以插畫表現的徽州美食文創產品設計

陳韶春 何雅婷 閆雅楠

摘要：近年來，文創產品設計已經成為熱門話題，越來越多人投身于文化創意產業，徽州地區現有的文化資源和文化元素非常豐富，徽州三雕，徽州建筑等，但其設計元素從徽州美食出發的少之甚少，本文將羅列徽州經典美食，并將美食通過插畫的形式進行二次創作，從味覺的角度進行文創產品設計。

關鍵詞：文創產品； 徽州美食；插畫

2019年，徽州區舉辦了首屆文創產品設計展示大賽，其獲獎作品種類也較多，有竹樓設計、茶具設計等，其提取的元素多為徽州的馬頭墻，大賽的舉辦加速了文化和產業的融合，提升了文化創意產品的設計開發水平，促進文化創意產品開發的跨界融合，那么在文創產品設計中，除了提取馬頭墻元素以外，也可從徽州美食進行元素提取。

一、徽州文化內涵尚未充分挖掘

近年來，徽州區依托豐富的自然和文化資源，以“旅游+”為路徑，不斷深化“快旅慢游”全域景區建設，鄉村旅游釋放活力。但依然存在徽州文化內涵尚未充分挖掘、鄉村旅游產品深度開發不夠等不足，通過文化創意產品開發，推動徽州區特色文化資源和非遺資源創新性發展和創造性轉化，促進文旅產業融合發展。

二、以插畫表現的徽州美食

說起徽州的傳統美食，和徽州博大精深的文化一樣源遠流長，一方水土一方風味，徽州菜品往往口味較重，重色、重火攻，食物可適當的延長存放時間，此舉也成了徽州美食文化的地方特色。

1、大家較為熟知的為臭鱖魚，這是一道知名的徽州美食，已經走出徽州，即使是外地人，也對徽州的臭鱖魚略知一二，用鹽淹制鱖魚，時間久了開始有鹵味，再經過烹調成為臭鱖魚，聞著臭，吃起來香。筆者通過水彩插畫的形式對臭鱖魚進行二次創作。

2、這種聞起來臭吃起來香的還有毛豆腐，“毛豆腐”是黃山市一帶的傳統名菜，它是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由于豆腐通過發酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪后味特鮮。2012年，一部舌尖上的中國讓這種徽州人民家家都食用，普通卻又獨特的美味紅火至今。這些附著著細密純凈白毛的稀奇食物，其實本質上還是豆腐。千年前，純樸聰明的的徽州人民就已經將豆腐賦予了新的活力，民間也流傳著這樣一句話：徽州第一怪，豆腐長毛上等菜。將毛豆腐也用插畫的形式表現出來。

3、另外，還有一個大家熟悉的徽州小吃，那就是黃山燒餅，是去黃山旅游的朋友必定要買的伴手禮，吃過的朋友都覺得黃山燒餅非常的酥脆，形狀好似螃蟹的背殼，顏色好似螃蟹的蟹黃，剛出爐的聞起來很香，吃起來也會層層剝落，滿口留香，而且能夠有一周的保存時間。也有稱其為酒駕燒餅，相傳曾這個燒餅給朱元璋充饑過，救駕有功，故有這個稱號。黃山燒餅的插畫形態也非常可愛。

三、讓徽州文創走入生活

現如今，文化創意產業大力發展，它以改善人們的生活、提高產品品質為目標，獲得了廣泛好評。文創衍生品，體積小，實用強，價格合理，一直受到游客極大的追捧，制造有創意有趣聞的徽州文創衍生品，能極大提升徽州旅游經濟的發展，也讓徽州文化走進人們的生活中。

參考文獻：

[1]任成元.“徽州”文創產品設計的鮮活性對策研究 [J].包裝工程.2019-07-20

[2]胡昊琪.安徽旅游文創產品現狀和開發思路探討[J].藝術科技.2017-10-30

[3]徐格.基于新形勢下創新博物館文創產品開發與經營模式的幾點思考——以安徽博物院為例[J].文物鑒定與鑒賞.2019-06-08

基金項目：2018年度安徽省省級大學生創新訓練計劃《徽州美食手繪風文創產品》（項目編號201813613038）