廣西少數民族農業文化遺產旅游開發研究

周子平 勞國煒

摘 要：近年來，隨著文化與旅游的融合及鄉村旅游的興起，農業文化遺產旅游成為地區發展經濟、改善民生的關注點。在闡述廣西農業文化遺產資源概況的基礎上，分析了農業文化遺產的價值，并通過實地調查和文獻查閱介紹廣西少數民族農業文化遺產旅游開發的現狀，進而探討廣西少數民族農業文化遺產旅游開發的對策，以期為地方農業文化遺產旅游開發提供理論借鑒。

關鍵詞：少數民族；農業文化遺產；旅游開發

中圖分類號：F2 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.16723198.2019.33.016

我國是傳統農業大國，各民族在500千年的歷史長河中創造了豐富的農業文化遺產。農業文化遺產是農村與其所處環境長期協同進化和動態適應下所形成的獨特的土地利用系統和農業景觀，這種系統與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當地社會經濟與文化發展的需要，有利于促進區域可持續發展。自2002年聯合國糧農組織發起全球重要農業文化遺產（GIAHS）項目以來，我國農業文化遺產動態保護與適應性管理工作不斷深入，并取得較好的成績。在農業部及相關部門的引領下，我國擁有15個項目全球重要農業文化遺產保護項目，是全球重要農業文化遺產項目最多的國家；同時，組織評選出91個項目被農業部評為國家級農業文化遺產。

近年來，隨著工業化和城鎮化的快速推進，傳統農業文化收到嚴重的沖擊。在此情況下，對廣西少數民族農業文化遺產進行適度的旅游開發，不僅可以傳承保護農業文化遺產，而且能夠助力鄉村振興。

1 廣西少數民族農業文化遺產

1.1 資源概況

廣西地區集江、河、湖泊、盆地、山地、平原于一體，屬于亞熱帶季風氣候，雨量充沛，光照充足，復雜多樣的地貌地形和適宜的氣候，適合多種農作物生長，當地先民在農業勞作過程中創造了豐富的農業文化，類型多樣。截至2019年，全國遴選了4批共91項農業文化遺產編入China-NI-AHS試點保護清單，廣西共有3項，分別是農田景觀類——廣西龍勝龍脊梯田系統、農作物品種類——廣西隆安壯族“那文化”稻作文化系統、林果類——廣西恭城月柿栽培系統，其中廣西龍勝龍脊梯田系統與福建尤溪聯合梯田、江西崇義客家梯田、湖南新化紫鵲界梯田整合為“中國南方稻作系統”，于2018年被聯合國糧農組織入選“全球重要農業文化遺產”（GIAHS）。另外，廣西區還擁有“世界灌溉工程遺產” ——靈渠，靈渠是秦始皇為了統治嶺南而開鑿的大型水利工程，而在歷史卻發揮了巨大的灌溉作用，一直到今天都還發揮著灌溉作用；與農民生活聯系密切，并承擔著農業物資轉運及農民生產、生活交流的古鎮，比如賀州市的黃姚古鎮、靈川縣的大圩古鎮、南寧市揚美古鎮、賓陽縣蘆圩古鎮等；與農業文化遺產密切相關的非物質文化遺產，主要體現在技術類（農產品及農具制作工藝）、特產類（農產品）、民俗類（民歌、戲曲、廟會等）3各方面 ，比如《那桐農具節》《紅良壯族打鐵技藝》《稻神祭》《壯族九蓮燈》《壯族亥日》等“那”文化遺產。廣西地區農業文化遺產旅游資源豐富，為旅游脫貧、農村振興和農村區域經濟發展提供了良好的開發條件。

1.2 農業文化遺產價值

（1）生態價值：農業文化遺產是當地人民因地制宜巧妙利用當地氣候和水土資源創造出的經典復合農業系統。這些系統既是各種動植物棲息、聚集與繁衍生存之地，同時也是適宜人類居住與生產的良好場所。如廣西龍脊梯田系統內有稻鴨共作、魚鴨混養、戶田一體，其中不乏有野生動植物。

（2）經濟價值：農業文化遺產在帶動當地產業興旺和農民增收方面效果十分顯著。遺產地的農業生產方式保障了農產品的生態、綠色、無污染的有機食品，具有廣泛市場空間。如恭城月柿栽培生產的柿子不僅國內市場暢銷，而且遠銷國外；龍脊梯田系統以其特色的梯田景觀吸引了大量的國內外游客，其生產的龍脊梯田大米也是非常受歡迎。

（3）教育價值：農業文化遺產是當地先民在從事農業生產過程中創造的具有技術和勞動精神的寶貴文化遺產。同時，能為人們展示生物間互惠互利的作用機制，物種優勝劣汰的進化機理，以及農業生態系統服務生存環境的功能。

（4）文化價值：農業文化遺產是千百年歷史進程中人與自然協同進化的產物，主要包括改造自然協作勞作的農業工具、祈禱農業風調雨順的民族信仰及慶祝農業豐收的各種民俗節慶等，具有重要的文化價值。

2 廣西少數民族農業文化遺產旅游開發現狀

在旅游與文化融合發展的大背景下，廣西地方政府在國家宏觀政策方針的引領下，結合自身的資源優勢，積極組織發展農業文化遺產旅游，并取得一定的成績。隆安縣為進一步發掘和傳播歷史文化，加快農業休閑旅游產業的發展，于2012年舉辦中國.隆安“那”文化旅游節，節慶活動內容豐富，形式多樣，充分展示了隆安“那”文化的價值。活動迎來數百位境內外行政官員、數千名境外游客、近萬名國內游客云集隆安，50多家境內外新聞媒體進行全程采訪報道或現場直播。龍脊梯田是廣西農田景觀類農業文化遺產的代表，在地方政府的及居民的協同努力下，發展成以梯田稻作文化為核心的旅游區，其中“白衣”為代表的服飾文化、以干欄民居為代表的建筑文化、以銅鼓舞和彎歌為代表的歌舞文化和以“龍脊四寶”為代表的飲食文化，也成為龍脊梯田獨具特色的文化吸引力。據統計，龍脊梯田景區為龍勝縣每年吸引游客三百多萬，成為地區經濟發展的支柱。恭城以月柿為主導，發展休閑農業旅游，被譽為“全國休閑農業與鄉村旅游示范縣”。截至當前，恭城縣政府以連續舉辦十三屆“恭城月柿節”，已發展成為知名的農業節慶活動，每年吸引大量的游客前來觀賞和采購，據統計，2017年接待國內外游客343.74萬人。

廣西少數民族農業文化遺產旅游開發雖取的一定的成績，但就其擁有的資源稟賦和開發的現狀，較之國內其他省份對農業文化遺產開發的狀況而言，廣西農業文化遺產旅游開發仍存在一些問題。

（1）強調景觀塑造，忽視文化內涵的挖掘與展示：農業文化遺產在旅游開發過程中，過度強調景觀的塑造，打造以觀賞為主的旅游形式，忽略文化體驗在旅游開發中的重要性。比如，龍脊梯田圍繞四季景觀進行旅游開發，與龍脊梯田系統相配套的農耕工具、農業民俗、農業勞作技藝等文化遺產挖掘較淺，導致農業文化遺產教育價值的缺失。

（2）具有一定的旅游開發基礎，但是旅游開發程度低：隨著鄉村旅游的興起，農業文化遺產成為休閑農業旅游開發的重要內容之一，但是開發程度較低，主要以觀賞、采摘及采購等方式為主。恭城月柿栽培是國家農業文化遺產，雖然每年舉辦“恭城月柿節”，發展休閑農業旅游，但其旅游產品仍以月柿觀賞、采摘為主；隆安“那”文化內容豐富、形式多樣，當前主要通過舉辦節慶來吸引游客。

（3）具有外部環境優勢，但基礎設施較差：廣西地理位置優越，水路、公路、鐵路、航空等交通非常便利，客源市場輻射珠三角和東南亞。國家政策大力支持，2012年農業部頒布《關于開展中國重要農業文化遺產發掘工作的通知》，指出需要把農業文化遺產作為旅游資源進行開發。但是，長期以來廣西地區經濟發展較為落后，農村基礎設施較差，影響農業文化遺產旅游的開發。

3 廣西少數民族農業文化遺產旅游開發對策

3.1 注重農業文化的衍生，增加農業文化遺產旅游的吸引力

廣西少數民族農業文化遺產內容豐富、形式多樣，主要包括物質的農具、遺址、農產品以及非物質的民俗、節慶、技藝、民歌、舞蹈等。在農業文化遺產旅游開發中，應注重農業文化遺產的有形文化與無形文化的銜接，豐富農業文化遺產旅游產品，增加其吸引力。一是，以農具為載體，開發技藝文化。通過手工技藝生產以農具為題材的工藝品，比如水車、犁、簍等，既可以供游客參觀，也可以出售給游客，作為旅游紀念品；二是挖掘農業題材的民俗、節慶、民歌、舞蹈等，通過實景再現來演繹古人的農耕文化。比如，選擇隆安“那”文化為題材，以《那桐農具節》《紅良壯族打鐵技藝》《稻神祭》《壯族九蓮燈》《壯族亥日》內容進行展示，期間可以讓游客加入其中，增加旅游產品的體驗感。

3.2 挖掘農業文化遺產價值，打造農業文化遺產休閑旅游

農業文化遺產是古人在農業勞作的過程中創造的多種文化的總和，體現著古人勤勞和智慧，具有生態價值、經濟價值、教育價值和文化價值。加強農業文化遺產旅游開發中的價值體現，是打造以農業文化遺產為主題的鄉村休閑農業旅游的重要途徑。首先，挖掘農業文化遺產的教育價值和文化價值，開發研學旅游產品，并建設農業文化教育基地，傳承農業文化精神和技術；其次，加強生態農業建設，為旅游提供美好的環境；最后，整合鄉村的自然資源、人文資源及已開發的旅游產品，形成以農業文化遺產為主題的鄉村旅游綜合體。比如，恭城縣除了豐富的農業文化遺產，還擁有水濱盤王節、嘗新節、牛王節等文化資源及恭城文廟、恭城武廟、湖南會館、橫山瑤寨、北洞源景區、周渭祠等旅游產品，在農業文化遺產旅游開發過程中，以現有旅游產品為依托，以休閑農業旅游為主題，打造恭城月柿休閑農業旅游。

3.3 整合內外優勢資源，完善農業文化遺產旅游基礎設施

廣西鄉村地區經濟相對落后，村貌缺乏統一管理，房屋建設雜亂無章，綠化工作不到位，交通抵達性較低，嚴重制約農業文化遺產的旅游開發。廣西自治區組織結合區內實際情況，依托廣西的地理位置和經濟基礎，組織地方政府聯合旅游企業開展招資引商，適當放寬稅收、土地等政策，要堅持誰投資誰收益的管理原則。同時，在政府的引導下，做好旅游地的交通、住宿、餐飲、購物、娛樂場所的基礎設施、監控與管理，政府對市場要積極干預，保持資源共享，企業競爭有序開展。

3.4 重視宣傳推廣

廣西各地對于農業文化遺產的價值認識不夠，很多人甚至并不理解傳統農業文化中蘊含的生態智慧和生存智慧。首先，從政府層面做好農業文化遺產旅游的宣傳和推廣，把農業文化遺產旅游的推廣寫全區旅游發展綱要，從宏觀方面指導地方工作開展的方向。其次，地方政府及旅游企業抓住互聯網時代信息共享的機遇，整合地方農業文化遺產旅游資源，通過網絡平臺進行宣傳。最后，依托區內或者地方重要節事活動，借助傳統媒體進行宣傳推廣。比如，廣西——東盟旅游博覽會是旅游專業高規格的展覽會，屆時會有國內外很多媒體相繼報道，地方政府或者企業合理利用這樣的平臺，向國內外大力宣傳農業文化遺產旅游。

參考文獻

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