淺析餐飲品牌視覺識別趣味性設計表現特征

摘要：民以食為天，我們走在大街小巷，可以看到各類餐廳，餐飲消費已是國內消費市場的重要力量，從現代消費特征來看，人們的需求已經逐漸從以物質為中心轉為以情感為中心，其主要特征表現為對審美享受的重視，提升餐飲品牌視覺識別設計，打造品牌視覺識別趣味性設計，能夠更成功的吸引消費者注意力，增強品牌影響力，能夠滿足現今社會多元化、娛樂化的發展需求，滿足現代人對于生活質量和審美趣味的需求。文章先介紹什么是餐飲品牌視覺識別趣味性設計，然后進行趣味性設計表現特征分析，在進行趣味性設計之前首先需要對餐飲品牌視覺識別趣味性設計表現的特征進行了解，要知道最后想要表現的效果才可以更好地進行設計。

關鍵詞：餐飲品牌;視覺識別;趣味性;表現特征

餐飲，一是飲食，二是指提供餐飲的行業、機構，滿足食客飲食需求，從而獲取相應的服務收入。不同地區、不同文化下，不同人群飲食口味、習慣不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化特點。餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業將繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。對于餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，而品牌之間的競爭，除產品質量和服務外，品牌的視覺識別設計起著十分重要的作用。品牌視覺識設計是品牌或產品在眾多同類產品、服務中異軍突起的有效武器，能有效幫助產品或服務提升附加值。品牌視覺識別設計是傳播核心價值、建立品牌知名度、塑造品牌形象的主要載體，是品牌內在精神的外在表現，是品牌核心價值與品牌文化的載體。品牌視覺識別設計是品牌的臉面工程，它將品牌抽象的內容轉化為可感知的視覺識別符號，通過多種應用形態對品牌理念進行形象化、直觀化、有序化的表達，達到使消費者認知品牌，形成品牌形象的目的。品牌視覺識別設計涉及到所有與品牌形象有關的視覺系統。餐飲品牌視覺識別設計的主要內容包括企業logo、標準字、標準色、店內導視、室內環境裝飾、餐具包裝、活動宣傳、辦公物料等內容。

一、餐飲品牌視覺識別趣味性設計表現概念

趣味性的設計中是指設計形態、色彩、形式等表現在作品中所呈現出來的一種有意思、反常態、能引人入勝的特征，能夠使人快樂、有吸引力的，是吸引人注意的重要手段之一，趣味性設計是巧思的結果，同時也是設計不可缺或的一部分，趣味性設計是能夠實現吸引觀者的注目這一效果的手段之一，有趣味的設計往往會引起觀者會心一笑，甚至會令人拍案叫絕，這是想象力和智慧的展現。餐飲品牌視覺識別趣味性設計就是希望遵循趣味性設計基本原則，通過趣味性設計表現手法對logo、輔助圖形、標準色彩、宣傳物料等視覺識別系統進行設計，達到使受眾感興趣，吸引人的目的。

二、餐飲品牌視覺識別趣味性設計表現特征

（一）幽默性

幽默性是視覺識別趣味性設計的特征之一，可以增強趣味性。幽默是富有感染力的，幽默的形式能夠輕松打開內心情感，給人幽默搞笑的感覺，使人產生快樂的情緒，幽默的設計能夠被廣泛的接受。設計中可以采用比喻、夸張等表現手法，去描述一段小故事或小場景，例如犟骨頭連鎖排骨飯餐廳，采用了幽默的語言及插畫設計，能夠使消費者在開心一笑中實現與品牌產品的良好溝通，激發興趣，激發消費者的購買行為。

（二）創新性

創新是事物生存發展不變的規律，時代在發展，社會在進步，設計也要緊跟潮流，進行創新，創新設計是區別于商品的手段，要進行趣味性設計，創新是必不可少的，創新性也是趣味性設計的特征之一，創新性就是個性，是趣味性設計的生命所在。同類商品，構思新穎，創新獨特的設計，更能產生趣味性，能夠引人注目，識別力強，容易在市場競爭中取勝。要使商品產生趣味性，必須不斷推陳出新，保持新鮮感，老舊的設計會引起人們的審美疲勞。秘魯中餐廳Maestro Tzu的VI設計，在圖形、文字、色彩等方面在傳統東方風格上進行創新，符合了所在環境、時代、審美的需求，產生一定的趣味性，使消費者對傳統的創新感興趣。包括可口可樂、星巴克、娃哈哈等知名企業，也都在緊隨潮流，不斷的進行創新。

（三）新奇性

新奇性與創新性不同，人們通常對非常規的事物比較感興趣，反常態、打破常規，形成視覺沖擊，這樣往往能產生令人們視覺為之一亮的設計，通過不同的表現手法的融合，呈現出有趣味的設計，有意識的把非常規，不合邏輯的東西展現在人們眼前，通過標新立異追求新意，給人耳目一新的感覺，引起消費者注意。老板很二餐廳品牌形象設計，反常規的名稱，和創意幽默的卡通形象的logo組合，不同于福來喜、蜀香園、食香閣等餐廳的常規，有寓意的名稱，打破人靠衣裝，美靠靚裝，有一個好聽的名字做裝飾，開飯店的第一步就已經完成了的常規思想，吸引消費者的興趣，消費的前提是要讓消費者關注到，新奇性也是趣味性設計的特征之一，有了新奇性的趣味設計是打開消費者眼光的第一步。

（四）互動性

互動性也是趣味設計的特征之一，包括情感互動和行為互動，有趣的設計是必須能夠能夠給人們到來共鳴，除了有趣外會還會讓人們進一步思考它所要表達的思想，使消費者愿意更進一步的投入到消費行為中去。例如瑞幸咖啡推出的唐詩主題店，無論是空間設計還是裝飾都讓消費者大飽唐代風情之福，整個店鋪設計很有場景代入感。空間整體以原木裝修為主，墻壁上特意加入唐詩以及關于唐代元素的插畫，契合了唐詩的主題，在燈光明亮的照射下，有種在畫廊的體驗感，產生來與消費者之間的互動，產生趣味性，使消費者感興趣，愿意投入到這種場景中去進行消費。

總之，在進行餐飲品牌視覺識別趣味性設計之前要充分了解其表現特征，這樣在進行設計時才能有方向有目的，再結合各種表現手法進行趣味性設計。

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作者簡介：單一朵（1994—），女，漢族，河北省秦皇島人，河北師范大學美術與設計學院，17級在讀研究生，藝術碩士，視覺傳達設計方向。

（作者單位：河北師范大學）