古代名人推崇吃姜養生

張恒

姜是助陽之品，自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜還能加快人體新陳代謝、通經絡的作用，因此，被用于男性保健，可起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。

孔子活了73歲，這個年齡在春秋時期絕對算是高壽。這和孔子健康的飲食觀和衛生習慣是分不開的。其中就有姜的功勞。《論語》記載孔子說過：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，他都要吃姜，但是每頓都不多吃。

蘇軾任職杭州太守時，去凈慈寺游玩，拜見寺內住持。住持年過八十，鶴發童顏，精神矍鑠，面色紅潤，雙目有神。蘇軾問住持用何妙方求得如此長壽。住持微笑著說：“每日用連皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十余年矣。”

蘇軾寫了一首詩：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老。”這首詩被后人收載編著于《蘇沈良方》中，叫作“駐顏不老方”，許多養生醫籍均有轉錄，足見生姜對于抗衰老的功效。

明代徐霞客是旅行家，他的行囊中必備的一樣東西，就是姜。他每天早上都有嚼食生姜的習慣。姜能夠促進陽氣的生發，使人活力旺盛，精力充沛。野外露宿，濕氣侵入，偶感風寒，他就立即“飲姜湯一大碗，重被襲衣覆之;汗大注，久之乃起，覺開爽矣”。

邢雅歌薦自《新周報》