飼用黑麥生產技術

閔文江 呂軍海 劉貴波 李萬貴 李軍英 李元迎 孫志云 張光耀

(1河北省農林科學院農業信息與經濟研究所 河北 石家莊 050051；2河北省農林科學院旱作農業研究所 河北衡水 053000；3河北省農林科學院 河北 石家莊 050000；4河北一獸藥業有限公司 河北 石家莊 050051）

飼用黑麥為越冬性牧草型黑麥品種，是禾本科黑麥屬一年生草本植物，飼用黑麥營養全面，適口性好，多種家畜均喜食。

1 飼用黑麥特點

飼用黑麥抗旱、抗寒性強，早春發育早、生長迅速。當早春溫度穩定在3℃～5℃時開始返青。返青后，隨著氣溫的升高生長速度加快，一般4月中下旬開始進入抽穗期。

飼用黑麥牧草之所以產量高，一是分蘗性極強，而且成穗率高，單株成穗一般十幾個，株高1.5 m左右，收一茬草不論是鮮草還是干草，一般在抽穗期和揚花期刈割產量最高。二是生長速度快，再生能力強，春天返青后，根據需要，進入拔節期后均可刈割，一般全期可刈割2～3次。需要進行多次刈割時，適宜的刈割時期在拔節期后，孕穗期前進行。

飼用黑麥屬于高蛋白、高脂肪、高賴氨酸三高型牧草。據測定，冬牧70黑麥在抽穗期收割粗蛋白含量可達12%，與小麥籽粒粗蛋白含量相當、高于玉米籽粒，是全株青貯玉米的1.5倍，是青貯玉米秸稈的近5倍。飼用黑麥氨基酸含量豐富，微量元素含量較多，適口性好，是草食動物冬、春最理想的青飼料。

2 種植技術

2.1 品種選擇。要選擇耐寒性強、豐產性好、抗病力強的品種。適宜種植的飼用黑麥品種主要有冬牧70黑麥、OKLON等。冬牧70黑麥生育期243 d，一般分蘗數14個左右，多的達25～30個，一般株高130～160 cm，最高可達170 cm，其鮮草產量比其它黑麥高10%～15%。

2.2 施肥整地。在前茬作物收獲后，及時滅茬，澆水造墑，施肥整地。對于收獲期較晚的作物，比如棉花，應在前茬作物收獲前1周左右根據土壤墑情進行一次灌水，這樣就能在收獲后立刻進行整地施肥，做到足墑適期播種。施肥以底肥為主，底肥一般每畝施入有機肥4 000 kg左右、過磷酸鈣40 kg、尿素10kg，具體施肥量應根據測土配方來確定。施肥后用旋耕機旋耕整地，旋耕深度一般為20～22 cm，根據前茬作物的不同，旋耕1～2次。

2.3 適期播種。一般情況下，9月中旬到10月中旬是冬牧70黑麥的適宜播種期，播種量一般為10 kg左右。具體播量可以按照播期的早晚和地塊水肥條件來定，播期較早、水肥條件好的地塊可適當少播，反之，則應適當增加播量。由于飼用黑麥是利用冬閑地種植，必須等前茬作物騰茬后經整地方能播種，可能造成播種期推遲，因此，播種期推遲應適當增加播種量，一般從10月初開始播期每推遲1 d，播種量增加0.1 kg，最晚必須在10月底播完。飼用黑麥播種方式與冬小麥相同，主要有條播、撒播兩種，以條播為宜，條播行距一般為20 cm左右，播種深度一般以3～5 cm為宜，沙性土壤宜深，黏性土壤宜淺。

2.4 田間管理。一般播后5～7 d開始出苗，苗期生長快，分蘗多，有利于抑制雜草生長，因此，種植地塊一般不需要除草。冬牧70黑麥較耐旱。足墑播種的地塊，冬季凍前不用灌水，只需要春季灌溉一水就可以了。春季澆水一般在3月底至4月初進行，并隨澆水畝追施尿素15 kg左右，這次澆水施肥最晚須在清明節前完成。對于多次青刈割的地塊，每次刈割后要及時追肥澆水，滿足飼用黑麥對肥水的需求，提高產量。

3 收獲貯藏

可以根據飼用黑麥的生育特點和飼喂動物不同，采取不同方式刈割及確定刈割次數。飼喂鵝、雞、兔等畜禽，可以采取多次刈割的方法收獲，適宜的刈割時期在拔節后、孕穗期前進行，如果在孕穗期進行刈割，會造成下茬草不能再生長。留茬高度對牧草的再生性能影響較大，一般適宜的留茬高度為3～5 cm，留茬太低會破壞生長點，不利于再生，留茬太高又會減少產草量，造成浪費。

飼喂牛、羊等食草型家畜，應在抽穗期到開花期一次性刈割。飼用黑麥從拔節到抽穗期，植株的含水量逐漸下降，葉片在全株所占的比重越來越少，全株粗蛋白含量下降，飼用價值處于逐漸降低過程。相反，株高及鮮草產量卻在不斷的增加。因此，飼用黑麥做青貯或干草時，一般在抽穗期到揚花期一次性刈割，這個時期的飼用黑麥雖然蛋白質含量顯著下降，粗纖維含量增多，消化率降低，但這時刈割可獲得較高的干物質產量，達到高產優質的目的。