鹿寨蜜橙品質(zhì)提升及栽培技術(shù)的試驗(yàn)研究

鄭笑春 江振華

摘 ? 要：分析了目前鹿寨蜜橙的種植情況及問題，通過開展鹿寨蜜橙品質(zhì)提升及栽培技術(shù)的研究試驗(yàn)，有效提升果實(shí)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：蜜橙;栽培技術(shù);研究試驗(yàn)

鹿寨縣蜜橙種植面積1 707 hm2，其中掛果面積近萬畝。蜜橙已成為該縣水果生產(chǎn)特色產(chǎn)業(yè)，在鹿寨蜜橙產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，生產(chǎn)及科研存在問題日益突出[1]。鹿寨蜜橙栽培技術(shù)落后，管理不規(guī)范，潰瘍發(fā)生嚴(yán)重且給農(nóng)產(chǎn)品安全帶來較大隱患。具體表現(xiàn)為：全部施用化肥、不施或者少施農(nóng)家肥;果實(shí)品質(zhì)不統(tǒng)一，病害防治水平不高，盲目用藥;樹形混亂蔭蔽、果實(shí)大小不均勻等。果實(shí)品質(zhì)參差不齊，難以形成統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[2]。鹿寨蜜橙主要以農(nóng)戶分散種植，沒有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)好的可溶性固形物含量高達(dá)17%，并有獨(dú)特的蜜香味;質(zhì)量差的固形物含量不到12%，味道酸。如果收獲季節(jié)遇到下雨天氣，采前落果嚴(yán)重，品質(zhì)無法保障[3]。

為探索通過淺施有機(jī)肥料、化肥結(jié)合膜下滴灌技術(shù)，誘導(dǎo)根部上移、人為控制根系的分布及生長(zhǎng)，減少土壤中的水分，降低裂果、提高鹿寨蜜橙品質(zhì)的效果，于2015年進(jìn)行鹿寨蜜橙品質(zhì)提升試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果如下。

1 ? 材料與方法

1.1 ? 試驗(yàn)藥劑和處理

試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理：簡(jiǎn)易限根栽培試驗(yàn)區(qū)和對(duì)照區(qū)。

1.2 ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地在鹿寨縣鹿寨鎮(zhèn)波井村廖厚安果園，面積0.33 hm2，土壤為黃紅土壤，肥力中等，pH值6.28，果園管理水平較好。供試橘樹為7年生鹿寨蜜橙（桂橙一號(hào)），種植規(guī)格2 m×3 m，種植量110株/667 m2，砧木為枳殼，管理水平一般[4]。試驗(yàn)于2015年1月12日開始進(jìn)行，正值鹿寨蜜橙施基肥時(shí)期。另設(shè)同等面積鹿寨蜜橙為對(duì)照區(qū)。

具體做法：在樹冠滴水線處沿種植平行方向挖40 cm寬、20 cm深淺溝，放入腐熟的農(nóng)家肥、花生麩與土壤混合成營(yíng)養(yǎng)土層，在地面相間地堆土成壟，壟高20 cm左右并覆蓋薄膜。通過膜下滴灌控制土壤水分，滴水管的滴水速度確保營(yíng)養(yǎng)土含水量達(dá)45%～55%，促進(jìn)了植株地上部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，達(dá)到早結(jié)、豐產(chǎn)和降低樹冠高度、冠幅的效果，提高果實(shí)糖度。收獲前采用樹冠覆蓋薄膜的方法延長(zhǎng)鮮果采收期，減少采前落果。栽培管理均按正常進(jìn)行。

1.3 ? 計(jì)算方法

收獲鹿寨蜜橙時(shí)，采用五點(diǎn)抽樣法對(duì)抽樣果樹進(jìn)行產(chǎn)量測(cè)量，并用手持光學(xué)測(cè)糖儀進(jìn)行果實(shí)可溶性固形物含量測(cè)定，每株抽樣樹測(cè)定20個(gè)果實(shí)，取平均值;果實(shí)成熟期（樹冠覆蓋薄膜后至收獲）每5 d對(duì)抽樣果樹進(jìn)行落果數(shù)測(cè)量并累計(jì)落果數(shù)量。

可溶性固形物含量提升（%）=[（處理區(qū)果實(shí)可溶性固形物含量-對(duì)照區(qū)果實(shí)可溶性固形物含量）/對(duì)照區(qū)果實(shí)可溶性固形物含量]×100

減少落果（%）=[（對(duì)照區(qū)落果數(shù)量-試驗(yàn)區(qū)落果數(shù)量）/對(duì)照區(qū)落果數(shù)量]×100

2 ? 試驗(yàn)結(jié)果與分析

試驗(yàn)落果數(shù)統(tǒng)計(jì)情況及可溶性固形物含量測(cè)量記錄見表1、表2。

減少落果（%）=[（處理區(qū)落果數(shù)量-對(duì)照區(qū)落果數(shù)量）/對(duì)照區(qū)落果數(shù)量]×100

=[（29.8-12.6）/29.8]×100

=57.72

可溶性固形物含量提升（%）=[（試驗(yàn)區(qū)果實(shí)可溶性固形物含量-對(duì)照區(qū)果實(shí)可溶性固形物含量）/對(duì)照區(qū)果實(shí)可溶性固形物含量]×100

=[（16.8-14.8）/14.8]×100

=13.51

試驗(yàn)結(jié)果表明，通過簡(jiǎn)易的限根栽培技術(shù)、收獲前采用樹冠覆蓋薄膜等方法，能夠有效減少落果，栽植110株/667 m2可減少落果1 892個(gè)/667 m2，按平均單果重120 g，可以減少因落果造成產(chǎn)量損失227 kg/667 m2，按8元/kg計(jì)算，增收1 800多元;果實(shí)可溶性固形物含量增加2.0%左右[5]。

綜上所述，通過淺施有機(jī)肥料、化肥結(jié)合膜下滴灌技術(shù)，誘導(dǎo)根部上移、人為控制根系的分布及生長(zhǎng)，減少土壤中的水分及在收獲前采用樹冠覆蓋薄膜的方法能夠減少采前落果，提高單產(chǎn)，減少果實(shí)水分，提高果實(shí)可溶性固形物含量，有效提升果實(shí)品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 鹿寨蜜橙專題報(bào)道[J].廣西園藝，2008（1）：63.

[ 2 ] 謝宗周.‘鹿寨蜜橙及一組柑橘嫁接嵌合體的遺傳鑒定[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.

[ 3 ] 張國(guó)成，賴建輝.鹿寨蜜橙誕生記[J].當(dāng)代廣西，2015（7）：41.

[ 4 ] 丁帆.柑橘中幾種苦味物質(zhì)的檢測(cè)及評(píng)價(jià)[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

[ 5 ] 陳騰土，甘海峰，劉升球，等.“鹿寨蜜橙”研究與開發(fā)前景探討[J].廣西園藝，2007（4）：3-4.

（收稿日期：2019-11-18）