淺談桑園套種芥菜栽培技術

蔣霞芳 胡勇義 田志鋒 陳林杰

摘 要：介紹了桑園套種芥菜栽培技術，主要包括桑園管理，芥菜品種選擇、適時播種、移栽定植、田間管理、及時采收等內容，以期為采用該模式的種植戶提供參考。

關鍵詞：冬閑桑園;芥菜;套種;栽培技術

由于蠶絲行情低迷，縉云縣東方鎮曾有桑園面積5000多畝，現只剩2960余畝，如何提高蠶農的經濟效益，就成了當前穩定蠶農情緒的重中之重。2015年以來，東方鎮綜合考慮對桑樹生產的影響及蠶農的經濟效益等因素，借助縉云燒餅知名度的提高和縉云縣源發蔬菜合作社熟悉市場的優勢，指導蠶農在冬閑桑園套種芥菜，然后合作社收購由芥菜制成的霉干菜，進行統一銷售，減少農戶的后顧之憂，調動蠶農種植的積極性。目前通過示范帶動，東方鎮有2000余畝冬閑桑園套種了芥菜。芥菜畝產半成品霉干菜300公斤左右，按12元/公斤價格計算，農戶可畝增收入0.36元左右。

1 桑園管理

1.1 肥水管理

（1）科學施肥：可根據“上三造玫肥，重施春芽肥，下三造肥水兼施”的施肥原則做好施肥工作。具體的施肥方法如下：

冬肥：以堆肥、廄肥等有機肥料為主，可在芥菜移植定栽時，深翻施用。每畝可施畜廄肥2000-2500kg。

春肥：春天桑樹發芽，枝葉生長需要大量的養份，因此在桑樹用葉前15-30天可以施用春肥，以施用速效性肥料為主。每畝可用尿素25-30kg（或碳酸氫銨65-90kg），磷肥（過磷酸鈣或鈣鎂磷肥）30-40kg。

夏肥：在桑樹夏伐到早秋飼育前施用，每畝可用尿素20-25kg（或碳酸氫銨50-60kg），磷肥（過磷酸鈣或鈣鎂磷肥）25-35kg，鉀肥（氯化鉀）15kg。

秋肥：盡可能在8月上旬施入，每畝可用尿素20-25kg（或碳酸氫銨50-60kg）。

（2）水的管理：做好桑園灌溉和排水工作，是增產和改善葉質的重要措施。桑園灌溉和排水要掌握好兩點：

防積水。桑園積水后，土壤缺乏空氣，根系呼吸困難，出現桑葉萎蔫黃落，桑根腐爛。所以桑園要開好排灌溝，防止桑園積水。

掌握桑樹發芽葉期和夏秋期滿足桑樹用水。在枝條旺盛生產期，干旱時要及時灌溉，可通過排灌溝灌跑馬水滿足桑樹的用水要求。

1.2 桑園中耕除草

桑園雜草多，要掌握“除早、除小、除了”的原則，一般中耕除草可與施肥同時進行，冬耕可結合芥菜定植時進行。

1.3 病蟲防控

桑樹主要病蟲害有桑赤銹病、桑疫病、桑青蟲、桑粉虱等。

1.3.1 桑赤銹病

主要為害桑芽、嫩梢、葉片。防治措施：可通過及時去除病芽病葉;及時排除積水，合理施肥，促進桑樹生長健壯?？捎?5%粉銹寧可濕性粉劑在發病初期噴治新梢和葉片。

1.3.2 桑疫病

主要為害桑芽。防治措施：可于發病初期及時剪除帶病新梢和枝條，合理施肥，防止偏施氮肥，增強樹勢。

1.3.3 桑青蟲

以幼蟲為害桑葉。防治措施：結合冬季桑園清潔工作，剪除蟲害枝條。每年養蠶結束，可用久效磷等全面噴施桑園，減少越冬蟲卵。養蠶期間可用80%敵敵畏浮油或50%辛硫磷浮油1000-2000倍液噴霧。此外，還可燈光誘殺成蟲。

1.3.4 桑粉虱

以幼蟲為害枝梢嫩葉。防治措施：夏伐后，在進行白拳治蟲的同時，對桑園選用80%敵敵畏浮油1500倍液或波美0.1-0.2度石硫合劑防治。及時清除桑園落葉，可殺災越冬蛹搞，降低越冬基數。

2 芥菜栽培技術

芥菜對土壤要求不嚴格，冬季空閑桑園套種芥菜既提高了蠶農的收入，又節約了桑園管理成本。冬季種菜前進行翻耕施肥，省略了桑園的冬季翻耕和施冬肥，并減少了桑地雜草，可謂好處多多。現將桑園套種芥菜栽培技術介紹如下。

2.1 選擇合適的品種

可選擇本地九頭芥和甬雪3號。九頭芥，特別是本地九頭芥產量高、品質好，是腌制“縉云菜干”的首選。

2.2 適時播種

根據本地的氣候特點和種植經驗，以秋播為主，即在9月上中旬播種。選擇土地肥沃、雜草少的半遮蔭桑地育苗，耕翻土地不宜太深，畦面要整平、細，土塊切勿過粗，以防種子漏入深處，不易出苗。播種前一天進行曬種。如果沒有施基肥，可在播種后施50%～60%的人糞尿。

2.3 移栽定植

一般在10月下旬或11月上旬分批移栽，移栽后5-7天補苗。移栽前先對園進行土壤消毒，在桑園畦面中間深翻并施入基肥，株距40cm左右，畝栽1800株左右。

2.4 田間管理

（1）合理追肥。定植成活后，可用清糞水加尿素稀釋液追肥一次，30天內在行間每畝施用復合肥40kg加尿素10kg再追肥一次。移栽后30天后，施肥視苗色而定，苗色偏淡的適當加施肥料。

（2）中耕除草。一般在移栽后10-30天內進行，可結合施肥。

（3）病蟲害防治。霜霉病和蚜蟲是芥菜的主要病蟲害。可用5%百菌清可濕性粉劑500倍液或25%多菌靈可濕性粉劑400倍液防治霜霉病;畝用10%吡蟲啉20G或50%吡蚜酮15g防治蚜蟲。芥菜的蟲害主要為菜青蟲、小菜蛾，可用5%卡死克、5%抑太保各4000倍液防治。

2.5 及時采收

（1）生產季節剝葉。可在植株基部葉尖出現自然黃時進行剝葉，特別是雨水多的日子，要反復多次進行剝葉，以免基部葉片發生腐爛。

（2）整株收割。早秋播種的，可在11月上旬收割;10月上旬播種的，需 45-60天，才能開始采收;2月下旬播種的，可在翌年4月上旬，未抽苔前采收，以晴天采收為宜。

參考文獻：

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[2]王首川.桑園套種芥菜效益初探[J].麗水農業科技，2016（1）：48.

[3]周金錢.改革開放以來的浙江蠶業[J].蠶桑通報，2017（4）：4-14.