蔬菜種子播種前預處理方法研究進展

孫鳳堂 程兆榜 徐秀蘭 王文姣 高麗紅

【摘 ?要】蔬菜對人們來說有著十分高的營養價值，因此，人們對于日常蔬菜的需求量越來越大。也就是說，蔬菜的市場越來越大，人們對于蔬菜的種植也越來越嚴格。蔬菜種子在播種前一定要進行預處理，這樣才能有效提高種子萌發率，并進一步地提高蔬菜的產率。目前常用的幾種預處理方法包括種子的消毒、種子的精選、種子的浸制等。蔬菜種子的預處理對蔬菜的早熟高產都有一定的積極作用。

【關鍵詞】蔬菜種子;播種前預處理;預處理方法;種子活力

種子進行一定的預處理是有科學根據的。種子在長期的儲存過程中會或多或少的帶上一些病菌，在播種的時候，這些病菌會嚴重影響種子的萌發。因此，在種子播種前必須要進行一定的人工消毒篩選工作。為了提高種子質量以及保證蔬菜出苗率，必須要進行預處理。當然，預處理還能打破種子的休眠期，并達到壯苗的效果。由此可見，將蔬菜種子進行一定的預處理可以達到有效的增產效果。

一、蔬菜種子的精選

種子播種前需要對種子進行風選、篩選、水選等一系列操作。篩選出來的種子除了一部分喪失生理活性外，其他的可根據其特質的不同而分別進行播種。另外，將挑選出來的種子，進行進一步的清洗，用20℃～30℃的溫水清洗掉種子上的雜質并去掉其異味。種子經過這類處理就可以有效地提高其萌發率。另外，種子進行風選即將其放置風車中，利用風的作用去掉一些種子里的破粒。除此之外，還可以用篩子去篩掉一些小顆粒種子或者是一些石頭顆粒等。最后留下一些飽滿的大顆粒作為備選種子。最后，可以用水選的方法來選擇真正飽滿的種子，將所有的種子放在放滿清水的池子中，選擇沉入水底的種子，這類種子往往萌發率更高。相對而言，鹽水選擇種子比清水選擇的種子質量更高些，因此，在進行水選的時候，可以調制一定比例的鹽水來進行選種。

二、蔬菜種子的消毒

1、溫湯浸種消毒法

長期存儲的種子表面難免會長有一些病菌，這些病菌不僅影響影響種子的萌發，還會使一些已經萌芽的蔬菜幼苗感染病菌。這樣一來，蔬菜的產率會極大地下降。所以說，必須要使用一定的方法去減少蔬菜種子表面的病菌。就目前的情況來看，溫湯浸種法是最好的方法。蔬菜種子表面百分之九十的病菌在50℃～55℃的溫度下會被殺死。也就是說，我們需要將選好的種子放在50℃～55℃之間的溫水中，放置一段時間，就能夠達到一定的消毒效果。

2、熱水燙種消毒法

相對于溫湯浸種法，熱水燙種法更適用于一些種皮比較厚且透水性差的種子。熱水燙種法需要燙種的水的溫度達到85℃左右，種子表面的病菌蟲卵才能得到一定的處理，并且，浸泡時使用的水量應該為種子量的四到五倍，也就是說，水的用量需要遠遠大于種子量。另外，在用熱水燙種法進行消毒時，種子浸泡的時間不能過長，不然會燙傷種子的種皮乃至里面的胚等結構。除此之外，充分干燥的蔬菜種子才能用溫湯浸泡法浸泡，越干燥的種子其抗逆性也就越強，種子就越能抵擋住高溫，越不容易被燙傷。

3、藥劑浸種消毒法

在眾多的蔬菜種子消毒法種，藥劑消毒發可以說是最有效地一種。藥劑消毒法至少可以消滅種子表面百分之九十九乃至一百的病菌以及蟲卵。在進行藥劑浸種消毒前，操作者需要把即將進行消毒的種子放入清水中浸制三四個小時，這樣是為了使種子有更好的通透性，利于種子的表皮對藥劑的吸收以便病菌的完全消滅。另外，在完成消毒后，需要在規定的時間里用清水去進行一定的沖洗，這樣可以避免藥劑的殘留。除此之外，在進行藥劑的選擇的時候，一定要嚴格參照科學的藥劑配比標準，并注意不同的蔬菜種子所使用藥劑的不同以及浸泡的時間不同。只有一切按照嚴格的標準來進行，蔬菜種子才能在消毒后還具有一定的活性。

4、藥粉拌種消毒法

藥粉拌種消毒法，顧名思義，其實就是選擇一定劑量可以除掉病菌的藥粉和蔬菜種子一起攪拌，在攪拌的過程中，蔬菜種子均勻地和藥劑接觸，藥劑和種子表皮接觸后，藥劑并發揮一定的作用，蔬菜種子表面的蟲卵病菌等就會有效減少。

三、蔬菜種子的促早熟、高產處理方法

1、雪水浸泡

通常情況下，用雪水去浸泡蔬菜種子是最直接也是最簡單的促早熟、高產方法。古書上曾記載，雪水具有促進植物生長的作用。專家指出，雪水的價值是非常高的，其價值高在于其所含重水少，氮化合物含量高，所以雪水具有一定促早熟和高產的作用。另外，需要注意的是，在用雪水浸泡種子時，一定要事先將雪水浸泡在木桶里，讓雪可以慢慢地融化，并且要將木桶密封，這樣可以防止雪水揮發。在雪水完全融化后，一定要立即使用雪水完成浸泡，時間一長雪水會失去其效果。

2、微量元素浸泡

微量元素是構成植物體內酶的重要成分。所以說微量元素對于酶來說是十分重要的，而酶對于植物體內無機鹽等成分的吸收又是十分重要的，所以說，在進行種子的浸泡時。需要適量地在浸泡液中加入一些微量元素，這樣可以幫助種子很好地吸收這些微量元素并有助于合成種子體內的酶。一般情況下，在種子的浸泡液中加入微量元素，并適當地加熱，促進種子對微量元素的吸收，蔬菜種子吸收適量的微量元素，蔬菜至少可以增產百分之二十左右。

3、種子低溫或變溫處理

相關研究表明，在種子播種前或者說是在其萌發之前對種子進行一定的低溫或變溫處理可以有效地提高蔬菜的產量。利用低溫處理種子，可以有效地抑制幼苗的成長，并節省一定的養分用于發育蔬菜的一些營養器官。另外，用高溫處理種子時，可以有效地促進養分的分解，如此一來，種子的活力可以得到有效的保持。改變種子生理活性的最好辦法就是將種子進行一定的低溫或者是變溫處理，在溫度的變化下，種子體內酶的活性會發生相應的變化而改變種子的特性。

結束語

隨著科學技術的不斷發展，人們在農業方面也取得了一定的成效。合理利用一些預處理方法，不僅可以有效地幫助蔬菜早熟高產，也可以改變人們原始的蔬菜種植方法。

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（作者單位：山東魯壽種業有限公司）