基于價值鏈視角的我國江浙地區珍珠產業發展對策分析

張偉

摘要：江浙地區是中國淡水珍珠的主產區和主要銷售交易區，是中國珍珠產業發展最具代表性的區域之一。本文主要分析了江浙地區珍珠產業價值鏈的構成及整個產業在價值生產、價值傳遞和價值創造等諸多方面均存在問題，并針對產業普遍存在的“產高值低”的突出問題，提出應從生態養殖、旅游產業開發、產品再定位、銷售方式創新和知名品牌打造等五個方面推動江浙地區珍珠產業的進一步發展。

Abstract： Jiangsu and Zhejiang provinces are the main producing areas and major sales trading areas of China's freshwater pearls， and are one of the most representative areas for the development of China's pearl industry. This paper mainly analyzes the composition of the pearl industry value chain in Jiangsu and Zhejiang provinces and the problems of value production， value transfer and value creation in the whole industry. In view of the outstanding problems of "high production and low value"， it is proposed that the pearl industry in Jiangsu and Zhejiang should be further developed from five aspects： ecological farming， tourism industry development， product repositioning， sales method innovation and well-known brand building.

關鍵詞：價值鏈;珍珠產業;發展對策

Key words： value chain;pearl industry;development strategy

中圖分類號：F326.4? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1006-4311（2019）24-0115-02

1? 我國江浙地區珍珠產業發展現狀

中國是世界上最大的珍珠生產國和消費國，世界上幾乎所有的養殖淡水珍珠都來自這里，占世界珍珠總產量的95%。江浙地區又是我國最大的淡水珍珠養殖區和銷售交易區。太湖珍珠聞名中外，其中江蘇省環太湖一帶出產的“太湖珍珠”是人工培育的淡水珍珠，其粒大質優，色澤純凈，自然亮麗，晶瑩滾圓，在國際市場上享有“太湖珍珠天下第一”的美稱。而位于浙江省諸暨市山下湖鎮更是“中國珍珠之都”，是世界上最大的淡水珍珠集散地，基本確立了世界淡水珍珠養殖中心、貿易中心和研發中心的地位。

雖然江浙地區的珍珠產業在全國乃至世界上都具有一定的地位，但是從整個產業鏈來看，并未從中受益，一直處于產量很高但產值不高的狀態。雖然養殖規模較大，但是主要以散戶和小企業為主，養殖和經營也較為粗放。因此便形成了粗養殖、高污染、粗加工、低附加值的產業特點，產業價值鏈整體情況并不理想。

2? 江浙地區珍珠產業的價值鏈構成及問題分析

2.1 珍珠產業價值鏈的構成

珍珠產業的產業鏈包括：養殖、加工、設計、商貿活動、產業管理與服務等環節，因此珍珠產業的價值鏈便圍繞著整個產業鏈條也基本確立，主要包括養殖品種篩選、產品分類及加工、成品設計、銷售渠道拓展、品牌打造、產業整合與升級等方面。

江浙地區作為中國淡水珍珠產業的核心區域，如果從上述珍珠產業價值鏈角度來分析，其在價值生產、價值傳遞和價值創造等諸多方面均存在問題，這也就造成了長期以來該地區“產高值低”的局面。

2.2 江浙地區珍珠產業價值鏈中存在的問題

2.2.1 珠蚌養殖管理相對粗放? 在世界很多著名的海水珍珠養殖地區，由于產地相對集中，為了保證珍珠質量一般會發放養殖拍照，并由專門的行業協會聘請專業技術人員進行養殖技術指導和養殖管理指導。[1]而江浙地區的珍珠產業雖然也有專門的行業協會對整個產業進行管理和指導，但是因為珍珠養殖主要以散戶養殖為主，養殖區域較為分散，因此很難統一協調管理。再者，珍珠養殖產業其實是一個高水體污染的產業，一味追求產量必然會加大養殖密度和水體中的餌料投入。隨著環保審查力度的加強，勢必會帶來行業發展的受限。與此同時，粗放式的養殖管理也會使得高品質珍珠的出珠率難以保證，次品率高。

2.2.2 產品加工與設計水平有待提升? 根據調研，目前江浙地區的珍珠產業在加工和設計水平上普遍存在著初級、粗放等問題。具體而言：其一，目前江浙地區珍珠市場上的珍珠產品以原珠、珍珠粉、初加工珍珠制品為主，珍珠品質良莠不齊。雖已有深加工產品，但知名品牌產品不多;其二，目前江浙地區珍珠市場上珍珠飾品和工藝品的設計和制作水平不夠精良，珍珠飾品主要以串式珍珠項鏈為主，價格從幾十元至幾百元為主。珍珠工藝品制作多以擺件為主，工藝造型粗糙，沒有體現珍珠價值。

2.2.3 產品銷售思路不夠開闊? 目前江浙地區的珍珠產品銷售渠道主要有三種：景區專賣、集散地、電商平臺。景區專賣多分布于江蘇南部地區，以無錫、蘇州等環太湖風景區為主。景區專賣的銷售對象多為一次性消費群體，所以產品品質相對較差，貨源主要來自周邊散戶養殖。江浙地區的珍珠產品集散地主要位于浙江諸暨山下湖鎮，雖然作為區域內淡水珍珠最大集散地，但是目前的主要銷售模式仍然是以傳統的珍珠批發市場為主，這種相對集中的銷售思路也造成了品牌競爭的白熱化，勢必會產生價格水平的低位徘徊，壓縮企業的部分利潤空間。隨著近些年電商銷售模式的興起，江浙地區的淡水珍珠銷售企業逐漸走向了淘寶、天貓、唯品會、微商等電商平臺銷售的模式。以浙江省諸暨市為例，該市目前已有珍珠微商企業 1000 余家，并成功創建“中國淘寶鎮”、浙江省電子商務示范村 、“中國淘寶村”、諸暨市電子商務專業村等。[2]但是這種單純的銷售渠道遷移并沒有改變產品銷售渠道相對集中的格局，而且電商平臺經營的低門檻還會進一步加劇這種低層次的產品競爭，造成更大的產業價值損失。

2.2.4 知名品牌相對較少? 江浙地區作為中國淡水珍珠的主產區，雖然區位優勢明顯，近些年也誕生了一些國內的知名品牌，如：阮仕、千足、佳麗、歐詩曼等，但利潤豐厚的高端市場和國際品牌還是被日本企業所占據。作為江浙地區的另一個珍珠的主產區——“太湖珍珠”產區，至今沒有幾個知名品牌的出現，這就造成了江浙珍珠品牌發展區位不平衡，國際品牌匱乏，品牌對整個產業的支撐效果不明顯等問題。

3? 價值鏈視角下江浙地區珍珠產業發展對策

3.1 優化珠蚌品種，構建生態養殖

消費者對于珍珠質量的評判標準主要是從形狀、瑕疵、光澤、直徑、顏色五個角度。國際上知名的日本Akoya珍珠以正圓、高光澤度著稱。產自南洋地區的金色珍珠和大溪地黑珍珠則是以特殊的顏色、光澤、大顆粒等特點而成為珍珠中的珍貴品種。因此要想提升江浙地區珍珠產品的價值感，扭轉老百姓普遍認為的海水珍珠要優于淡水珍珠的觀念，應該首先從上述五個方面進行改良，在保持淡水珍珠色彩豐富的優勢同時，通過進一步優化珠蚌品種，關注有核珍珠養殖，提高珠蚌整體品質，關注大顆粒珍珠品種的改良等實現區域內淡水珍珠的價值提升。

珍珠蚌是濾食性動物，江浙地區養殖戶一般為了提高產量，除了增加養殖密度外，還通過水體育肥等措施增加水體中的浮游動植物數量，而這樣做便導致了水體遭受雙重污染，造成珍珠整體品質下降，量高價低的局面。為解決這類問題，推廣生態養殖模式勢在必行。目前切實可行的解決思路是改變傳統的養殖收益觀，應主要關注單位畝產整體收益而非單一珍珠收益，因此應積極探索發展立體生態養殖模式，在縮減養殖密度的同時，采用與非天敵類上層魚種混養，或者與蓮藕、菱角等經濟性水生植物混養模式。這樣做一方面可以提高珍珠的整體品質，賣出好價錢;另一方面還可以通過其他養殖收益，彌補因養殖密度降低帶來的規模效益損失。總之，立體生態養殖模式既可以保護水體又可以促進珍珠品質的提升，只要在專業的指導下能夠確保最終畝產整體收益較單純珍珠蚌養殖收益有所增加，該模式便值得在區域內加以推廣。

3.2 圍繞資源優勢，開發旅游產業? 近年來，江浙一帶的部分珍珠產區也在努力圍繞自身珍珠產業的資源優勢努力發展旅游產業。例如蘇州渭塘地區推出了“江南采珠游”，浙江諸暨華東國際珠寶城創建了4A級國家旅游景區并規劃建設了“山下湖珍珠小鎮” 等。從價值鏈角度，江浙地區的有關部門可以在發展珍珠生態養殖的同時，充分利用產業特點，發展別具特色的“珍珠旅游”產業，進一步挖掘珍珠產業鏈上游的價值潛力。因為隨著珍珠養殖環境的改善，連片的湖水既是珍珠養殖場又是一道別樣的風景。相關部門和行業協會可以將賞湖風景游、采珠樂趣游、珍珠創意體驗游、特色農家樂、珠寶賞購游等多種形式進行組合開發，充分發掘地域潛力，打造緊密圍繞珍珠特色的旅游文化產業。

3.3 精研消費市場，重新定位產品? 目前國際上受市場推崇的中高端珍珠品種一般以海水養殖的珍珠為主，例如日本的Akoya珍珠、南洋金色珍珠、大溪地黑珍珠等都是市場的寵兒。如果以傳統的評價標準來衡量珍珠品質，海水珍珠自然在光澤、正圓度等方面更勝一籌，這是海珠的先天優勢。但是消費者市場是一個個性化的市場，現在的消費者對珍珠的消費傾向并不完全是基于傳統的評價標準。例如，有的消費者逐步開始希望珍珠的顏色可以更加豐富，可以搭配不同的服飾;有的消費者喜歡佩戴異型珍珠，這樣更加體現自己個性和與眾不同;有的消費者喜歡佩戴將不同大小的珍珠與各類貴金屬、服飾進行搭配組合后，制作而成的各類設計感十足的發卡、胸針、高檔服裝等。因此要想改善長期困擾江浙地區珍珠產業的“產高值低”的局面，提升淡水珍珠產品的單品價值，養殖加工企業除了通過改良珠蚌品種和改善養殖環境外，還可以從產品篩選、產品設計與產品加工等環節另辟蹊徑，充分利用淡水珍珠顏色豐富、異形率高、尺寸豐富的特點，精研消費者心理學，從產品設計上下功夫，提高單品價值。

3.4 創新營銷方式，提高銷售價格? 由于淡水珍珠具有顏色豐富、產珠率高、出珠情況不確定性高等特點，隨著新媒體時代的到來，養殖戶和商家可以利用抖音、小紅書、微博、各種網絡直播平臺等手段“吸粉”，從而為提高珍珠產品價格和銷量創造更多機會。例如珍珠養殖戶可以充分利用當前消費者喜歡個性化產品和獵奇的心理特點，在網上進行河蚌采收、現場開蚌、珍珠篩選、現場加工等環節的現場直播，拉近產地與顧客的距離。同時，還可以通過上述媒介提高顧客購買過程的趣味性，比如讓在網絡直播間里，主播可以根據顧客要求進行現場選蚌，現場開蚌、取珠，還可以根據顧客要求完成個性化加工等，而這種獨特的營銷模式自然提高了珍珠的單品銷售價格和整體收益。

3.5 開發深加工產品，打造知名品牌? 一方面，江浙地區珍珠產業應充分發揮產業集聚優勢，以淡水珍珠特色為依托，在精品篩選和款式設計上下功夫，重點打造幾個具有一定國際影響力的珍珠品牌，贏得更多消費者對淡水珍珠品牌的價值認同感。另一方面，由于淡水珍珠養殖中產珠量多，但次品率也比較高，因此如何提高這類珍珠的價值也是一個難題。企業應打破珍珠作為首飾類原料的傳統思維慣性，開發淡水珍珠的深加工產品，并注重這類名牌產品的打造。目前區域內已有部分企業進行深加工產品的嘗試，例如珍珠爽身粉、珍珠護膚品、珍珠保健品、珍珠纖維面料等，而普通老百姓其實對這些產品的認可度也比較高。但是除了浙江的歐詩曼品牌護膚品具有一定的國內知名度外，其他深加工產品知名度仍有待提高。所以江浙一帶的上規模珍珠加工企業需借助當地的扶植政策，加大研發投入和營銷推廣力度，在每一個深加工產品領域都樹立起以珍珠產品為特色的知名品牌。

參考文獻：

[1]李耿，阮利光，柴萌.中國淡水珍珠的品種與養殖現狀.國家珠寶玉石質量監督檢驗中心北京珠寶研究所. 中國國際珠寶首飾學術交流會論文集（2017）[C].北京：地質出版社，2017：298-299.

[2]祝燕.基于居民消費升級視角的諸暨珍珠產業發展研究[D].杭州：浙江農林大學，2018.

[3]武筱婷.同謀發展，共話合作 珍珠技術產業聯盟成立大會暨珍珠技術創新發展研討會召開[J].紡織服裝周刊，2018（39）：18.