關(guān)于美洲雪茄煙品種在四川萬源的種植探索研究

江 鴻,肖 勇,楊興有*,宋世旭,陽葦麗

(1.中國煙草總公司四川省公司/四川省煙草研究所，四川 成都 610041；2. 四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司長城雪茄煙廠，四川 什邡 618400；3.四川省煙草公司達(dá)州市公司，四川 達(dá)州 635000)

雪茄的煙葉原料[1-3]，茄衣依賴從國外進(jìn)口[3]。近年來國內(nèi)高度重視“中式雪茄”的發(fā)展，多個(gè)產(chǎn)區(qū)開展了雪茄煙葉的研究[4-6]。四川省萬源市為國內(nèi)雪茄煙葉開發(fā)產(chǎn)區(qū)之一，是煙草種植最適宜區(qū)[7]，萬源煙區(qū)生態(tài)條件適宜優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉形成[8]。長期以來萬源雪茄煙葉生產(chǎn)采用了傳統(tǒng)名曬晾煙品種，為了進(jìn)一步促進(jìn)雪茄煙發(fā)展，自2010年從國內(nèi)外引進(jìn)雪茄煙品種，取得了重大進(jìn)展[9-10]。本文研究分析了引進(jìn)美洲4個(gè)雪茄煙品種在萬源煙區(qū)的適應(yīng)性，以期確定適宜萬源種植的主栽雪茄煙品種，為打造四川山地生態(tài)雪茄煙葉基地提供理論依據(jù)。

1 材料與設(shè)計(jì)

1.1 供試品種與設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2016～2018年在萬源市草壩鎮(zhèn)、井溪鄉(xiāng)開展。供試品種材料見表1，美國康州闊葉(MKK), 多米尼加短芯(DMD),多米尼加長芯(DMC),尼加拉瓜長芯(NJC),對(duì)照品種川雪1號(hào)(CX1)。具體試驗(yàn)種植按照“四川雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案”。

1.2 試驗(yàn)材料與管理

采用漂浮育苗，每年2月中旬播種，育苗管理措施按當(dāng)?shù)赜缂夹g(shù)方案。4月中下旬移栽，移栽方式為“井窖式”小苗移栽。品種行距90cm，株距50cm，施純氮150kg/hm2，N∶P2O5∶K2O為1∶0.5∶1.2。農(nóng)家肥施用7500kg/hm2以上，餅肥600kg/hm2。移栽后50d左右開始采收，摘葉采收。采用黑膜晾房自然晾制。晾制后煙葉進(jìn)行堆積存放、分類整理。

1.3 測定指標(biāo)與方法

按標(biāo)準(zhǔn)YC/T142-2010測定各品種現(xiàn)蕾期農(nóng)藝性狀。調(diào)制后測定煙葉物理特性、常規(guī)化學(xué)成分含量以及評(píng)價(jià)感官質(zhì)量。其中物理特性和常規(guī)化學(xué)成分含量由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草栽培生理生化研究基地檢測，而感官質(zhì)量參數(shù)由四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司長城雪茄煙廠評(píng)吸獲得。

表1 雪茄煙品種試驗(yàn)參試品種

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種農(nóng)藝性狀比較

首先，對(duì)參試雪茄煙品種農(nóng)藝性狀進(jìn)行了的詳細(xì)測定(表2)。觀察比較表明，CX1與MKK煙葉葉色呈正綠色，而DMD、DMC、NJC葉色為深綠；DMC株高最高，約為112.1cm，而MKK和NJC株高較低，約為97cm；MKK和DMD葉片寬大，葉片長度、寬度較大；DMC和NJC葉片與對(duì)照組相似，均較窄。另外，各品種的有效葉片數(shù)差異不大。

表2 不同雪茄煙品種農(nóng)藝性狀比較

2.2 不同品種感官評(píng)吸質(zhì)量比較

煙葉感官評(píng)吸是在四川中煙工業(yè)公司長城雪茄煙廠進(jìn)行的。評(píng)吸結(jié)果表明，參試品種香型風(fēng)格均為雪茄型，風(fēng)格程度較顯著，香氣質(zhì)中-稍好，香氣量中-稍足，濃度中-稍濃，勁頭中-稍大，甜度中-稍強(qiáng)，燃燒性較好，灰色白灰色。與對(duì)照品種川雪1號(hào)(CX1)評(píng)吸分?jǐn)?shù)(106分)相比,雖然引進(jìn)的四種雪茄煙評(píng)吸分?jǐn)?shù)均較低，但是多米尼加短芯(DMD)評(píng)吸總分(100分)均高于其他3種引進(jìn)雪茄煙品種。其中多米尼加長芯(DMC)評(píng)吸總分為99分，美國康州闊葉(MKK)總分為95.5分，尼加拉瓜長芯(NJC)評(píng)吸質(zhì)量總分為92分。綜合比較來看，對(duì)照品種川雪1號(hào)煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量最好，表現(xiàn)為雪茄風(fēng)格程度顯著，香氣質(zhì)稍好，香氣量較足，濃度稍濃，勁頭中-稍大，甜度稍強(qiáng)-較強(qiáng)，燃燒性較好，評(píng)吸質(zhì)量表現(xiàn)為香氣豐富，干凈、成熟、回甘在引進(jìn)的4個(gè)美洲國家雪茄煙品種中，多米尼加短芯(DMD)評(píng)吸質(zhì)量相對(duì)較好，表現(xiàn)為較醇和，成熟度較好，雜氣輕。

打分說明：①各項(xiàng)評(píng)吸指標(biāo)的記分均采用9分制。 ②雜氣種類用文字填寫，比如：用“土”表示土腥氣，用“青”表示青雜氣，用“木”表示木質(zhì)氣，用“枯”表示枯焦氣。

2.3 不同品種煙葉理化指標(biāo)比較

將感官評(píng)吸質(zhì)量相對(duì)較好的品種DMD進(jìn)一步分析了煙葉物理特性(表4)和常規(guī)化學(xué)成分含量(表5)。可以看出，品種DMD上部煙葉的拉力、單葉重、含梗率均顯著(P<0.05)低于對(duì)照品種川雪1號(hào)，而葉質(zhì)重顯著高于川雪1號(hào)，平衡含水率差異不顯著。品種DMD中部煙葉的拉力、單葉重顯著(P<0.05)低于對(duì)照品種川雪1號(hào)，含梗率低于于川雪1號(hào)。

DMD上部葉總糖、還原糖、煙堿、氯和鉀含量、糖堿比和鉀氯比均顯著低于對(duì)照品種川雪1號(hào)，而總氮含量和氮堿比顯著高于川雪1號(hào)。DMD中部葉鉀含量、糖堿比、氮堿比和鉀氯比顯著高于川雪1號(hào)；DMD中部葉其他理化指標(biāo)和上部葉相似，均顯著低于川雪1號(hào)中部葉。

表3 不同品種煙葉感官質(zhì)量評(píng)價(jià)比較

表4 不同品種間物理性狀的差異

注：*表示同列數(shù)據(jù)差異達(dá)到顯著水平(P<0.05)，下同。

表5 不同品種常規(guī)成分的差異

總體比較來看，雪茄煙品種DMD的理化特性和川雪1號(hào)差異較明顯，在下一步的煙葉開發(fā)利用過程中應(yīng)進(jìn)行區(qū)分。

3 結(jié)論與討論

時(shí)向東等[11]、譚紹安等[12]、張誼寒等[13]、楊興有等[14]分別研究了浙江桐鄉(xiāng)、云南、湖北恩施、四川萬源等煙區(qū)引進(jìn)雪茄煙品種的試驗(yàn)，取得了一些進(jìn)展。本文在原有雪茄煙品種試驗(yàn)與示范的基礎(chǔ)上，研究了新引進(jìn)4個(gè)美洲雪茄煙品種的質(zhì)量。研究表明：萬源引進(jìn)的雪茄煙多米尼加短芯(DMD)株型、葉形合理，品種長勢(shì)長相符合雪茄煙工業(yè)的要求，并且在引進(jìn)的雪茄煙品種種植期間未發(fā)生嚴(yán)重病害；其煙葉具有適中的物理特性和化學(xué)成分含量；與對(duì)照品種川雪1號(hào)(CX1)感官評(píng)吸質(zhì)量相比，多米尼加短芯(DMD)煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量相對(duì)較好。因此，多米尼加短芯(DMD)適宜作為下一步四川萬源雪茄煙葉開發(fā)的備選品種。