時說新語

No.1 可惜，Coach也沒能逃脫“真香”定律

9月12日，Coach母公司Tapestry集團在一份聲明中表示，該集團已經(jīng)與阿里巴巴集團旗下天貓商城形成零售策略合作關系，除了Coach，旗下品牌 Kate Spade和Stuart Weitzman也將于9月相繼入駐天貓商城。

時說新語：

其實，早在2011年，Coach就入駐了天貓，但因為雙方在打假合作上出現(xiàn)分歧，僅僅一月，兩位就分道揚鑣。四年后，Coach二度進駐天貓，但上線一年后，Coach在2016年再次選擇關閉天貓旗艦店，隨后轉而在微信平臺上建立線上購物渠道。

誰曾想，Coach又回來了，這次入駐的是天貓商城的奢侈品頻道“Luxury Pavilion”。這一次，兩位看起來是深思熟慮。Coach無法忽視中國的奢侈品市場，也做不到無視天貓的流量。

另一方面是如今奢侈品品牌的電商環(huán)境也更加成熟，這次選擇的“Luxury Pavilion”頻道并不是所有天貓用戶都能看到。天貓會在后臺根據(jù)用戶的消費、搜索瀏覽和“淘氣值”等數(shù)據(jù)進行綜合評估，來判斷“用戶”是否能成為奢侈品的目標消費者，而這部分用戶才有機會看到“Luxury Pavilion”頻道入口。

對于Coach來說，天貓為其設置了保障門檻，塑造了品牌，還帶來了唾手可得的業(yè)績，無論是誰都有點難以拒絕。

——曹亞楠

No.2 92#咖啡比92#汽油更掙錢嗎？

9月3日，中石化旗下易捷推出全新品牌“易捷咖啡”，產(chǎn)品分92#（黑白咖啡）、95#（時尚特飲）、98#（精品系列）三種，支持“到店+外送”兩種模式。

時說新語：

目前，我國人均咖啡年飲用量僅為全球的2.4%，2025年我國咖啡市場銷量有望突破1萬億元。對于“插隊”進入咖啡領域，易捷便利店的優(yōu)勢顯而易見。

首先，易捷便利店數(shù)量達2.7萬家，是國內(nèi)數(shù)量最多的便利店。這對任何一個零售業(yè)態(tài)來說都意味著無限的想象力，而且易捷咖啡擁有先天的固定消費人群和場景，同時還能帶動便利店和加油站的使用頻次，使加油站這個場景更加高頻。

其次，借由加油站這一特殊的分布情況，易捷還能抓住星巴克、瑞幸或是連咖啡還沒有覆蓋的所謂“下沉”人群。對于連夜趕路的貨車司機們來說，在服務區(qū)一杯十幾元的咖啡較一杯溢價的紅牛，不失為更好的選擇。

值得注意的是，與主流便利店不同，易捷是以便利店的業(yè)態(tài)帶動加油站的生意，核心服務還是加油站。因此，易捷便利店的成績只能向好，不能反之成為加油站的拖累。此外，配送模式也是對易捷的一大考驗。

對中石化、易捷便利店來說，咖啡會不會成為某種增量，就要看這杯咖啡開車一族們會不會一飲而盡了。

——張翼帆

No.3 海瀾之家：愛女人好難

9月16日晚，海瀾之家公告剝離旗下女裝品牌“愛居兔”，此次出售股權共作價3.82億元。

時說新語：

男人需要“一年逛兩次”的海瀾之家成為了很多“直男”的真愛之選，可能因為沒有明示女人一年需要逛幾次，愛居兔在女裝市場并沒有那么響亮。

愛居兔創(chuàng)始于2010年，品牌的顧客群跨度為 20—39 歲的女性顧客，定位為時尚、品質(zhì)、親民，門店主要分布在三四線城市，售價多在60元到600元之間。

此前，愛居兔的業(yè)務曾經(jīng)被海瀾之家寄予厚望，資料顯示，2015年到2018年，愛居兔門店數(shù)量由306家增至1281家，門店數(shù)量僅次于海瀾之家的主營品牌；2018年全年，愛居兔的營業(yè)收入已經(jīng)達到16.98億元，凈利潤達到3.27億元。

2019年，情況突變，愛居兔1—8月的凈虧損達到2536.38萬元，這也是海瀾之家放棄愛居兔的原因。

其實，愛居兔并不是海瀾之家旗下的唯一女裝品牌，海瀾之家也不再是單純的“男人衣柜”，這個“衣柜”里，其實還賣著潮牌、童裝、輕奢女裝等產(chǎn)品。海瀾之家曾在半年報中坦言，公司意在實現(xiàn)對細分市場的覆蓋，新品牌培育時間一般需要3—5年，且前期推廣費用較大，新品牌后續(xù)發(fā)展仍然需要持續(xù)的資金投入，能否培育成功具有不確定性。

海瀾之家一直在通過多元化去尋找新的增長點，愛居兔沒有給出想要的答案，但卻留下了寶貴的經(jīng)驗。海瀾之家是時候集中資源“整理衣柜”了。

——曹亞楠

No.4 淡化“SOD蜜”的大寶還能不能“天天見”？

以“大寶天天見”廣為人知的大寶再次回到了人們的視野中，推出了一款高端精華“小金瓶”，這已是大寶再次發(fā)力高端市場。2018年，大寶推出了首款超過百元的高端精華“小紅帽”。然而，此前大寶一直以“SOD蜜”被人熟知。

時說新語：

大寶被強生收購以后，產(chǎn)品線拓展了很多，但SOD蜜依然是爆品，可十塊錢的價格，利潤肯定不高。推出貴一點的產(chǎn)品，這對于護膚品市場逐漸趨向于高端化的大環(huán)境來講，大寶似乎做出了正確的選擇。可就市場表現(xiàn)來看，無論是“小金瓶”還是“小紅帽”都銷量平平。

對此，我們可以從不同的角度去看待這件事。一方面，SOD蜜一直是大寶最核心的品牌資產(chǎn)，但這么多年過去了，大寶能拿得出手的依然只有一個SOD蜜。加之海外護膚品品牌擁入國內(nèi)，護膚品市場競爭趨近白熱化，各種科技含量滿滿的護膚品層出不窮，大寶SOD蜜也早在競爭中淪為了商超低端護膚品。大寶淡化SOD蜜，主推高端線產(chǎn)品算是個必然結果。

另一方面，SOD在當時的市場環(huán)境中是一個很好的成分，可如今，大寶的很多產(chǎn)品不再局限于SOD蜜，高端系列更是沒有提及曾經(jīng)紅極一時的SOD蜜。沒有了SOD蜜作為賣點和噱頭的大寶，也沒有具有核心競爭力的技術和配方來支持產(chǎn)品的發(fā)展。另外，大寶長期占領商超渠道，但卻沒有進入絲芙蘭和屈臣氏，很難在線下大量售賣高端產(chǎn)品。產(chǎn)品定位與渠道不匹配，是會大大降低產(chǎn)品的存活率的。

淡化SOD成分，發(fā)力高端線的大寶，你會買賬嗎？

——張翼帆

No.5 星巴克撕掉了矜持的外衣

9月16日晚，星巴克和淘寶知名主播薇婭合作進行淘寶直播，3000件星巴克聯(lián)名款商品瞬間售罄，5小時賣出近16萬杯飲品。

時說新語：

這是星巴克第一次參與淘寶直播，當晚就成為全網(wǎng)第一的熱銷店鋪。而當天晚上直播間里的星巴克產(chǎn)品，成交9萬杯+星冰樂雙杯券大杯，3.8萬杯+大杯拿鐵電子飲品券，橙柚派對雙杯券大杯3萬杯+，還有6000+個不銹鋼杯、3000+塑料吸管杯、3000+定制版天貓精靈。這可能是一個普通店鋪幾個月都完成不了的業(yè)績。

有人戲稱，一向高冷矜持的星巴克也下海了，這可能少不了瑞幸的功勞，以瑞幸為首的本土品牌在過去一年的時間里開疆拓土，這讓星巴克有點透不過氣。

在聯(lián)手薇婭之前，星巴克還包下了知乎、微博的開屏廣告，推出了一系列粉絲福利，和潮牌Xlarge聯(lián)名出了一系列商品，其中包括兩款令人瞠目的超大馬克杯，分別是8400ML和3252ML，還與Xlarge聯(lián)名推出星禮卡、黑白T恤情侶套裝、塑料吸管杯等等。

2019年5月底，星巴克中國宣布將現(xiàn)有全部業(yè)務重組為兩個業(yè)務單元：“星巴克零售”和“數(shù)字創(chuàng)新”。這意味著數(shù)字創(chuàng)新被提到跟星巴克傳統(tǒng)門店零售業(yè)務同等重要的地位。星巴克在中國上了啡快自提業(yè)務，還打算把手機下單、到店自提的模式搬到北美，秋季在紐約開出全球首家啡快概念店。

中國咖啡市場的腳步太快了，層出不窮的玩法讓消費者一方面變得麻木，一方面又變得精明，相比新晉品牌來說，星巴克的努力不用那么“奮不顧身”，只要維系住消費者的忠誠度，星巴克就可能還是那個星巴克。

——曹亞楠

No.6 親子餐廳的本質(zhì)是游樂場嗎？

近日，有關上海幾家親子餐廳接連倒閉的消息頻頻爆出，親子餐廳熱潮來去匆匆。

時說新語：

2016年，中國全面放開二孩政策，為本來就頗有熱度的兒童業(yè)態(tài)添了一把火。隨后有數(shù)據(jù)顯示，2018年中國0至6歲的兒童數(shù)量已達到1億，而這個年齡段的消費市場規(guī)模在2018年接近1.6萬億元，在這么“硬核”的背景下親子餐廳卻倒閉了。親子餐廳與普通餐廳存在一定區(qū)別，家長們選擇的原因無外乎是去普通餐廳就餐孩子易哭鬧，大人們吃不了飯，而親子餐廳兒童游樂區(qū)和餐飲區(qū)各占一半，孩子們可以在游樂區(qū)過家家、滑滑梯、堆積木，家長通過懸掛監(jiān)控屏幕隨時確保孩子安全。看起來毫無破綻，但有的家長卻不買賬，親子餐廳的飯沒有那么可口，可選擇性少，很多親子餐廳為了人流量考慮設在商超附近，那大可選擇一個兒童游樂場，就近再選一個有食欲的餐廳。另外，親子餐廳的游樂設施一般只適合低齡兒童，孩子慢慢長大，愿意選擇更具探索性的游樂場館，且隨著年齡增長、性別意識萌發(fā)，男女童愛好各不相同，實在難以兼顧。親子餐廳想活下去，還是要深度解讀親子和餐廳這兩個詞語，不妨試試主打兒童特色菜，開創(chuàng)特色兒童益智項目，說不定有新的收獲。

——曹亞楠