淺談寒地有機(jī)水稻種植技術(shù)

劉巍娜

所謂有機(jī)水稻是指利用有機(jī)肥料及其它管理措施栽培的水稻，在栽培與管理過(guò)程中，嚴(yán)格禁止使用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥，杜絕可能導(dǎo)致水稻生長(zhǎng)和稻米品質(zhì)受到污染的任何外部環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)從種到收全面符合有機(jī)化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)和條件。本文闡述了寒地有機(jī)水稻的種植技術(shù)。

1、稻田地的選擇

水稻田是水稻生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，尤其對(duì)于寒地有機(jī)水稻來(lái)說(shuō)，適宜的稻田環(huán)境更加重要。在選擇有機(jī)水稻的種植田時(shí)，應(yīng)選擇距離城市和工廠比較遠(yuǎn)的地方，而且種植地要有良好的植被、充沛的光照、清新的空氣和便利的灌溉條件。有機(jī)水稻種植對(duì)土壤的要求要高于普通水稻，土壤要具備較多的有機(jī)質(zhì)含量，土質(zhì)肥沃，地勢(shì)平坦，背風(fēng)向陽(yáng)，病蟲害發(fā)生率較低等條件。有機(jī)稻田的管理需更加精心，要加強(qiáng)水分、肥料和病蟲害的控制，為有機(jī)水稻提供良好的種植環(huán)境和條件。

2、種子的選擇

在寒地有機(jī)水稻種植中，水稻種子要能良好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥兰皻夂驐l件，適宜在當(dāng)?shù)氐臏囟群退謼l件下生長(zhǎng)。而且還應(yīng)具備良好的抗倒伏能力和一定的抗寒性能，這樣的水稻品種才能在低溫條件下正常生長(zhǎng)并獲得高產(chǎn)。在選擇時(shí)還必須考慮水稻的高產(chǎn)能力和稻米的品質(zhì)，提高其種植效益。另外，品種的抗病蟲害能力也非常重要，抗病蟲害能力強(qiáng)的品種會(huì)降低受到侵害的程度，保證寒地有機(jī)水稻的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

3、種子的處理

（1）曬種

曬種的目的是提高種子的活性，利用紫外線殺死種子表面的病菌。曬種的方法是，在晴天、陽(yáng)光比較強(qiáng)的白天，將種子鋪開在席子上或者是干燥的水泥地上，厚度不超過(guò)5厘米，連續(xù)曬種2-3天。曬種時(shí)每天要翻動(dòng)種子3-4次，白天曬種晚上收起或者遮蓋，注意防止家禽或鳥類啄食。

（2）浸種

浸種的目的是使種子保持濕潤(rùn)狀態(tài)，可促進(jìn)種子發(fā)芽，用藥物浸種可以起到殺菌消毒作用，預(yù)防惡苗病的發(fā)生。浸種時(shí)可選用惡苗靈100克，倒入50公斤的水中，攪勻后放入40公斤種子進(jìn)行浸種。一般情況下，浸種需要5-7天，浸種完成后用溫水稍加清洗即可進(jìn)行催芽。

（3）催芽

催芽的目的是保證播種后出苗快、出苗率高。催芽的做法是，利用催芽器或溫室內(nèi)的火炕上或者地上，室內(nèi)溫度保持在28-32℃。把浸種后經(jīng)過(guò)清洗的種子撈出，首先將種子在45℃左右的溫水中浸泡，提高種子的溫度，當(dāng)種子變得溫?zé)釙r(shí)撈山裝到催芽袋或者催芽箱中，將催芽袋或者催芽箱放在火爐上或地上，將催芽袋或箱上面覆蓋麻袋，在種子中間插一支溫度計(jì)，以便觀察溫度變化。催芽過(guò)程中，催芽袋或者箱內(nèi)的溫度要控制在28-32℃，看濕度情況及時(shí)澆水，使種子始終處于濕潤(rùn)狀態(tài)。要經(jīng)常對(duì)種子進(jìn)行翻動(dòng)，每天翻動(dòng)應(yīng)不少于3次，使種子溫度和濕度保持均勻，增加種子透氣。要防止催芽袋或者箱內(nèi)溫度過(guò)高，以免澆壞種芽。催芽2天以后，當(dāng)種子露白率達(dá)到80%以上時(shí)要及時(shí)降低溫度，進(jìn)行煉芽，芽長(zhǎng)至2毫米左右時(shí)即可播種。

4、育秧與播種

（1）秧盤育秧

利用秧盤進(jìn)行育秧，需配制優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)土。可選擇山坡腐殖土、松軟的田園土，按照土6肥4的比例，在土中摻入充分腐熟的農(nóng)家肥和適量的生物菌肥，混拌均勻后制成營(yíng)養(yǎng)土，然后將營(yíng)養(yǎng)土撒入育秧盤中。

（2）播種

在撒有營(yíng)養(yǎng)土的育秧盤中，每穴播種4-5粒種子，每畝的用種量約為3公斤左右，播種后在育秧盤表面用一層營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行覆蓋。

5、合理密植

插秧應(yīng)在適期內(nèi)盡量提早進(jìn)行，必須在5月底前插完。插秧的密度一般為行距22厘米、株距10厘米，每穴插秧3-5株。插秧時(shí)使秧苗保持合理的密度，可以使秧苗具有良好的光照和通風(fēng)條件，更好地吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)秧苗個(gè)體和群體良好發(fā)育，使秧苗長(zhǎng)勢(shì)佳、返青快、分蘗早、結(jié)穗多、成熟度好，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量最大化。由于各種植地的土壤肥力、光照條件、水源質(zhì)量不一，在種植密度上會(huì)有所不同，可在對(duì)當(dāng)?shù)胤N植條件進(jìn)行認(rèn)真分析的基礎(chǔ)上，確定適合當(dāng)?shù)氐暮侠淼姆N植密度。

6、施用農(nóng)家肥

有機(jī)水稻與其它水稻的不同點(diǎn)之一是不施用化肥。有機(jī)水稻施用有機(jī)肥料，包括農(nóng)家肥和生物菌肥。可采用秸稈還田的方法，對(duì)土壤進(jìn)行改良，增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量。在整地時(shí)將農(nóng)家肥作為基肥施入土層10厘米以下，持續(xù)為水稻提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

7、防治病蟲草害

（1）病蟲害

有機(jī)水稻防治病蟲害，主要采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治的方法。農(nóng)業(yè)防治的方法是進(jìn)行合理輪作、人工清除病株蟲株，加強(qiáng)田間管理，撫育壯秧，增強(qiáng)其抗病性。生物防治的方法一是利用微生物細(xì)菌進(jìn)行防治，二是利用害蟲的天敵捕食害蟲。物理的方法是利用殺蟲工具或人工制作誘殺工具，比如殺蟲燈、黃粘板等。

（2）除草

有機(jī)水稻除草要通過(guò)人工的方式進(jìn)行，及時(shí)將稻田中的雜草鏟除或者拔除。

8、適期收獲

當(dāng)水稻90%以上達(dá)到完熟狀態(tài)時(shí)就可以進(jìn)行收獲了。收獲時(shí)要注意根茬不能高于2厘米，割后要捆成均勻的小捆支人字架進(jìn)行晾曬，當(dāng)水分低于15%時(shí)進(jìn)行脫粒貯存或者出售。

總之，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)高品質(zhì)的有機(jī)稻米的需要越來(lái)越大，因此應(yīng)在保證單位面積產(chǎn)量的前提下，擴(kuò)大種植面積，增加有機(jī)稻米在市場(chǎng)上的供應(yīng)數(shù)量，盡量滿足人們對(duì)有機(jī)稻米的需求。種植有機(jī)水稻，一定要按照有機(jī)水稻的種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格禁止使用化學(xué)肥料及化學(xué)農(nóng)藥，保證有機(jī)稻米的高產(chǎn)量和高品質(zhì)。

（作者單位：155600黑龍江省寶清縣農(nóng)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展中心）