腐植酸蔬菜專用肥對大葉芹光合色素含量、品質、產量及經濟效益的影響

項國棟 寧 偉 鄒德乙

1 遼寧普天同樂肥業有限公司 沈陽 110101

2 沈陽農業大學土地與環境學院 沈陽 110161

大葉芹是一種具有保健和醫療作用的山野菜[1].近年來,大葉芹作為珍貴山野菜的主要栽培品種在我國東北特色經濟產業中發揮著極其重要的作用,在長白山區已開展了人工撫育栽培及根莖繁殖工作,為大葉芹的產業化生產及精深加工奠定了基礎.在農業方面,與氮、磷、鉀等元素結合制成的腐植酸類肥料,具有肥料增效、改良土壤、刺激作物生長、改善農產品質量等功能.

腐植酸蔬菜專用肥是針對蔬菜的需肥特性和生長規律,對氮磷鉀進行合理配比,以達到提高肥料利用率,促進蔬菜生長而開發的肥料.關于腐植酸肥料在山野菜方面的應用研究較少,但在薺菜[2]、莧菜[3]、蒲公英[4]等山野菜上取得了一定的應用效果.本文通過施用不同用量腐植酸蔬菜專用肥,研究了該肥料在生產中對大葉芹光和色素含量、品質、產量和經濟效益的影響,以期為該肥料在大葉芹上的推廣應用提供參考.

1 材料與方法

1.1 試驗時間地點

2012年11月至2013年6月,在遼寧騰鴻農產品有限公司試驗基地溫室進行.

1.2 供試作物

大葉芹,品種為"日本大葉芹".

1.3 供試土壤

供試土壤為草甸土,該土壤基本理化性狀如表1所示.

表1 供試土壤基本理化性狀Tab.1 The basic physical and chemical properties of tested soil

1.4 供試肥料

腐植酸蔬菜專用肥:由遼寧普天同樂肥業有限公司研制,N+P2O5+K2O≥30%(N∶P2O5∶K2O=14∶6∶10),可溶性腐植酸≥6%.

NPK復合肥(市場購買):N+P2O5+K2O≥45%(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15).

1.5 試驗方案

采用田間微區試驗方法,試驗于2012年11月15日定植,除空白對照外,其他處理均畝施腐熟的農家肥2000 kg作為底肥,試驗設5個處理,具體情況見表2,每個處理3次重復,各處理隨機區組排列.溫室種植管理同常規.

表2 試驗方案Tab.2 The experiment scheme

1.6 測定項目及分析方法

試驗前取0~20 cm土樣,按土壤農化分析[5]分析試驗地土壤理化性狀:有機質采用重鉻酸鉀容量法——外加熱法;堿解氮采用堿解擴散法;有效磷采用碳酸氫鈉浸提——鉬銻抗比色法;有效鉀采用火焰原子吸收分光光度法;緩效鉀采用1 mol/L HNO3浸提,火焰光度法;pH采用電位計法.

在大葉芹成熟期取其葉片,分析大葉芹葉片中光合色素含量和品質,具體為:光合色素:分光光度計比色法.品質分析:葉綠素含量,95%乙醇混合液浸泡法;維生素C,鉬藍比色法[6];可溶性糖,蒽酮比色法[7];可溶性蛋白,考馬斯亮藍G-250法[8].

每次采收測量小區產量,整個生長周期共計采收3次,3次的產量總和即是每個小區的產量.

2 結果與分析

2.1 腐植酸蔬菜專用肥對大葉芹光合色素含量的影響

光合色素是在光合作用中參與吸收、傳遞光能或引起原初光化學反應的色素.高等植物和大部分藻類的光合色素是葉綠素a、b和類胡蘿卜素.

表3為不同處理對大葉芹光合色素含量的影響.由表可知,與處理1(對照)比,施用腐植酸蔬菜專用肥的處理(處理3、處理4、處理5)能增加葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素含量,分別增加12.09%~17.66%、13.42%~22.80%和13.97%~18.88%.與處理2(NPK復合肥)相比,施用腐植酸蔬菜專用肥葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素含量分別增加9.86%~15.32%、5.26%~13.97%和10.17%~14.91%,均以處理5增加最多,分別比對照增加17.66%、22.80%和18.88%,差異達極顯著水平;比NPK復合肥分別增加15.32%、13.97%和14.91%,差異達極顯著水平.

綜上,施用腐植酸蔬菜專用肥可增加葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素含量.

表3 不同處理對大葉芹光合色素含量的影響Tab.3 Effects of different treatments on the content of photosynthetic pigment of Spuriopimpinella brachyara mg/g.FM

2.2 腐植酸蔬菜專用肥對大葉芹品質的影響

維生素C含量是體現蔬菜品質的一個重要方面.可溶性糖含量是衡量蔬菜體內碳素營養狀況及品質的重要指標之一,它與采摘后蔬菜產品保鮮時間和蔬菜抗凍能力密切相關[9].可溶性蛋白質含量包含很多參與生理代謝的酶類,與蔬菜生長密切相關.

表4為不同處理對大葉芹品質的影響.由表可知,施用腐植酸蔬菜專用肥的處理,能增加維生素C的含量,比對照增加13.85%~19.31%,比NPK復合肥增加8.57%~13.78%,效果極顯著,其中處理5增加最多,比對照增加19.31%,比NPK復合肥增加13.78%;能增加可溶性糖含量,比對照增加9.96%~20.03%,比NPK復合肥增加4.85%~14.45%,效果極顯著,其中處理5增加最多,比對照增加20.03%,比NPK復合肥增加14.45%;能增加可溶性蛋白含量,比對照增加11.54%~24.07%,比NPK復合肥增加5.16%~16.96%,效果極顯著,其中處理5增加最多,比對照增加24.07%,比NPK復合肥增加16.96%.

綜上,施用腐植酸蔬菜專用肥能增加維生素C、可溶性糖和可溶性蛋白含量,效果極顯著.

2.3 腐植酸蔬菜專用肥對大葉芹產量的影響

表5為不同處理對大葉芹產量的影響.由表可知,施用腐植酸蔬菜專用肥比對照增產16.79%~24.81%,比NPK復合肥增產6.99%~14.34%.其中處理5(畝施60 kg腐植酸蔬菜專用肥)增產效果最好,比對照增產24.81%,比NPK復合肥增產14.34%.本試驗條件下,大葉芹每畝腐植酸蔬菜專用肥適宜施用量為60 kg.

2.4 腐植酸蔬菜專用肥對大葉芹經濟效益的影響

表6為不同處理對大葉芹經濟效益的影響.由表可知,施用腐植酸蔬菜專用肥的各處理均能增加經濟收入,效果極顯著.比對照增收16.71%~24.68%,比NPK復合肥增收6.97%~14.29%.畝施60 kg腐植酸蔬菜專用肥增加收入最多,比對照增收24.68%,比NPK復合肥增收14.29%.

表4 不同處理對大葉芹品質的影響Tab.4 Effects of different treatments on the quality of Spuriopimpinella brachyara

表5 不同處理對大葉芹產量的影響Tab.5 Effects of different treatments on the yield of Spuriopimpinella brachyara

表6 不同處理對大葉芹經濟效益的影響Tab.6 Effects of different treatments on the economic benef i t of Spuriopimpinella brachyara

3 結論

(1)施用腐植酸蔬菜專用肥能提高大葉芹光合色素含量,增加了葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素含量.

(2)施用腐植酸蔬菜專用肥能改善大葉芹品質,增加了維生素C、可溶性糖、可溶性蛋白含量.

(3)施用腐植酸蔬菜專用肥能增加大葉芹產量,在本試驗條件下,比對照增產16.79%~24.81%,比NPK復合肥增產6.99%~14.34%.

(4)施用腐植酸蔬菜專用肥能增加農民經濟收入,比對照增收16.71%~24.68%,比NPK復合肥增收6.97%~14.29%.

綜合考慮,本試驗中大葉芹施用腐植酸蔬菜專用肥的適宜用量為60 kg/667 m2.