文旅融合背景下旅游管理專業(yè)文化性融入教學(xué)研究

譚冰 易繼松

摘? ?要：當(dāng)下旅游市場提供的多數(shù)產(chǎn)品，因?yàn)槲幕瘍?nèi)涵的缺失，已無法滿足游客的需求。在文旅融合背景下，旅游市場亟需具有旅游管理專業(yè)知識和深厚文化底蘊(yùn)的高素質(zhì)人才。張家界航院倡導(dǎo)把文化融入到各門課程的教學(xué)中，力爭提高學(xué)生綜合能力，提升學(xué)生文化素養(yǎng)，為旅游行業(yè)提供合格的文旅融合人才，促進(jìn)旅游業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：文旅融合? 文化性? 教學(xué)

中圖分類號：G64? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1674-098X（2019）05（b）-0183-02

經(jīng)過改革開放近40年的努力，我國旅游業(yè)經(jīng)歷了前所未有的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了從旅游大國向旅游強(qiáng)國的歷史跨越。當(dāng)下社會的主要矛盾體現(xiàn)旅游行業(yè)表現(xiàn)為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的旅游發(fā)展之間的矛盾。造成該狀況的原因之一就是缺乏文旅融通的專業(yè)人才。在文旅結(jié)合背景下，張家界航院加速對旅游管理教學(xué)改革，著意凸顯文化底蘊(yùn)，著力培養(yǎng)文化知識和專業(yè)知識異質(zhì)相融的高素質(zhì)人才。

1? 論題源起

黨的十八大后，我國旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)入了全新時(shí)期。為加強(qiáng)旅游人才隊(duì)伍建設(shè)，提高人才專業(yè)化水平，國家加大了旅游人才培訓(xùn)力度。為順應(yīng)需求，張家界市全力爭本市旅游業(yè)由從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。目前該市旅游業(yè)進(jìn)入了跨越式增長階段，旅游附加值不斷提升，影響力不斷擴(kuò)大。2013年該市通過了《提質(zhì)張家界、打造升級版——張家界市加快推進(jìn)國內(nèi)外知名旅游勝地建設(shè)五年行動計(jì)劃》和“1656”行動計(jì)劃;2015年該市入圍國家“萬名旅游英才計(jì)劃”、“雙師型”教師培養(yǎng)等項(xiàng)目;2017年該市提出“對標(biāo)提質(zhì)旅游強(qiáng)市”戰(zhàn)略和“11567”發(fā)展思路;2018年該市出臺了《關(guān)于推進(jìn)張家界人才行動計(jì)劃加快建成全域旅游人才高地的實(shí)施意見》，確定張家界航院等本土院校負(fù)責(zé)培訓(xùn)全域旅游人才，一系列措施的出臺，推動了全市旅游經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，該市旅游接待人次連破4000萬、5000萬、6000萬、7000萬、8000萬五大關(guān)口，2018年達(dá)到8521.7萬人次;旅游總收入邁過300億、400億、500億、600億、700億元五個(gè)臺階，2018年實(shí)現(xiàn)旅游總收入756.8億元。兩項(xiàng)指標(biāo)均連續(xù)5年保持20%左右的增幅[1]。要完成旅游強(qiáng)市的重要使命，必須培養(yǎng)具備眾多有使命感、責(zé)任感、自信心的旅游專業(yè)人才，而要培育出這樣的人才，必須首先進(jìn)行專業(yè)課程教學(xué)改革。

2? 文化性融入教學(xué)的意義

2.1 與專業(yè)旅游人才培養(yǎng)的需求相一致

當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展已步入新軌道，正由追求高速增長轉(zhuǎn)向追求高質(zhì)量發(fā)展，在由旅游大國向旅游強(qiáng)國跨越的過程中，需要眾多高質(zhì)量的專業(yè)旅游人才。國家《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，到2020年，我國旅游人才的需求數(shù)量將從目前的670萬人增至825萬人。面對數(shù)目龐大的人才需求量，各高校旅游專業(yè)應(yīng)順勢而為，不斷改革專業(yè)課程教學(xué)，不斷創(chuàng)新人培養(yǎng)模式，努力提高學(xué)生的文化素養(yǎng)和綜合能力，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)從“量”向“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變和提升。

2.2 與專業(yè)旅游人才培養(yǎng)由“共性”向“個(gè)性”轉(zhuǎn)變相契合

當(dāng)下我國旅游業(yè)態(tài)異彩紛呈，其地域性、開放性、交叉性、多元性、跨行業(yè)性等特點(diǎn)決定了各高校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式上一定要順應(yīng)形勢、貼緊行業(yè)、靈活多變。為規(guī)范專業(yè)旅游人才培養(yǎng)，相關(guān)主管部門出臺了一系列專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對培養(yǎng)目標(biāo)、實(shí)習(xí)規(guī)范和教材等提出了明確要求。在此背景下，各高校應(yīng)根據(jù)業(yè)界需求，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，通過推行靈活的學(xué)制，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，注重學(xué)生職業(yè)能力提升等措施手段，力爭培養(yǎng)出個(gè)性鮮明、特色突出的旅游專業(yè)人才，做到以特色彰顯人才質(zhì)量，以特色滿足業(yè)界需求。

2.3 與各高職院校突出辦學(xué)特色相匹配

高職院校要想在激烈的競爭中占有一席之地，必須圍繞自身優(yōu)勢、結(jié)合自身特點(diǎn)進(jìn)行特色辦學(xué)、做到特色興校。近年來，隨著“旅游+”概念的提出并推行，就旅游專業(yè)來講，則應(yīng)緊密圍繞“旅游+”概念，與旅游行業(yè)及相關(guān)企業(yè)合作，開展專業(yè)共建，把企業(yè)文化、本土文化引入專業(yè)建設(shè)，用企業(yè)文化、本土文化熏陶教育學(xué)生，使企業(yè)文化、本土文化與校園文化融合，共同實(shí)現(xiàn)各種文化的與時(shí)俱進(jìn)，培養(yǎng)貼近行業(yè)崗位需求的高技能型應(yīng)用人才，從而凸顯出自己的辦學(xué)特色。

2.4 與旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率的提高相協(xié)調(diào)

在文旅融合背景下，各高職院校宜深入地了解企業(yè)需求、了解人才市場變化，適時(shí)適度調(diào)整人才培養(yǎng)模式，加大人才產(chǎn)品的文化含量，提升人才產(chǎn)品的文化素質(zhì)，力爭人才培養(yǎng)與行業(yè)需求達(dá)到高度默契，以大批量、高素質(zhì)、有內(nèi)涵的人才來滿足旅游行業(yè)崗位需求。在此基礎(chǔ)上，校企雙方可尋求更深層次的合作模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，穩(wěn)固雙方供需關(guān)系，最終提高旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率。

3? 文化性融入教學(xué)的途徑

第一，由“合作”轉(zhuǎn)向“融合”。在旅游經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時(shí)期，深化產(chǎn)教融合，加強(qiáng)人才鏈、教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)銜接，是人力資源結(jié)構(gòu)性改革的迫切要求。為順應(yīng)改革需要，各高職院校與行業(yè)應(yīng)從原來的“合作”向“融合”方面深入，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，提高行業(yè)參與程度，完善合作辦學(xué)體制，雙方協(xié)同育人，做到人才培養(yǎng)與行業(yè)產(chǎn)業(yè)互通相融，解決學(xué)校人才供給與行業(yè)產(chǎn)業(yè)需求的矛盾。顯著增強(qiáng)職業(yè)教育、高等教育對經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級的貢獻(xiàn)度。調(diào)查顯示：張家界航院旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后仍從事與旅游相關(guān)職業(yè)的，一半以上參加過旅游企業(yè)內(nèi)部組織的短期培訓(xùn)，超過15%的學(xué)生參加過旅游行政部門組織的短期培訓(xùn)，且均能勝任本職工作，為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展提供了可靠的人力和智力支撐[2]。

第二，由理實(shí)結(jié)合轉(zhuǎn)向?qū)赢a(chǎn)業(yè)。張家界地處我國中西部的湘西北邊陲，集革命老區(qū)、少數(shù)民族聚居區(qū)、貧困地區(qū)、武陵山區(qū)、生態(tài)功能區(qū)、知名旅游區(qū)于一身。全市已開發(fā)各類景區(qū)景點(diǎn)300多個(gè)，其中國家級旅游區(qū)21家，享有中國旅游演藝之都、世界戶外天堂、世界極限運(yùn)動勝地、休閑康養(yǎng)度假勝地等旅游新品牌[1]。豐富的旅游資源，眾多的旅游企業(yè)，為學(xué)院旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提供了諸多有利條件。近年來，學(xué)院與旅游企業(yè)共同進(jìn)行人才培養(yǎng)，共同籌劃旅游資源開發(fā)，雙方通過資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、良性互動，達(dá)到了融合共贏目的，既培養(yǎng)了適應(yīng)行業(yè)需求的高端旅游人才，又凸顯了高職教育的辦學(xué)特色。

第三，由形式單一轉(zhuǎn)向多元融合。旅游行業(yè)面臨的一大窘境就是人才流失率高，與其對人才的渴求形成了強(qiáng)烈反差。對此如何應(yīng)對？站在企業(yè)角度，一方面企業(yè)要強(qiáng)化校企融合意識，主動利用院校現(xiàn)有場地、現(xiàn)成師資等進(jìn)行內(nèi)部員工培訓(xùn)，同時(shí)把自己所需的人才信息、業(yè)界發(fā)展趨勢反饋給院校，主動介入院校人才培養(yǎng)。另一方面要為院校教師提供掛職、鍛煉的機(jī)會，為學(xué)生提供實(shí)踐實(shí)習(xí)基地。站在學(xué)校角度，一方面可聘請旅游企業(yè)優(yōu)秀人才擔(dān)任兼職教師，為院校提供業(yè)界最新信息。另一方面要打破思維定勢，優(yōu)化課程體系、創(chuàng)新教學(xué)手段，將重點(diǎn)放在學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)上，通過與企業(yè)交流合作，讓學(xué)生們實(shí)地體驗(yàn)企業(yè)文化，具備職業(yè)崗位應(yīng)有的責(zé)任感和使命感。最后應(yīng)順應(yīng)業(yè)界形勢，加強(qiáng)教材建設(shè)，與企業(yè)共建共享數(shù)字化課程資源[3]。

參考文獻(xiàn)

[1] 慶祝改革開放40周年“百城百縣百企”調(diào)研叢書之《改革開放與中國城市發(fā)展》“張家界樣本”[C].2018.

[2] 李鐵軍，盧端敏，劉於清.張家界旅游職業(yè)教育存在的問題及對策——基于國家旅游綜合改革試點(diǎn)視角[J].河北職業(yè)教育職教論壇，2018（1）：13-14.

[3] 杜香嶧.高職院校旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)改革的思考[J].電大理工，2018（4）：65-67.