓潤光滑，小巧可愛，贏得了很多人的喜愛。其材質為天然釉水——窯變釉，增強了其材質美感和質感。設計的細節還在于中空設計了雙層防燙結構，用戶不用擔心茶杯燙手的問題，提高了產品的用戶體驗。

日本設計大師佐藤大設計的“蓬葉系列”茶具在造型上極具創意美感，運用骨瓷制作，提高了其質感，具有良好的視覺體驗和觸覺體驗。其細節設計在于將平淡無奇的杯蓋留了缺口，造成了視覺不對稱的殘缺美。“蓬葉系列”茶具中的冷水壺腰身修長，用戶拿取把握舒適，造型流暢;簡單高級。在功能上其壺蓋設計的比壺口大，解決了水滴漏的問題;杯蓋選用實木材質，暖暖的色調，給人一種溫暖

的感覺。

“質造”團隊設計的琢磨壺，在外觀造型上打破了傳統的曲線和器型，在視覺上給人一種化繁為簡的美感;在材質上運用高級白瓷，呈現出瓷的溫潤;在結構設計上，用磁鐵連接的方式讓瓷與木材進行結合，保證了穩定性，防燙木片給人一種安全感，加強了人與產品之間的情感連接。

在茶具案例分析中，在造型上，圓形給人的視覺體驗比方形更為親切，方形給人一種理性的視覺體驗。本次設計實踐更多采用圓潤的造型，給人一種親切、溫暖的情感體驗。在色彩上，更多以簡潔、素雅的顏色來替代鮮艷、明亮、飽和度高的顏色，這是基于茶具所承載的文化內涵特質所呈現的自然而然的色彩需求，這也反映了現代茶具的主流色彩。在材質上，人們更喜歡瓷器或者是木質一類的材質茶具。例如，陶瓷給人的感覺古樸雅致，具有文人墨客的情懷，而顆粒觸感也激發了人與產品之間的交流。木質或兩種材質疊加會在一定程度上給人一種回歸自然的感覺，從而引發對生態環保的情感訴求。

三、茶具設計實踐

基于上面的案例分析，本次設計實踐收集到的調查問卷共有80份，調查內容以造型、色彩以及材質的感官認知為主。筆者從中提取了主要參考信息，如圖1所示。從圖1可以看出，在年齡上，受眾以25～35歲的青年人群為主;在茶具的色彩上，黑白和木材原色占了較大的比重;在造型上，注重圓潤和創意外形的人群數量更多;在材質上，紫砂和材質疊加更受人們的歡迎。

基于此次問卷調查的統計分析，本次茶具設計的目標人群定位在25～35歲的青年人群，茶具造型以曲線為主，給人一種親切溫暖的感官認知體驗。色彩以黑色為主，紅色為點綴，打破黑色的沉悶感。材質主要選用陶瓷，希望給人一種磨砂顆粒的觸感，激發產品與用戶之間的情感交流。此次設計的茶具方案如圖2所示，以小鳥的形態為仿生造型，整體形態圓潤，線條流暢，給人親切、溫暖、有趣的感官視覺體驗。色彩以黑色為主，呈現一種古樸、雅致的文化內涵;陶瓷的磨砂顆粒感可以增強用戶的觸覺體驗。

（四川師范大學）