銅仁市家禽養殖生產中獸藥的合理應用

郭靖 高書徑 張斌 陳玲華 劉霞

摘要：獸藥是家禽在飼養生產中用來防治疾病和控制其安全性的主要手段。雖然大多數飼養者能正確合理地為家禽使用獸藥，但一部分飼養者在實際生產中仍然存在獸藥使用錯誤或盲目使用的問題，這樣治療的效果比預期效果差，問題嚴重的會使家禽造成副作用，直接威脅家禽產品的食用安全性。

關鍵詞：獸藥;家禽;使用;安全

中圖分類號：S858.3

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.007

0引言

近年，我國家禽業規模逐年增加，家禽業逐漸向集約化、規模化、科學化、標準化生產方向發展。但是，在家禽獸藥使用中仍存在一些問題，如使用非標準的獸藥。藥物濫用將造成家禽的細菌耐藥性增強，為提高疾病的治療效果，必須增加藥物劑量，使藥物在家禽組織和器官中積聚，最終危害人體健康[1]。

1養殖現狀

根據銅仁二市委市政府精準扶貧脫貧攻堅工作安排和《銅仁市家禽產業相關文件》，2019年全市家禽年計劃出欄2270萬羽，產蛋4.1萬t，帶動精準脫貧4.6萬人，人均增收1000元。禽業發展的同時帶來了一系列安全隱患問題，一是禽蛋養殖場濫用色素，造成養殖場到處充斥“黃心蛋”“紅心蛋”;二是養殖場缺乏科學用藥知識，盲目用藥，藥物劑量隨心所欲，濫用藥物，不按療程使用等問題。開展銅仁市家禽產品質量安全隱患摸底與風險評估，指導規范用藥、科學養殖，確保食品安全，保障人民群眾身體健康。

截止到2019年6月，對銅仁市1萬羽家禽和產蛋5t及以上養殖規模的家禽養殖場進行現場調研，初步了解家禽產業生產、儲存、運輸等可出現的質量安全風險隱患，深人了解蛋禽養殖場中使用加麗素黃、加麗素紅等色素的情況;在全市家禽養殖場抽檢產品樣品160批次，檢測項目禽肉為磺胺類、氟苯尼考、氯霉素，禽蛋為氟哇諾酮類、氟苯尼考;分析調研情況和檢測情況，形成銅仁市家禽產品質量安全風險評估報告。銅仁市生態家禽產業情況見表1。

2合理用藥

在家禽養殖中不能盲目給獸藥治療或預防疾病，具體應用必須結合家禽的生理特點和疾病特點，以保證獸藥的應用不會引起不良反應，提高獸藥的使用效果。①家禽沒有牙齒，味覺比較差，消化道比較短，消化吸收能力弱，容易受到飲食的影響，進而導致家禽消化不良的癥狀。對于消化不良的患病家禽，盲目選擇抗生素和胃藥不但效果不明顯，而且容易產生耐藥性。因此，臨床上可選擇醋酸和大蒜改善家禽消化道系統的功能。②家禽出現咳嗽和嘔吐的臨床癥狀時，更易出現頭部不停地晃動，氣管與支氣管出現鑼聲等癥狀。因此，如果家禽發生藥物過量或食物中毒，促嘔吐將出現無效。獸藥營銷定位以及合理用藥宣傳是基于本地市場的產品營銷導向，輻射周邊大中城市，積極開拓國家重點城市市場。在“互聯網+”的幫助下，積極宣傳、合理用藥。同時，應在大中養殖基地開設培訓，讓養殖人員有線上學習的機會[2]。

調研銅仁市家禽養殖場的獸藥，未見違規使用抗菌素、抗生素和違禁藥品。有2家養殖場使用的是生鮮中草藥，自行在山上采摘后，熬制成藥水飼喂。藥材主要朱砂蓮、馬鞭稍、白頭翁、馬蹄草、柴胡、刺黃連、車前草、千里光、芍藥、五皮風、牡丹、何首烏、青蒿、當歸、白術、葛根、黃芪等。中草藥在養禽生產中的應用，可起到疾病預防與保健、蛋道消炎等治療疾病的作用，增強提高生產性能的功效;歷年在該養殖場的禽蛋產品抽樣檢測中均為合格產品;但是，該生鮮中草藥飼喂方式無科學數據、飼喂記錄、臨床試驗記錄，有待進一步研究，響應國家獸藥抗菌素使用減量化行動計劃，使其規范化后推廣使用。

3合理用藥措施

3.1加強獸藥管理

獸藥在管理中，其工作的質量會直接影響獸藥使用的安全性。因此，在家禽養殖中，工作人員一定要結合實際養殖情況，對獸藥進行有效管理，降低獸藥對家禽的危害[3]。獸醫在購買藥物時，需要開具處方才能購買，并且還要進行專業的操作，根據家禽的癥狀合理用藥。此外，在對藥物進行管理中，還設置了醫護人員用藥管理制度。

3.2構建監督體系

在進行獸藥管理中，因為監督的力度不夠，很容易導致獸藥使用不規范的情況，因此，針對這一情況，相關部門應采取有效的措施，為改善用藥不規范等問題，加大監督力度，構建科學的監督體系。強化隊伍建設，當地的動物監督機構加大對養殖戶獸藥使用的監督力度，成立專業的監督執法隊伍，完善管理機構，進而形成完善的監督體系。

4結束語

全面了解和掌握該市家禽產品質量安全狀況，提出預見性的建議和應對措施，最終形成銅仁市家禽產品質量安全風險評估報告，確保高質量推進家禽產業發展和產品質量安全，為推進質董興農、綠色興農、品牌強農提供有力保障。

參考文獻

[1]聞海飛，獸藥在家禽養殖中的使用[J].飼料博覽，2018（3）：52.

[2]張云霞.淺析獸藥在家禽養殖生產中的合理使用[J].國外畜牧學（豬與禽），2017，37（9）：65-66.

[3]趙剛.家禽生產中合理使用獸藥注意事項[J].中國畜禽種業，2018，14（2）：36.