俄羅斯醋栗在小興安嶺地區引種的可行性及效益分析

張崇，李春曉，孫美歐，劉宏偉

(黑龍江省帶嶺林業科學研究所，黑龍江伊春153106)

醋栗(Ribesspp.)為醋栗科，醋栗屬。果實香甜可口，果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫等礦物質,且維生素C含量高于大多數水果。果實可加工成罐頭、果醬、飲料等。漿果也常被制作成果脯用在糕點類中以增添風味。2015年春季黑龍江省帶嶺林業科學研究所從黑河中俄林業科技園引種俄羅斯醋栗4個品種：黑穗醋栗、白穗醋栗、紅穗醋栗、金穗醋栗。引種面積為1畝，經3年觀測，現將其在小興安嶺地區引種的可行性及效益分析敘述如下：

1 引種可行性

1.1 優勢明顯

俄羅斯醋栗與其它醋栗品種優勢明顯，且無需抗寒。果樹抽生枝能力強，產量高，定植后第二年開始結果，第五年進入盛果期。野生醋栗零星分部于我省雜木林或針葉混交林中，因結實量低而沒有人工規模化栽培。而我省引種栽培的醋栗在早熟、果大、高產、防寒等方面并不能兼備。而俄羅斯醋栗不但抗逆性、抗病性強、果大、高產，并且有很強的抗寒性，無需人工防寒便可安全越冬。在我省每畝防寒人工費用1200元，這從根本上有效地降低了成本。

1.2 適合東北地區發展

黑龍江省林區大部分土壤的pH值小于6，土壤有機質含量都在4%以上，能滿足醋栗的生長需求，不用進行土壤增酸改良和施肥即可栽植。

1.3 豐富當地加工原料

隨人們生活水平的提高，天然飲品需求越來越多，小漿果為原料的飲品將也越來越多，小興安嶺地區飲料加工公司，技術純熟，但存在原料供應不足等現象，如果能成功引入，將為本地區的果品加工業提供原材料。而小興安嶺地區暫無金穗、白穗醋栗，我省暫無紅穗醋栗大面積引進，成功引入將豐富本地植物資源種類，具有相當大的開發潛力。

1.4 藥用價值和營養保健功能強

目前已經知道的醋栗保健功效包括預防貧血、水腫、關節炎、風濕病、咽喉疾病等，同時醋栗能夠預防和治療心腦血管疾病，降低血脂，抑制血小板聚集。已被國家確定為中藥二類新藥。除保健、醫療外，醋栗在化妝品及日用品深加工方面也具有相當大的潛力。

1.5 觀賞價值佳

俄羅斯醋栗果實有4種顏色，黑色、紅色、白色、金色。本地樹種多為綠色，俄羅斯醋栗可以以觀賞綠化樹種引入，可以大大豐富城市色調。

1.6 帶動地方經濟

醋栗種植是一種勞動密集型產業，為資源型城市轉型提供就業。同時為市場提供奇特鮮果，為果品、果酒、飲料等加工提供原料，還可以發展果品加工業、醫藥衛生保健業、釀造業，從而帶動地方經濟。

1.7 技術可行

2015年黑龍江省帶嶺林業科學研究所引種俄羅斯醋栗4個品種(紅穗、金穗、白穗、黑穗)，生長季對所有引進品種進行常規栽培管理。經3年引種栽培試驗得到如下結論：

1.7.1 有良好有抗病性、抗寒性。俄羅斯醋栗4個品種裸露栽培在伊春地區(小興安嶺地區)均能安全越冬，各品種在不同區域內均沒有花受害、主干受害、側枝亡的情況。在自然越冬條件下，黑穗雖然有輕度枯梢，但并不影響生長發育、開花、結實。4個品種均有較強的抗病性、抗寒性。適合在伊春地區生長。

1.7.2 不同立地對引種植物成活率的影響。通過不同立地試驗可知，平地中黑穗、白穗、紅穗、金穗醋栗成活率分別為100%，75%，58%，100%。5年生黑穗每畝結實404kg。

2 效益分析

2.1 直接效益

俄羅斯醋栗果實與苗木有著明顯的價格優勢。鮮果價格40元/kg，果干價格72元/kg。俄羅斯醋栗產量每畝最低100 kg，按市場價40元/kg評估，每畝收入4000元。而俄羅斯醋栗1年生苗木價格5元/株，2年生苗木7元/株，3年生苗木12元/株。每畝苗木產值分別約6 670元、9 338元、16 008元。

2.2 深加工效益

除鮮食外，其加工品主要有濃縮汁、飲料、干果、果酒等。隨人們生活水平的提高，天然飲品需求越來越多，小漿果為原料的飲品將也越來越多。醋栗還可用于醫療產品、營養保健、化妝品、日用品深加工。由醋栗發展而成的果品加工業、醫藥衛生保健業、釀造業等將會帶動地方經濟。醋栗部分深加工產品成本分析如下，詳見表1。

表1 醋栗部分深加工產品成本分析

醋栗深加為罐頭、果醬、果酒產值分別是鮮果為1.5倍、1.1倍、2.3倍，經濟效益十分可觀。

2.3 社會效益分析

俄羅斯醋栗在實現經濟效益的同時還具有明顯的社會效益。其果實含有豐富的VC、黃酮、錫等，種子含有R-亞麻酸，是日用化工、醫療保健品的原料。醋栗小漿果種植周期短、見效快，緩解國內特色飲料深加工企業的供需矛盾，促進林產業循環發展。醋栗小漿果生產是一種勞動密集型產業，不僅滿足我國城市建設對新型綠化樹種的需求，也為資源型城市轉型提供新的經濟增長點。

目前，在黑龍江地區，小漿果類已成為農林業種植結構調整中經濟林優選樹種，俄羅斯醋栗以其抗逆性強、易管理、植株經濟時間長、效益高等特點將被林區人民所青睞，已成為新的優勢經濟樹種，特別是林權制度的改革，實行林權到戶、自主經營林地的經濟政策，更激發林區人民的種植熱情，利用荒山坡地進行醋栗的栽培，即保護生態又得到經濟實惠，是一項林區人民致富的特色產業。