規模化養殖場的動物衛生監督管理

李龍宏

摘 要：隨著社會經濟的不斷發展，我國的畜牧業朝著規模化養殖的方向發展。而在規模化養殖中，動物的衛生監督管理工作較為重要，是保證我國食品安全的重要舉措。本文主要圍繞規模化養殖場的動物衛生監督管理工作進行簡要的分析。

關鍵詞：規模化養殖 動物衛生 監督管理

中圖分類號：S851文獻標識碼：A文章編號：1003-9082（2019）10-0269-01

動物衛生監督管理工作內容包括許多方面，如科學飼養規范、防疫條件的審核、動物保健、消毒滅源程序化管理等。在規模化養殖場中，進行動物衛生監督管理至關重要，能夠實現對動物疫病的及時防控，使消費者的食品安全得以保證。基于此，圍繞動物衛生監督管理措施進行分析有著重要的現實意義。

一、提高動物衛生社會化管理水平

1.建立科學的消毒程序

在規模化養殖過程中，需要定期對動物進行消毒的處理，以及時消滅養殖場的病原菌。如果養殖場未能做好動物的消毒工作，就會引發動物疫病的發生。事實上，許多養殖場之所以會存在著動物疫病的發生，與他們的消毒工作沒有落實有著一定的聯系。因此，在動物衛生監督管理中，需要建立一個科學的消毒程序，對養殖場的消毒設施以及設備進行明確的規定。如，規定規模化養殖場要具備消毒間、消毒池等消毒設施，并且配備相應的消毒藥物。這樣一來，就能夠使規模化養殖場按照管理要求開展消毒工作【1】。

2.建立一個完善的科學免疫程序

在動物衛生監督管理工作中，相關部門可以以國家對動物重大疫病的強制管理要求為依據，然后針對當地規模養殖場的實際情況，對養殖場疫病的發生情況進行分析，并制定相應的疫病防控措施。此外，要建立一個完善的疫病免疫程序，以促使養殖場能夠按照程序化的管理要求開展動物疫病免疫工作。

3.建立科學的用藥管理制度

在動物疫病的防控過程中，藥物的選擇極為關鍵，如果用藥不當，不僅不會起到防治疫病的效果，反而會擴大疫情，給養殖戶造成巨大的經濟損失。因此，需要選擇一些能夠提高畜禽免疫水平的保健藥物，選擇一些有著調節機體免疫能力的藥物，然后配備獸醫診療設備，就能夠對疫病進行有效的控制。此外，還需以養殖場疫病管理要求為依據，制定相應的保健用藥規程，為畜禽展開保健以及治療，以提高畜禽的健康水平。

二、做好普法教育工作

1.重視法律、法規的宣傳

在我國一些地區的規模化養殖場中，養殖戶的責任意識較為薄弱，他們對動物疫病的防控工作重要性不夠理解。因此，在動物衛生監督管理工作中，他們不予以理解，甚至想方設法阻撓這項工作的開展。之所以會存在這方面的問題，與養殖戶的法律意識薄弱有關，與當地法律法規的宣傳力度不足有關。因此，在今后的工作過程中，相關部門需要重視相關法律法規的宣傳。如，對《動物重大疫情應急條例》進行宣傳，或者是對《動物防疫法》進行宣傳，以提高廣大養殖戶的責任意識【2】。在法律法規的宣傳工作中，普法人員尤其是提高養殖戶以下幾方面的責任意識：（1）引種審批、（2）消毒滅源、（3）環境監測、（4）無害化處理等。

2.完善安全生產承諾制度

根據“放心肉”工程建設的相關要求，各地區衛生監督所可以與各規模養殖場簽訂以下幾方面的承諾書。如：（1）嚴禁使用瘦肉精等危害添加物的承諾書、（2）依法經營和管理的承諾書、（3）動物重大疫病防控處置的承諾書。此外，還需要對當地規模養殖場的防疫條件進行備案登記，并且對這些記錄進行定期更新。

三、進一步完善養殖生產監督管理制度

1.著手防疫監督機制的建立

在動物衛生監督管理工作中，建立一個完善的動物衛生防疫監督制度，這樣才能夠確保這項工作有制可依，得到更好的貫徹落實。此外，還需要制定一個操作性較強的管理方法，以提高衛生監督管理工作的效率。并對安全事故責任追究制進行完善，對衛生監督管理責任制度進行完善。在管理工作中，實施目標考核，這樣可以監督各項管理工作的開展。對于導致疫情發生或者非法使用添加劑的責任，要予以大力的打擊。

2.維護規模養殖管理秩序

在今后的管理工作中，相關部門需要重視規模養殖管理秩序的貫徹落實，要確保各項機制措施能夠得到落實，而非停留于表面。為此，可以從以下幾方面著手：（1）督促規模化養殖場落實消毒滅源、無害化處理等防控措施。（2）督促指導規模化養殖場落實生物安全控制措施，并且落實動物調進調出的措施【3】。（3）督促指導規模化養殖場落實飼料以及添加劑管理制度，對于違禁使用飼料以及添加劑的違法行為，要予以嚴厲的打擊。（4）進一步完善動物防疫條件，實現規范生產經營。

3.進一步完善養殖環節的督查以及整改制度

要求各規模化養殖場認真推進標準化生產，規范其養殖生產行為。（2）各養殖場需要完善治療用藥、消毒等臺賬，并建立無害化處理、檢疫申報以及生產管理等臺賬，對養殖檔案進行不斷的完善。（3）以養殖規模為依據，對于一些大型的養殖場，還需要配備與養殖規模相適應的獸醫，由他們負責消毒、保健以及檢疫工作。（4）對引種審批制度進行嚴格的規定，對于沒有辦理引種審批的養殖場，則不得引進動物。（5）對強制免疫措施以及監督措施進行不斷的完善，對于重大動物疫病，可以實施追溯管理。（6）對于沒有經過申報檢疫的動物，或者是沒有檢疫合格證明的動物，要禁止其流通，以防止威脅消費者的健康。（7）要求規模化養殖場做好養殖環節的巡查記錄，并且對養殖中的情況進行定期的收集，并對監督管理整改情況進行收集。此外，將這些收集而來的資料進行歸檔管理，以促進養殖場的專業化發展。

結語

綜上，在我國畜牧業的發展過程中，動物衛生監督管理工作至關重要，它是保證消費者生命安全的重要措施，更是促進畜牧業健康發展的重要手段。如果忽視了對動物衛生的監督管理，勢必會造成畜牧業市場的混亂，會導致疫情的肆意傳播。因此，在今后的工作過程中，相關部門要采取相應的措施提高動物衛生社會化管理水平;要重視對養殖戶的培訓，做好普法教育工作;并進一步完善養殖生產監督管理制度。

參考文獻

[1]姚文華.規模養殖場的動物衛生監督管理[J].畜牧獸醫科技信息，2017（2）：27.

[2]徐華，黨聯銀，吳敏芳.規模化養殖場的動物衛生監督管理措施[J].中國畜牧獸醫文摘，2012，28（2）：23.

[3]孫啟發，吳敏芳.淺談規模化養殖場的動物衛生監督管理[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（2）：36.