淺議核心素養背景下化學教學設計中的變和不變

陸曉云

摘 ?要：面對一輪又一輪教育改革的浪潮的沖擊，很多老師會覺得無所適從。在這接踵而至的教學改革中，只要我們以發展學生的學科核心素養為不變宗旨，我相信我們的教育就是成功的教育。在平時的化學教學設計中，常常出現概念教學死記化，實驗探究形式化、綠色應用忽視化等問題，因此本文筆者例舉了幾個教學設計，意在培養學生的化學學科素養。

關鍵詞：化學學科核心素養;分類表征;實驗探究;綠色應用

中學化學學科素養包括分類表征、實驗探究、綠色應用、變化守恒、宏微結合以及模型認知這六大素養。學校教育的主陣地是課堂教學，作為一名一線化學老師，要真正在課堂上落實化學核心素養理念，當然要從優化教學設計開始。

一、改變死記化的概念教學

（一）舉三反一法

如果希望學生在概念學習中能夠舉一反三，那么教師在教學中必須要會舉三反一。例如在講解“燃燒”的概念，教材上主要是根據一些生產、生活中的一些燃燒反應歸納得出的。如果教學到此為止，學生可能會片面地認為只有可燃物和氧氣反應才是燃燒。這時教師可列出一些不同的燃燒反應，如鎂在二氧化碳中燃燒等，使學生明確不管可燃物是否在氧氣的環境中，只要是發光、放熱的劇烈的化學反應，它就屬于燃燒，這就加深了學生對燃燒這個概念的理解和認識。

（二）直觀教學法

中學生由于年齡特征原因，他們的思維主要以直觀為主。因此，在進行化學概念教學時，要盡量利用直觀的手段。

譬如，在講解原子、分子概念時，由于它們是微觀粒子，看不見，摸不著，學生想象不出來。這時候，老師可以用模型來幫助學生的認識原子、分子等微觀粒子的結構，從而形成原子、分子等概念。再如，飽和溶液和不飽和溶液，物理變化和化學變化等概念，都可以用實驗直觀教學讓學生建立概念。

（三）前概念輔佐法

所謂“前概念”是指未經過專門教學，人們在日常生活中逐步形成的概念。前概念可能是正確的，也可能是錯誤的。例如高中有機化學中有個糖的概念，學生在日常生活中認為吃起來甜甜的物質，譬如：葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖等就是糖類，這就是個錯誤的前概念。因此，在講授“糖”這個概念時，一方面要通過科學實驗，引導學生初步形成“糖”的概念---即多羥基醛、多羥基酮及其聚合物，但是決不能到此為止，還必須針對學生頭腦中已有的錯誤概念，聯系日常生活實際中的現象，分析相關問題，譬如糖精具有甜味，但它就不是糖，再譬如淀粉它不具有甜味，但它卻是糖。通過對具體問題的分析，澄清學生頭腦中的錯誤認識，使學生掌握“糖”的概念。

（四）逐字剖析法

化學概念中的字和詞都是很嚴密的，為了深刻領會概念的含義，教師不僅要注意對概念論述時用詞的嚴密性，準確性，同時，還要及時糾正某些在用詞不當及概念認識上的錯誤，這樣做非常有利于培養學生嚴密的邏輯思維習慣。例如：

當我們看到單質這個概念時，我們的第一反應就是一定是一種元素組成的物質，但一種元素組成的物質（如氧氣、臭氧的混合物）卻不是單質。因此在講單質這個概念時，一定要先強調概念中的“純凈物”三個字，因為單質首先應是一種純凈物，即是由一種物質組成的，然后再根據它們組成元素種類的多少來判斷其是否單質，否則學生就容易錯將一些物質看成是單質。

二、改變形式化的科學探究

科學探究素養是我們最重要的化學學科素養，在傳統的教學設計中，我們常常將科學探究形式化。以下是我設計的一節實驗探究課——《草酸的性質探究——竹筍烹飪引發的思考》，意在培養學生的科學探究素養。我是這么設計這節課的：首先，我以唐代著名詩人白居易的《食筍》里曾有“每日遂加餐，經時不思肉”一說，引入竹的鮮。通過竹筍中營養成分分析，引出竹筍的烹飪的方法，其中烹飪的一個小細節——焯水是為了什么呢？通過閱讀資料，我們可知焯水的目的是降低竹筍中草酸的含量，引出本節課研究的主角——草酸。由此提出烘焙也是一種降低竹筍中草酸含量的方法，從而引出草酸的化學性質之一——受熱易分解。本節課意在滲透三大化學思想。思想一：質量守恒思想。通過化學反應前后質量守恒的思想，讓學生根據化學反應方程式推測草酸分解的產物，除了CO2、H2O之外，還有CO。設計這個環節還有一個目的是復習氣體除雜和檢驗的一般方法，通過學習，學生知道，對于多種氣體除雜，水要最后一步除出，對于CO的檢驗，注意實驗先后順序及尾氣處理等問題。思想二：物質結構決定物質性質思想。我們知道物質的結構決定著物質的性質，根據這一思想，我讓學生通過分析草酸的構成，大膽猜測草酸還有可能有哪些化學性質呢？學生根據酸的化學通性進行大膽猜測，并通過實驗來驗證了自己的猜想。

三、改變綠色應用忽視化

綠色應用素養是我們初中化學學科素養中我個人認為是非常重要的一個素養，在傳統的化學教學中往往被老師們忽視。為了社會可持續發展，作為化學人，我們有責任有義務要讓我們的學生有綠色情懷。譬如，我設計了一節滬教版《能源的綜合利用復習課》，重點培養學生的綠色化學情懷。我設計的題目是《能源的綜合利用——從電能的獲得講起》。我是這么設計的：首先以節能標志提出字母e的意義，學生都知道e是表示energy，由此，我引出e還會讓我想到electronic——電子，因為物理課上老師講過，電子的定向移動就形成了電流。這樣就引出了本節課的重點——電能。通過電能的獲得為主線，復習9-1中的四大能源（化石燃料、太陽能、化學電池、氫能），學生通過討論這四種能源轉化成電能的優缺點復習這四種能源，然后拓展了化石燃料綜合利用及生活應用、化學電池中一種新型電池——燃料電池、數據計算氫能為何不能變成人類主要能源的原因，引出理想的氫能源循環系統的能量轉化，最后又介紹了一些新能源轉化成電能的技術。通過對電能的獲得方法的討論，我們知道了在平時的能源選擇上，我們應該考慮哪些因素？在能源的利用上，我們也要注意哪些問題？這樣設計，意在培養學生的綠色情懷。

我們知道世間萬物皆可改變，如秋葉枯萎，明年依舊會綠，月兒偶有殘缺，可終究還是再圓。但唯一不能改變的是人的魂靈。老師們，雖然社會在變，教育方式也跟著在變，但只要我們的教育初心不變，我們的化學教育定會迎來春天。