肉用犢牛和育成牛飼養管理

馬福宏

摘要：肉用犢牛和育成牛的飼養管理有自身的特點，因此需要根據其自身特點有針對性地進行飼養和管理，以達到最大的經濟效益。避免飼料的浪費和生長性能的降低。該文針對這2個階段分別進行詳細闡述，為肉牛養殖場在飼養管理中提供一些參考。

關鍵詞：肉用犢牛;育成牛;飼養管理

中圖分類號：S858.23

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.063

0引言

隨著人們生活水平的提升，對牛肉的需求量也越來越大，推動了養牛業的進一步發展，養牛業的發展要求有良好的飼養管理支撐，這樣才能達到最佳的養殖效益。本文也正是對犢牛和育成牛的飼養管理進行介紹。

1犢牛飼養管理

1.1初生犢牛

犢牛在出生后要讓其及時吃到初乳，這樣可以提升其免疫力，減少疾病的發生。如果母牛的母乳不足或者母牛在產出犢牛后發生死亡情況，要及時給犢牛飼喂其他母牛產出的初乳，如果沒有初乳，可以飼喂給犢牛常乳。在飼喂常乳時需要適當補充一些魚肝油和植物油等，以確保其攝入足量的維生素。犢牛在產出后要及時清理其口腔和身上的黏液，可以讓母牛舔舐，也可以人工清理。一旦有犢牛發生窒息，應及時將其倒提后，拍打其胸部，促進黏液排出。犢牛在出生后的1h內可以站立，要引導其吸食母乳。對于母牛母乳不足的，要使用奶壺對其進行飼喂，在犢牛吃完奶后，使用消毒后的毛巾擦干其嘴角殘留乳汁。

1.2哺乳期犢牛

哺乳期犢牛處于特殊階段，其飼養管理具有特殊性。哺乳期的飼養管理要預防犢牛發生腹瀉，并要促進其瘤胃的正常發育。通常采用自然哺乳的方式，對于母牛乳汁不足的情況，可以用其他牛代為哺乳，還可以采取人工的方式飼喂。人工飼喂時將乳汁消毒后冷卻至38～40°C時哺喂，5周齡內日喂3次，5周齡后日喂2次[1]。犢牛要盡早訓練飲水，給其提供36°C左右水溫的水，到2周后可以改為常溫水。1月齡的犢牛可以提供充足的飲水供其自由飲用。在哺乳1周后的犢牛，可以對其進行補飼，以促進其胃腸道的發育，胃腸道的發育對后期生長發育和生產性能的發揮有非常重要的作用。這時可以在草架上放置一些優質干草供其采食。當犢牛發育到3周左右，開始訓練其采食精飼料，也可以提供青綠多汁的飼料，但是這個階段不能飼喂青貯飼料。青貯飼料是從2月齡后才開始添加飼喂，添加時將其與牛奶和糖等混合，增加適口性，促進犢牛的采食。3～5d后逐漸增加飼喂量。這時的精飼料要易于采食和消化，并且要營養全面。在犢牛7～10日齡時要對其進行去角處理，這樣方便育肥時期的管理，減少牛只相互頂撞而受傷，另外，還要在公犢牛性成熟前進行去勢處理，便于管理以。犢牛在出生1周后可以讓其在運動場內進行運動，1月齡內的犢牛運動不超過0.5h，而后逐漸增加到1.5h。每天運動2次，但不能在夏季高溫時間段時運動，冬季要在暖和的時間段運動。犢牛每天應刷洗1次，這樣可以血液循環。犢牛應在適合的時間選擇斷奶，通常犢牛在3～6月齡時可以選擇時間斷奶，通常是當其采食量達到0.5～0.75kg時進行斷奶。對其斷奶要循序漸進，不能一次斷奶，可以避免犢牛產生應激，后備種牛可以將斷奶期相對推遲到6月齡。

1.3斷奶后犢牛

斷奶后的犢牛要逐漸增加精料的飼喂量，精料中可以使用玉米、燕麥和麩皮等為主。斷奶后的犢牛要進行分群飼養，按照性別進行分群，這樣可以有效防止其發生早配。用于生產高檔牛肉的公牛，應該盡早對其進行去勢。這樣產出的肉質較好，普通育肥牛不需要進行去勢飼養。

2育成牛飼養管理

育成牛是指處于7～18月齡內的牛，這個時期生長發育較快，飼養管理對其發育有非常重要的意義。

2.1飼養要點

育成期是牛生長速度最快的階段，尤其是處于6～9月齡的犢牛，日增重可以達到1kg左右該時期瘤胃的發育也最快，可以多飼喂優質的粗飼料訓練其瘤胃的功能，提升其采食量。瘤胃對牛的生長發育有重要的作用。滋養好瘤胃內環境，保持瘤胃內微生物的活性及其菌系的相對平衡，是養好育成牛的關鍵[3]。在犢牛的飼料中可以添加一些益生菌，通常改善瘤胃內菌群的平衡，還能提升機體的代謝率和飼料的利用率，增強體質。通常青草和干草的飼喂量應控制為牛體重的2.5%。在提供足量粗飼料的同時，還要給牛提供足量的精料，其用量應該為3kg/頭左右，但其中粗蛋白的含量應不低于13%。飼糧中還應有一定比例的青貯飼料，其使用的比例同干草的比例為5：1～3：1，此外飼料中還應含有足量的微量元素。這樣才能滿足犢牛的生長發育。牛的日增重不能過高，否則過高的增重會囤積大量脂肪，通常是每天增重應保持為700～800g。

2.2管理要點

不同個體間有所差異，在飼養中應該采取相應措施進行調整，因此要求對育成牛進行分群飼養管理，常將其分成2個群，按照日齡進行分群。12月齡前的育成牛為1個群，之后的為另1個群，群內牛的體重不能相差太大，以不超過30kg為宜，群體數量也不能過多，以50頭左右為宜。每月要測量牛的體重和胸圍等，如果發現其體況不達標，應該增加其飼料的飼喂量，以促進其生長。對體況超標的牛應該減少飼喂量，并加強運動，促進其恢復到正常。這個時期的牛要采用定時飼喂的方式，這樣能使其形成良好的條件反射，促進其在采食飼料后進行消化和吸收。通常育成牛每天飼喂3次，早上在5：00左右，中午在12：00左右，下午在19：00左右。飼喂時先喂粗飼料，后喂精飼料，要少量喂，勤添加。育成牛在9月和12月時要進行驅蟲工作。使用廣譜、低毒的驅蟲藥物對犢牛進行驅蟲。要給牛提供良好的環境，保持舍內的清潔衛生，根據消毒程序定期對牛舍進行消毒，以便清除周圍環境中的病原微生物。在不同季節，牛舍要有相對恒定的適宜溫度。在夏季要做到防暑降溫，冬季要做到防寒保暖，舍內的空氣保持新鮮，具有良好的通風設備。牛要有適宜大小的運動場所，應達到每頭牛占有不小于3m2的場地，夏季時由于太陽過于強烈，要搭建遮陽網。

2.3種牛飼養管理

種母牛應該在7-12月齡時飼喂干草和青飼料，12～18月齡時要補充精飼料和礦物質，精料占日糧的25%左右。每天要進行運動和刷洗，通常在14～18月齡前達到適配體重。種公牛的精飼料通常占有40%左右的比例，其中蛋白質的含量不能低于12%。通常上下午各運動2h左右。另外，還要每天對其進行刷洗2次，通常18～24月齡即可達到配種要求。

3結束語

在日常養殖中，要做好犢牛期和育成期的飼養管理工作，注重飼料的營養以及各個時期需要飼喂的飼料類型，提高肉牛的養殖效益。

參考文獻

[1]佟曉紅，肉用犢牛和育成牛的飼養管理[J].現代畜牧科技，2019（4）：24-25.

[2]許海峰、肉用犢牛的飼養管理要點[J].現代畜牧科技，2017（2）：22.

[3]劉春清.育成牛的飼養與管理[J].中國畜牧獸醫文摘，2014，30（11）：68.