濱海白首烏產業(yè)發(fā)展現狀及對策思考

李建方

摘 要 進入新經濟時代，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，白首烏的市場需求不斷攀升，濱海縣白首烏的種植規(guī)模不斷擴大，從業(yè)人員不斷增加，產業(yè)效益不斷提高。目前，濱海已經初步建成了白首烏研發(fā)、生產、加工和銷售體系。然而，由于研發(fā)和創(chuàng)新能力不足、品牌效應不明顯、生產效率落后等原因，濱海縣白首烏產業(yè)的發(fā)展遇到了諸多瓶頸。鑒于此，對濱海白首烏產業(yè)現狀和未來發(fā)展進行探討，以期對白首烏未來的產業(yè)發(fā)展提供借鑒。

關鍵詞 濱海白首烏;產業(yè)現狀;發(fā)展對策

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.063

白首烏是我國歷史悠久的食、藥、美容兼用植物，具有較高的知名度，自古就被國人當作珍品。現代醫(yī)學研究證明，白首烏中蘊含豐富的營養(yǎng)，在抗腫瘤、保肝護肝、養(yǎng)血益精、延緩衰老等方面有著獨特的作用。我國白首烏95%產自江蘇省濱海縣，濱海也被稱為中國著名的《白首烏之鄉(xiāng)》，當地人很早就開始種植和加工白首烏。

濱海白首烏，因其功能被譽為“白人參”，在中國有著悠久的歷史。據古籍記載，早在晚唐時期，濱海白首烏就開始被國人食用。到了宋明兩朝，濱海白首烏的安神補血、烏須黑發(fā)、抗衰老等功效被不斷發(fā)掘出來，備受推崇，濱海白首烏的地位也因此不斷提高，與人參、靈芝、蟲草并列成為中國中草藥中的《四大仙草》。常用的濱海白首烏藥材的植物為耳葉牛皮消，早在清朝咸豐年間，濱海境內就有農戶開始種植這種名貴中草藥，并將其研磨成粉，用來自己食用、饋贈親友以及進貢朝廷[1]。近些年，濱海白首烏已遠銷韓國、日本、東南亞地區(qū)和美國。在長期的食用和種植白首烏的過程中，濱海農戶積累了豐富的生產經驗。改革開放以來，隨著濱海白首烏市場需求的增加，濱海開始引導農民大規(guī)模種植白首烏，憑借當地獨特的地域優(yōu)勢、技術優(yōu)勢和傳統(tǒng)優(yōu)勢，濱海白首烏產業(yè)不斷發(fā)展壯大，成為濱海市農業(yè)經濟的優(yōu)勢特色產業(yè)。目前，濱海白首烏產品加工采用傳統(tǒng)方法與現代工藝相結合的自動化、半自動化生產包裝線。

1 濱海白首烏產業(yè)發(fā)展現狀

近年來，在濱海縣黨委政府的大力支持和引導鼓勵下，濱海白首烏產業(yè)已經獲得了顯著發(fā)展。白首烏的生產種植水平不斷提高，品牌效應日益凸顯，研究工作不斷深入，產業(yè)效益逐步提高，較好地帶動了產業(yè)價值鏈的發(fā)展[2]。

1.1 種植區(qū)域集中，規(guī)模擴大

近年來，在濱海縣相關部門的引導下，濱海縣白首烏種植規(guī)模不斷擴大，種植區(qū)域也日益集中。統(tǒng)計資料顯示，濱海縣白首烏的種植區(qū)域主要集中在濱海港鎮(zhèn)的振東、濱淮等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農場，種植區(qū)域不斷集中，規(guī)模效應日趨明顯[3]。同時，濱海縣白首烏的種植面積不斷擴大。統(tǒng)計資料顯示，2010—2015年，濱海縣每年白首烏的種植面積能夠保持在0.2萬公頃左右，其中在2011年甚至達到0.33萬公頃，產量占全國95%以上，成為濱海縣最為著名的特色產業(yè)。之后，由于國際市場需求萎縮等諸多條件影響，濱海白首烏種植面積出現大幅下滑，產業(yè)銳減。2019年，濱海白首烏的種植面積銳減到0.06萬公頃左右，這一數值僅是鼎盛時期的20%左右。但濱海縣適宜種植白首烏的地區(qū)有近2萬公頃，發(fā)展?jié)摿薮蟆榇耍瑸I海縣政府出臺了一系列鼓勵政策，將白首烏產業(yè)列為農業(yè)產業(yè)重點項目，加大對白首烏產業(yè)的扶持開發(fā)力度。可以預見，經過行業(yè)震蕩后的濱海白首烏產業(yè)必將迎來跨越式發(fā)展。

1.2 產出效益逐步提高

進入21世紀以來，隨著市場經濟的發(fā)展變化，濱海白首烏憑借傳統(tǒng)優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、技術優(yōu)勢和產品優(yōu)勢，已逐步培育成為一項促進農業(yè)結構調整、帶動農民增收的優(yōu)勢特色產業(yè)，白首烏產出效益逐步度提高。濱海白首烏的產量不斷提升，每667 m2產量從750 kg提高到1 100 kg，增加了46%。同時，濱海白首烏的價格也不斷攀升，市價6～10元/kg，再扣去農藥、人工、種子、花費等種植成本，每667 m2白首烏可以為種植戶帶來2 000～6 500元的凈收入，這一產出效益大大高于其他農作物。另外，白首烏經過加工后可以增值3倍以上，這一效益十分可觀。初步估算，如果濱海縣白首烏種植面積達到0.67萬公頃，可以創(chuàng)造10億元的收入[4]。

1.3 產品獨具特色

濱海白首烏是濱海縣最為著名的特產，有超過200多年的發(fā)展歷史。濱海白首烏含有的豐富營養(yǎng)，不僅可以作為保健食品，在養(yǎng)血益精、延緩衰老等方面發(fā)揮獨特功效;而且也具有抗腫瘤、抗氧化、保肝護肝、免疫調節(jié)、降血脂等多種藥理活性。濱海縣率先將白首烏加工成保健食品和功能食品推向消費市場，在全國獨具特色，在國外也具有很高的知名度。目前，濱海首烏產品已由過去單一的首烏粉發(fā)展到首烏速溶粉、首烏飲片、首烏超細破壁粉、首烏干條、首烏粉絲、首烏晶、首烏茶、首烏保健酒、首烏口服液、首烏延壽膏、首烏飴糖、首烏豆乳粉等多種系列新品種。

1.4 產業(yè)化體系日趨成熟

在濱海縣政府的大力支持下，濱海縣白首烏產業(yè)體系日趨成熟，全縣已建立鹽城金昉首烏科技發(fā)展有限公司，濱海縣果老、海濱、華康首烏制品廠，鹽城陳氏食品有限公司等22家白首烏加工企業(yè)，其中年銷售額超千萬的有3家，獲得省級QS認證的有11家，初步形成了基于“白首烏”價值鏈的企業(yè)集群。除此之外，為了提高白首烏加工生產的專業(yè)化和正規(guī)化，濱海縣成立了多家農業(yè)合作經濟組織，并培育了大批從事白首烏收購、運輸和銷售的經紀人，全縣白首烏加工企業(yè)已申請注冊了20多個產品商標，其中“愛生”和“果老”等品牌已形成較高知名度。

2 濱海白首烏產業(yè)未來的發(fā)展對策

2.1 加強應用開發(fā)研究，推動白首烏產業(yè)提檔升級

一直以來，由于對白首烏藥用價值的研發(fā)深度不夠，對產品的創(chuàng)新能力不足，導致對白首烏的藥學作用機理缺乏系統(tǒng)而深入的研究，嚴重影響了濱海白首烏產業(yè)的在醫(yī)用、健康等相關領域的發(fā)展。事實上，隨著現代人生活水平的提高和健康意識的增強，人們越來越關注養(yǎng)生、美容、保養(yǎng)等領域，越來越舍得在自己的身體健康上投資。我國的養(yǎng)生美容行業(yè)發(fā)展迅猛，每年保持25%～30%的速度增長。在養(yǎng)生美容行業(yè)發(fā)展過程中，人們非常擔憂傳統(tǒng)藥物的安全性，而天然藥物具有無公害、副作用小、效果好等特點，因而受到市場的大力追捧。濱海白首烏是一種傳統(tǒng)的食、藥、美容兼用植物，也是天然藥物的典型代表，因此對其進行資源綜合開發(fā)利用正面臨大好發(fā)展機遇。而且，從醫(yī)學角度看，深入研究白首烏的化學成分、藥理活性、作用機理、體內代謝等維度也有較大拓展空間。因此，濱海縣政府應該進一步加強與國內外著名的制藥企業(yè)、科研院所合作，積極組織國內外學者、專家對白首烏的藥理機制、對健康的影響等進行廣泛而深入的研究，使白首烏的作用得到進一步開發(fā)，讓白首烏的市場拓展有進一步的價值定位，為濱海白首烏的進一步綜合開發(fā)利用打下良好基礎[5]。

2.2 加強規(guī)范化生產體系建設，推廣標準化種植

近年來，濱海縣出臺了一系列優(yōu)惠政策，不斷調整農業(yè)生產結構，大力發(fā)展白首烏產業(yè)，將白首烏產業(yè)當做特色主導產業(yè)來抓，使其獲得了長足發(fā)展，種植面積不斷增加，產量不斷提高，效益不斷增強，實現了白首烏種植加工的規(guī)范化、標準化和規(guī)模化，初步形成了較為規(guī)范的生產體系。為更好地開發(fā)利用白首烏藥材的藥用價值，濱海縣應按照中藥材GAP要求，以示范基地建設為契機，以中藥產業(yè)培育為目標，重點建設白首烏中藥材標準化、規(guī)范化、規(guī)模化的生產基地，同時，要運用新技術，更加強調智能化種植建設。要注重對白首烏優(yōu)良新品種選育、配方施肥、綜合防治病蟲害、降控農藥和重金屬殘留等先進技術的綜合運用，保障中藥材質量的優(yōu)質與穩(wěn)定。同時，建立和實施科學、規(guī)范、有效的白首烏藥材的質量標準體系和品質評價體系，運用評價體系的“指揮棒”效應促進產業(yè)的規(guī)范與升級。

2.3 加大宣傳力度、搞好品牌創(chuàng)建

品牌興農是發(fā)展農村經濟的必由之路，同時也是濱海白首烏產業(yè)升級的有效舉措。目前，濱海白首烏雖然已有一定名氣，但在全國范圍與國際領域知名度并不太高，品牌的認知基本局限于江蘇省內，其他省市對其品質、功效和藥用價值知之甚少，大多數人仍認為白首烏只是一個純粹的土特產、保健品，而白首烏的保健、養(yǎng)生、食用、藥用、化工等其他功能還沒有被人們所接受。而且，具有品牌效應的農產品價格遠高于沒有品牌的農副產品，但“好酒不怕巷子深”的理念已不適應當前的市場形勢。因此，濱海縣需要制定合理的品牌宣傳策略，打造“濱海白首烏”卓越品牌，讓越來越多的消費者知道“濱海白首烏”，了解“濱海白首烏”，還要讓客戶使用后自覺宣傳“濱海白首烏”。目前，“濱海白首烏”品牌開發(fā)利用進入了全新的發(fā)展階段，濱海縣政府應積極引導白首烏生產企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略，搞好品牌創(chuàng)建。政府應該組織一些農交會、展銷會、推銷會等，讓參會的白首烏生產企業(yè)展示自己的特色產品，提高品牌的影響力，打造并培育一批全國知名的區(qū)域品牌和產品品牌。同時，以地理標志為紐帶，大力推行“協(xié)會+地理標志+企業(yè)+農戶”的產業(yè)化經營模式，打響一個品牌，帶動一方產業(yè)，富裕一方百姓，逐步擴大名牌產品的數量、知名度和市場占有率，不斷提升品牌的輻射效應。

3 結語

隨著新經濟時代國內外對功能性保健食品、美容用品和中草藥及中藥制劑等白首烏衍生產品需求量的增加，必將對濱海白首烏資源的綜合開發(fā)利用產生巨大的推動力。因此，濱海縣應抓住機遇，順勢而為，乘勢而上，把資源優(yōu)勢轉變?yōu)樯唐穬?yōu)勢、產業(yè)優(yōu)勢和經濟優(yōu)勢，以此帶動全縣農業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整和農村經濟的快速發(fā)展。

參考文獻：

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[2] 曹麗，董升，薛友榮，等.江蘇省濱海縣白首烏產業(yè)現狀及發(fā)展對策思考[J].特種經濟動植物，2017，20（5）：30-34.

[3] 毛廣才，張道國.搞好區(qū)域品牌創(chuàng)建 促進首烏產業(yè)發(fā)展[J].農技服務，2016，33（17）：118，204.

[4] 陳亞，高鹽生，武銀華，等.江蘇濱海道地藥材白首烏的產業(yè)化利用對策研究[J].安徽農業(yè)科學，2013，41（11）：4777-4779.

[5] 劉琪，谷巍，楊兵，等.基于ITS2序列的濱海白首烏及其近緣種DNA分子鑒定[J].中草藥，2018，49（24）：5901-5909.

（責任編輯：劉昀）