大棚蔬菜的溫度調控技術

溫度是影響蔬菜大棚小氣候環境變化的一個關鍵性因子，對棚內蔬菜的生長發育起著至關重要的作用。在大棚蔬菜的生產中，常因溫度的劇烈變化給蔬菜的生產帶來嚴重威脅。因此，進行大棚蔬菜生產，掌握棚內溫度的調控技術，為蔬菜生長發育創造一個適宜的溫度條件具有非常重要的作用。

一、大棚的溫度變化規律

塑料大棚的溫度變化與外界氣溫變化極為密切，常表現出隨外界氣溫的升高而升高、下降而下降的特點。在南方，一般棚內外氣溫差在2.5～25℃之間，10厘米土層溫差在5～10℃之間，北方地區溫差更大。

1、棚內氣溫的季節變化特點多數地方在12～2月，因外界光照時間短，氣溫低，棚內氣溫只比棚外氣溫高2.5～10℃左右。這段時間，在有微風晴朗的夜晚，偶有棚內氣溫短時間低于棚外最低氣溫的現象，即“棚溫逆轉”現象。這種現象的出現往往對蔬菜幼苗的生長造成威脅。因此，大棚蔬菜的早春促成栽培，尤要注意保溫、增溫；3～5月，因外界光照增強，日照時間增多，外界氣溫回升：棚內外溫差開始加大，一般在6～25℃之間，時有棚內氣溫高達40～50℃以上，如不及時通風，易產生高溫危害；6～8月外界氣溫最高對利用大棚進行越夏栽培蔬菜的應采取措施進行降溫；9～11月因外界氣溫逐漸下降，棚內氣溫也隨之下降。因此，大棚蔬菜進行秋延后栽培的應注意保溫防寒。

2、棚內氣溫晝夜變化特點棚內溫度的晝夜變化規律與外界氣溫晝夜變化的規律基本相似，但變化更劇烈。晴天，一般最低氣溫出現在凌晨日出之前，日出后隨太陽高度增加棚溫上升，8～10時上升最快，密閉條件下平均每小時上升5～8℃，有時上升10℃以上，棚內最高氣溫出現在12～13時，比外界最高溫出現稍早。14～15時以后棚內氣溫開始下降，平均每小時下降3～5℃，日落前下降最快。晴天棚內晝夜溫差在10～20℃左右。陰天，棚內溫度變化緩慢，增溫幅度也較小，僅2℃左右。

二、溫度的調控原則

1、遵循蔬菜種類及其生長發育規律調控的原則不同蔬菜或同一蔬菜在不同發育階段，對溫度的要求不同，在進行棚溫調控時，必須根據不同蔬菜或同一蔬菜在不同生長發育階段對溫度的要求來進行調控。如果菜類蔬菜緩苗齊的溫度應控制在25～28℃比較適宜，有利于促進緩苗。

2、遵循棚溫變化規律調控的原則棚溫因季節、天氣，晝夜變化的不同而不。在12～2月，一般棚溫偏低，常使蔬菜生長遭受低溫危害，應積極采取保溫增溫措施。相反在3～9月，一般棚溫偏高，常使蔬菜生長受阻，應采取降溫措施進行調控。

3、遵循認真收看當地天氣預報的原則了解天氣預報有利于準確掌握棚溫變化和災害性天氣出現的時間強度，以便及時采取補救措施達到預防的目的。

三、溫度的調控措施

增加棚溫的措施有：

1、優化棚室結構建棚時，大棚最好采用南北向延長，在確保安全、牢固的情況下，盡量減少棚室骨架，以利最大限度的利用太陽能增溫。同時在條件許可的情況下，適當增加棚室的高度和長度。有利于減少散熱面積，增加保溫效果。

2、選用優質棚膜普通棚膜在南方因空氣濕度大，易在棚膜上附著1層水滴而降低透光率，影響溫度的升高。因此，如有條件可選用無滴棚膜或其他新型多功能棚膜，更有利于大棚內的保溫和增溫。

3、提前扣棚使用大棚前10～15天提前扣棚，可增加地熱貯存，提高棚內地溫。

4、挖防寒溝在大棚四周開深40厘米、寬30厘米的防寒溝，溝內填充稻殼、麥草、雜草、牛糞等，上蓋薄膜和土，切斷棚內土壤熱量的水平散熱，從而達到增溫、保溫的目的。

5、增施有機肥有機肥的施入，不僅因其分解釋放熱量，提高地溫，而且因其分解釋放的養分，還可改良土壤結構，提高土壤的吸熱保溫性能。

6、高畦栽培，地膜覆蓋采用這種栽植方式既有利于地溫提高1～3℃，又有利于降低棚室的空氣濕度，增加近地面光照，減少病蟲害。

7、設置防寒裙低溫階段，在大棚四周蓋1～1.5米高的草苫或舊薄膜，可使氣溫增高1～2℃。

8、燃放沼氣在塑料大棚內燃放沼氣，不僅能增溫，還能補充CO₂氣體而促進蔬菜生長發育。據在大棚黃瓜、番茄、青椒等蔬菜上試驗，一般可增產20～40％。

9、使用鍍鋁膜反光幕利用聚酯鍍鋁膜拼接成2米寬、3米長的反光幕，掛在大棚后立柱上端，下邊垂至地面，這樣可使棚溫提高3～4℃，地溫提高1.8～2.9℃。

10、臨時加溫措施一般在天氣預報有強寒流來臨，對大棚蔬菜會造成災害時，各地可根據具體情況，及時采取以下措施進行預防：(1)灌水：寒潮來臨前，進行土壤灌水，可提高棚內土壤和空氣濕度，達到防寒效果，采用這種方法，當外界氣溫在零下3～4℃時，也可保證棚內果菜類秧苗不受凍害。(2)熱水防凍：如果大棚面積小，在寒潮來臨前，可用水桶盛熱水放在棚內，用熱水的水汽防凍。(3)熏煙防凍：霜凍前，在棚外熏煙，可起到驅寒增溫，減緩棚內降溫的效果。用熏煙方法一般可使棚外氣溫提高1～2℃，棚內氣溫也將相應提高。

四、降溫措施

1、通風通風是降低棚溫，預防高溫危害的主要措施。通風的原則依季節和天氣變化而靈活掌握。在寒冷季節，外界氣溫低，一般要在棚內溫度高于適宜溫度后才能逐漸通風，但在外界氣溫提高后，則可在棚溫接近適溫時，開始逐漸通風。具體通風時要由小到大，閉氣時要求由大到小，防止棚溫忽高忽低。高溫要早通風，低溫要晚通風。

2、遮蔭利用遮陽網、無紡布等遮蔭，在夏季一般可使地表溫度降低4～6℃。

3、地面灌溉和噴水因水分的蒸發會消耗大量的熱能，因此，在地溫過高時，進行地面灌水和噴水，可使棚室溫度降低。

(作者單位：151700黑龍江省明水縣明水鎮政府農技站、永興鎮政府農技站)