欽州市農產品加工業與農業產業結構灰色關聯分析

張經陽

摘要 根據2009—2017年廣西欽州市面板數據，運用灰色關聯分析方法，對欽州市農副食品加工業與農業產業結構的灰色關聯情況進行了研究，研究結果顯示：欽州市畜牧業與農副食品加工業產值之間的灰色關聯度最高，種植業次之，第三位是漁業，農業服務業和林業分列第四、第五位。并對欽州市農業發展存在的問題進行了分析，提出了促進欽州市農業發展的建議。

關鍵詞 欽州;農業;灰色關聯度

中圖分類號 S-9文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）17-0241-03

Abstract According to the panel data of Qinzhou City from 2009 to 2017， the grey correlation analysis method was used to study the grey correlation between agricultural and sideline food processing industry and agricultural industrial structure in Qinzhou City. The research results show that： the grey correlation of output values between animal husbandry and agricultural and sideline food processing industry in Qinzhou City is the highest， followed by agriculture， the third is fisheries， and the agricultural service industry and forestry are ranked fourth and fifth. It also analyzes the problems existing in the agricultural development of Qinzhou City and puts forward suggestions for promoting the agricultural development of Qinzhou City.

Key words Qinzhou;Agriculture;Grey correlation

國內外研究表明，農副食品加工業通過對初級農產品進行加工轉換，延長了農產品產業鏈，增加了農產品原有價值;農副食品加工業能使工業生產技術與農業生產技術進行有機融合，實現原材料、人力資源、資金等要素整合，促進協同發展[1]。農業產業結構是指農業各產業部門（種植業、林業、畜牧業、漁業、農業服務業）和各部門內部的組成及其相互之間的比例關系[2]。農副食品加工業與種植業、林業、畜牧業、漁業、農業服務業等農業產業結構高度相關，一個地區不同的農業產業結構決定著農副產品加工業的演化進程。廣西壯族自治區欽州市屬于中國西部欠發達地區，既存在農副食品加工業經濟總量不足問題，也存在農業產業結構性問題。

1 研究區基本情況

欽州市地處廣西沿海，行政區域面積為1.08萬 km 2，行政區劃為2個區、2個縣，2017年末，欽州市生產總值為1 309.82億元，人均地區生產總值為64 049元/ 人，第一產業對經濟增長的貢獻率為9.1%。欽州市農業體系的產業門類以糧食、甘蔗、油料、蔬菜、水產品、水果、肉類居多。欽州市農業的發展和農業產業結構的演變對農副食品加工業發展產生著重要影響。

2 研究方法和數據來源

2.1 研究方法

灰色關聯分析法是揭示因素之間相互關聯及關聯程度的分析方法，依據系統參考序列和比較序列構成曲線幾何形狀的相似程度來判定因素間聯系緊密程度，進而判斷引起系統演化的主要因素和次要因素。因而得到序列曲線的關聯度。若曲線的形狀越相似，相應的關聯度越大，聯系越緊密;反之，關聯度就越小，聯系越不緊密[3-4]。它是對系統動態發展態勢的量化比較分析方法，克服了傳統數理統計方法樣本需要量大、計算量大、量化結果與定性分析不符的缺點，是一種簡便、獨特的系統分析 方法，具體計算步驟如下[5-6]：

2.2 指標選取及數據來源

選取欽州市農副食品加工業產值為參考序列，用X0表示;欽州市的種植業產值、林業產值、畜牧業產值、漁業產值、農業服務業產值為比較序列，分別用X1、X2、X3、X4、X5表示。

在原始數據中，農副產品加工業產值、農業產值、林業產值、畜牧業產值、漁業產值、農業服務業產值數據均來源于欽州市的年度統計公報（2009—2017年）（見表1）。

3 結果與分析

3.1 原始數據無量綱化處理

根據表1中的原始數據，對其進行無量綱初值化處理，處理結果如表2所示。

3.2 求絕對差值

根據表2中的數據，分別計算參考序列和比較序列在各個年份的絕對差值△0i，計算結果如表3所示。

3.3 計算關聯系數

根據表3中的數據可以看出，在參考序列與比較序列各個年份絕對差值中，最大值Vmax為2.23，最小值Vmin為0，在這里取分辨率ε=0.5，再分別計算灰色關聯系數，計算結果如表4所示。

3.4 計算關聯度

根據表4中的參考序列與比較序列因素之間的灰色關聯系數，運用灰色關聯度的計算公式，計算得到欽州市農副食品加工業產值與農業經濟各產業即種植業、林業、畜牧業、漁業、農業服務業的灰色關聯度分別為：0.87、0.49、0.96、0.71、0.70。

由此可見，欽州市畜牧業與農副食品加工業產值之間的灰色關聯度最高，種植業次之，第三位是漁業，農業服務業和林業分列第四、第五位。欽州市畜牧業與農富食品加工業的灰色關聯度最高，說明畜牧業對欽州市的農副食品加工業的產值影響最大，對農產品加工業的發展貢獻也最大;欽州市農業服務業的灰色關聯度最小，說明 農業服務業對農副食品加工業的發展貢獻也最小，該分析結果為欽州市農業轉型升級和產業結構優化調整以及與之匹配的農業發展政策制定提供科學依據。

4 討論

4.1 欽州市農業發展存在的問題

（1）農業產業結構不合理。種植業比重過大，林業、農業服務業比重太小。以種植業為主的傳統農業占欽州市農業經濟的比重過大，在產業結構中的比重過大。2013—2017年，欽州市農業產值占農林牧漁業產值中的比例分別為45.33%、 46.29%、45.01%、45.68%、48.09%，農業產值在農林牧漁業產值中仍然占有相當大的比重。雖然漁業、畜牧業、林業、農業服務業也都得到快速發展，但是在第一產業中的產值占比仍然較小，2017年占比分別為22.05%、20.99%、6.67%、2.2%。尤其是林業、農業服務業發展太慢。

（2）種植業結構亟待優化。

欽州市地處廣西南部，屬于濱海城市，陽光充足，雨量充沛，適宜發展種植業。2017年，欽州市種植業排在前四位的分別是水果、蔬菜、經濟作物、糧食種植，其產值分別達到65.5億元、35.2億元、37.7億元、31.2億元，占比分別為36%、19%、21%、17%，可見水果產值對農業經濟的貢獻很大。2013—2017 年，欽州市園林水果產量從154.94萬t增加到204.2萬t，年均增速達到7.06%。但是，由于市場波動和農業關聯產業發展滯后，出現了“水果賤賣”等現象。

（3）農產品加工業發展緩慢。長期以來，欽州市受制于傳統農業種植業和養殖業、畜牧業的資源稟賦影響，主導發展糧油食品加工、果蔬加工、大蠔加工、糖料蔗加工等農產品加工業，農產品加工業發展速度較慢，帶動欽州市農業產業結構調整優化的動力不足。2009—2017年，欽州市農副產品加工業產值從54.89億元增加到199.69億元，增加了144.8億元，年均增加16.09億元，但是2017年欽州市農副產品加工業產值僅占全部工業總產值的10.71%。

（4）農業服務業發展不足。2008年以后，國家批復同意開發廣西北部灣經濟區，欽州市作為北部灣經濟區的核心區，在政策導向、規劃布局層面都將石化、造紙、電子信息、節能環保、物流等產業作為重點產業發展，并配套和集群發展工業生產性服務業;近年來，又積極開發景區景點建設發展旅游業。因此，農業服務業一方面受到更多傳統農業條件的約束，另一方面也受到欽州市重點產業規劃布局發展的影響，農業服務業發展不足。2009—2017年，欽州市農業服務業產值從3.29億元增加到8.29億元，增加5億元，年均僅增加0.56億元。

4.2 對策建議

（1）加快農副食品加工業協調發展，調整農業產業結構。農業發展的主要矛盾已由總量不足轉變為結構性矛盾，主要表現為階段性、結構性的供過于求與供給不足并存，而解決結構性矛盾的根本途徑便是優化農業產業結構[7]。欽州市要積極推進農副產品產品從初加工、深加工以及農副產品綜合利用加工之間的協調發展，積極支持農戶與家庭農場、農民專業合作社之間的協作，促進農副產品工業化進程和商品化發展，提升農副產品的精深加工層次和水平。欽州市要重點攻克甘蔗、香蕉、火龍果、龍眼、荔枝等初級農產品的工業化加工技術及其廢棄物循環利用技術，積極支持和引導農副產品加工業龍頭企業發展，支持其建設農副產品全面利用、全值利用以及梯次利用，打造具有知名度高、標準化程度高、產品質量好、安全性高的欽州市特色農產品品牌。通過農副產品加工業的集聚發展和以龍頭企業為引領的集群發展，以農副產品加工產品需求為導向，逐步引導欽州市農業產業結構調整。

（2）加快現代農業示范園區建設，推動農業產業集群發展。

新園區建設管理機制，大力引進知名農業產業化龍頭企業，促進現代農業園區提質增效、試點示范是關鍵[8]。欽州市要結合鄉村振興戰略、扶貧攻堅戰略、國際陸海貿易新通道建設戰略的實施，按照“農村資源變資本、資金變股金、農民變股東”的“三變改革”思路，支持建設一批現代農業高效示范園區、農業旅游一體化示范園區、農村電子商務示范村、農業科技服務示范平臺等，并以此為平臺推進欽州市農村第一、第二、第三產業之間的高度關聯和融合發展，鼓勵示范園區、示范村農業種養殖業、林業、農產品加工業領域的龍頭企業逐步延長產業鏈、補齊供應鏈。引導和支持農副產品加工企業以利益機制為紐帶，不斷創新生產組織模式，并與產業上下游各類企業或者市場主體組成產業戰略聯盟，推進農業規模化、標準化、集群化發展。

（3）加強農副產品加工業跨界融合，助推農業經濟健康發展。"互聯網+農業"是充分利用移動互聯網、大數據、云計算、物聯網等新一代信息技術與農業的跨界融合，創新基于互聯網平臺的現代農業新產品、新模式與新業態[9]。欽州市要引導農副產品加工業企業利用互聯網、大數據+農業、工業和農業物聯網以及云計算等新一代信息技術，支持農副產品加工業與體育、文化、休閑、旅游、科普、教育、健康養老、養生養心等產業深度融合。加快農村信息基礎設施建設步伐，積極發展農產品健康養老基地、電子商務+農產品、農耕文化、農產品加工體驗工場、特色農產品健康小鎮等新業態。通過加速實施農副產品加工業跨界融合，推動欽州市農業轉型發展步伐，助推農業經濟健康發展。

（4）加快農副產品傳統企業轉型升級，推動農業重點領域發展。

農業具有舉足輕重的作用，中國的強大離不開農業的強大，但是農業的強并非是產量的增加，而是競爭力的增強，這表明農業在'方式轉變'上需要更多的突破[10]。欽州市要加快農副產品傳統加工企業的技術改造步伐，提高加工企業產品加工效率、加工質量。重點支持傳統糧油加工企業研究開發優質、安全、方便、健康的食品產品，支持企業開發生產棕櫚油、精煉油、面粉、玉米、大米淀粉糖、麥芽等特色產品;要逐步優化和整合現有油脂加工企業重點開發保健產品、油脂制品、生物飼料、生態食品等精深加工產品;要大力支持發展肉類加工、乳制品、特色糖食品、特色原生態食品等產品生產，通過招商引資引起企業研究開發瓜果、果蔬、龜鱉、大蠔、火龍果、水牛奶及菌類飲料等深加工產品，特別是突破利用香蕉生產香蕉干、香蕉酒、香蕉汁以及利用荔枝開發生產荔枝露、荔枝汁、荔枝可樂、荔枝茶等飲品產品，提高農產品附加值，增強農副產品企業的市場競爭力，擴大其市場占有率。

參考文獻

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